Fundación Británica de Nutrición

La British Nutrition Foundation es una organización benéfica británica financiada principalmente por la industria alimentaria . Ha sido criticada por conflictos de intereses y por minimizarlos. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Se presenta ante periodistas, el público y el gobierno como independiente, imparcial, desinteresada y científicamente rigurosa; sus financiadores de la industria también promueven esta imagen. ^{[ 4 ]}

El BNF ha abogado por la notificación obligatoria de las ventas de alimentos saludables, ^{[ 8 ]} y en contra de las intervenciones de salud pública que podrían perjudicar las ganancias de la industria alimentaria, a menudo utilizando técnicas de la industria tabacalera , como crear dudas e incertidumbre injustificadas en torno a la evidencia científica. ^{[ 6 ]}

En 2023, la BNF tuvo unos ingresos de 1,5 millones de libras esterlinas y unos gastos de 1,6 millones de libras esterlinas. Se gastaron 0,113 millones de libras esterlinas en recaudación de fondos. ^{[ 1 ]}

La BNF es abierta sobre su intención de influir en la política del Gobierno del Reino Unido en materia de alimentación, ^{[ 4 ] [ 9 ]} sirviendo así como un grupo de interés especial para la industria alimentaria, que financia en gran medida la fundación. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

siglo XX

Durante la Segunda Guerra Mundial, se prestó mucha atención oficial a garantizar que la población del Reino Unido tuviera una nutrición adecuada a pesar del bloqueo . ^{[ 10 ]} El racionamiento de alimentos (1940-1953) restringió el consumo de productos de origen animal, grasas, azúcar y té, y sustituyó el pan blanco por el pan integral National Loaf , aumentando el consumo de verduras y fibra. Cuando terminó el racionamiento, las dietas comenzaron a cambiar, al igual que las enfermedades relacionadas con la dieta; las tasas de enfermedades cardíacas, por ejemplo, aumentaron drásticamente. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

La Fundación Británica de Nutrición se creó en 1967.

Informe de NACNE

El Comité Asesor Nacional sobre Educación Nutricional (NACNE) fue creado por el gobierno británico en 1979 para revisar la información y las políticas nutricionales. Se permitió que la BNF formara parte del comité, lo que generó controversia. El primer borrador del informe del NACNE se finalizó en abril de 1981, y el tercer borrador se filtró a la prensa en junio de 1983, después de que quedó claro que no se publicaría. ^{[ 10 ]}

En una conferencia anual de la BNF celebrada el 22 de junio de 1983, el último orador oficial sugirió que el gobierno británico designara a la BNF como el organismo nacional responsable de la educación nutricional. La secretaria de la NACNE, Caroline Walker , se levantó del público para responder. Afirmó que, dado que la BNF estaba totalmente financiada por la industria alimentaria, no estaba capacitada para asesorar al público en materia de nutrición. El presidente de la conferencia y entonces presidente de la BNF, Albert Neuberger , declaró que su afirmación era difamatoria y le exigió que se retractara. Ella se negó. ^{[ 10 ]}

El periodista Geoffrey Cannon , que tenía una copia filtrada del tercer borrador del informe, preguntó por qué la conferencia, sobre «Implementación de las directrices dietéticas», no había mencionado un próximo informe que establecía directrices nutricionales cuantitativas y los medios regulatorios para alcanzarlas. El director general del BNF (entonces Derek Shrimpton ), sorprendido, dijo que el informe no sería publicado por el NACNE, pero que el presidente del subcomité de expertos del NACNE era libre de publicarlo. ^{[ 10 ]}

El 3 de julio, el borrador filtrado del NACNE fue reportado en la prensa; en septiembre, el borrador filtrado fue publicado en una importante revista médica, The Lancet . El 10 de octubre, el informe del NACNE fue publicado oficialmente. La controversia en torno a la supresión continuó generando noticias durante algunos años. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

The report recommended regulating the formulation of processed foods (to make them less unhealthy), more explicit nutritional labelling, and incentives for breeding leaner meat. It said that the measures it suggested could halve the average intake of sugar and salt, and reduce the intake of fats by a quarter, replacing them with vegetables, fruit, dietary fiber, and starchy foods. It said that this would significantly reduce obesity, cardiovascular disease, diabetes, stroke, colorectal cancer, and other major diseases, and improve the health of the whole population.^[10]

The report also deprecated the term "balanced diet" and contemporary food groups, saying that they were no longer helpful.^[10] It said that in the past, when nutritional deficiencies were the major form of diet-related disease, encouraging people to eat a greater variety of foods was useful, because most people who got nutritional deficiencies were eating a narrow range of foods lacking a specific nutrient. In the 1970s, they wrote, that was no longer a major problem in the United Kingdom; people needed to eat healthier foods, not more varied ones.^[11]

No official action was taken on the report; the recommendations were not implemented.

