vino búlgaro

La llanura danubiana o región del norte de Bulgaria abarca la ribera sur del Danubio y las zonas central y occidental de la llanura. El clima de la zona es continental templado , con veranos calurosos y muchos días soleados al año. Los vinos típicos son Muscat Ottonel , Cabernet Sauvignon , Merlot , Chardonnay , Aligoté , Pamid y el local Gamza . En Estados Unidos, también se reconoce como región de las llanuras del río Danubio.

La región del Mar Negro alberga el 30% de todos los viñedos. Se caracteriza por otoños largos y suaves, condiciones ideales para la acumulación de azúcares y la elaboración de excelentes vinos blancos (el 53% de todas las variedades de uva blanca se concentran en esta región). Entre los estilos de vino destacan Dimyat , Riesling , Muscat Ottonel , Ugni blanc , Sauvignon blanc , Traminer y Gewürztraminer . En Estados Unidos, también cuenta con la denominación de origen "Costa del Mar Negro".

La región del Valle de las Rosas se ubica al sur de los Balcanes . Se divide en una subregión oriental y otra occidental, donde predominan variedades como el Moscatel , el Riesling, el Rkatsiteli , el Cabernet Sauvignon y el Merlot . La región produce principalmente vinos blancos secos y semisecos, y menos vino tinto. Incluye el Valle de Sungurlare, famoso por su vino elaborado con la variedad de uva Red Misket . En Estados Unidos, también se la conoce como la región del Valle de las Rosas.

El clima continental templado de la zona y la distribución favorable de las precipitaciones constituyen condiciones óptimas para el desarrollo del cultivo de la vid tinta en las tierras bajas de la Alta Tracia . La región abarca la parte central de la llanura, así como zonas de la sierra de Sakar . Se cultivan Mavrud , un famoso vino local, además de Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscatel y Pamid.

Los Balcanes sirven de barrera contra los vientos fríos que soplan desde las llanuras de Rusia, y la región al sur de los Balcanes, el valle bañado por el río Maritsa, tiene un clima mediterráneo , con inviernos suaves y lluviosos y veranos cálidos y secos. En Estados Unidos, también se la conoce como la región del Valle de Tracia.

La región comprende el suroeste de Bulgaria y el valle del río Struma , en la región histórica de Macedonia . Si bien es una zona pequeña, su clima es muy particular y característico, debido a la fuerte influencia mediterránea del sur. Se cultiva el vino local Shiroka Melnishka (que toma su nombre de Melnik ), así