Derek Shrimpton, who had been BNF director general in this period (1982-1984), said in a 1985 interview: "In the period I was there the foundation was solely taken up with defence actions for the industry." He also said that BNF had constantly fought against reductions in sugar, salt, and fat consumption, by constantly frustrating government committees aiming to recommend reductions.^[4][12]

El BNF se presenta ante los medios como un comentarista imparcial. Se centra en brindar asesoramiento rápido y experto a periodistas que no son reporteros médicos especializados . ^{[ 4 ] [ 16 ]}

Las declaraciones del BNF han sido descritas como "artificialmente ciertas", utilizando terminología científica técnica para crear una impresión engañosa de incertidumbre, incluso cuando la evidencia científica es tan clara como el vínculo entre el cáncer de pulmón y el tabaquismo. ^{[ 6 ]}

Los medios de comunicación suelen tratarla como una fuente de información nutricional imparcial. Cuando se la cita en los medios, generalmente se la menciona simplemente como la "British Nutritional Foundation"; una búsqueda realizada en 2010 reveló que solo 2 de 128 menciones de la BNF en los medios indicaban que recibía financiación de la industria. ^{[ 4 ] [ 16 ]}

Los financiadores miembros pueden tener importantes conflictos de interés; por ejemplo, la BNF organizó una conferencia sobre edulcorantes en 2010 sin revelar de forma evidente que entre sus financiadores se encontraban los entonces fabricantes de azúcar Tate & Lyle y British Sugar , los fabricantes de edulcorantes artificiales Ajinomoto ( aspartamo de la marca Aminosweet ) y McNeil Consumer Nutritionals ( Splenda ), y los fabricantes de bebidas azucaradas Coca-Cola y Pepsi. Se presentó como objetiva y basada en la evidencia. ^{[ 4 ] [ 16 ]}

La BNF también contribuyó a un controvertido panel financiado por la industria en 2023 que generó una cobertura mediática más positiva de los alimentos ultraprocesados . Muchos miembros de la BNF fabrican o comercializan este tipo de alimentos. ^{[ 17 ]}

La BNF contribuye ampliamente a materiales dirigidos al público general. Se describe a sí misma como defensora de la elección informada del consumidor. Por ejemplo, en 2002, contribuyó a la campaña PhunkyFoods , dirigida a menores de 11 años y financiada por Nestlé , Northern Foods y Cargill . También ha canalizado fondos de la industria para programas gubernamentales como el " License to Cook " de 2007 (www.licencetocook.org.uk), un libro de cocina escolar para niños de 11 a 12 años. ^{[ 4 ]} La "Semana de la Alimentación Saludable" de la BNF en 2023 fue patrocinada por supermercados y empresas de alimentos procesados, incluyendo Coca-Cola. ^{[ 6 ]}

The BNF argues that "There is no such thing as a bad food, only a bad diet", and presents itself as a champion of individual choice, opposing government regulation.^[4] These are both standard food-industry messages, based on those used by the tobacco industry. They are used to shift blame for the public health harms cause by unhealthy food from producers and regulators onto the consumer.^[15]

The official journal of the BNF, Nutrition Bulletin, describes itself as an international, peer-reviewed journal. It is published quarterly by Wiley.^[18] It says that its coverage has included review articles and news items on nutrition, but that since acquisition of an impact factor and MEDLINE coverage, an increasing number of papers reporting original research have been included;^[19] many articles are open-access.

Articles in the Nutrition Review may be publicized in press releases put out by the BNF, and garner substantial media coverage. The quality of the scholarship and peer review in the journal has been questioned.^[20]

Two members of the British Nutrition Foundation's staff, and three members of the board of trustees and two members of the oversight committees, are or have been employees of the food industry. It has been claimed that staff to move back and forth between the BNF and industry jobs. For instance, Paul Hebblethwaite, as of 2009 a 2009 member of the BNF board of trustees and its former chairman, has had "a distinguished career in the food industry working for a number of major companies including Cadbury-Schweppes and Chivers-Hartley", and was simultaneously chairman of the Biscuit, Cake, Chocolate and Confectionery Trade Association.^[4]

Under its Memorandum and Articles of Association, the BNF Board has no more than 12 Trustees. Up to 3 are allowed to be currently working in the food industry; there are no restrictions on past and future employment.^[4] The BNF website says that trustees are appointed by the Board and serve for a term of three years, with each Trustee able to serve for a maximum of nine years,^[21] and that the BNF also has an Editorial Advisory Board, educational working groups, and a "register of interests" for board members and senior managers.^[22]

• British Nutrition Foundation (2022). «Informe y cuentas anuales de los fideicomisarios 2021-2022» . Comisión de Caridad del Reino Unido para Inglaterra y Gales . Consultado el 18 de septiembre de 2023 .El texto se copió de esta fuente, disponible bajo la Licencia de Gobierno Abierto v3.0 . © Derechos de autor de la Corona.

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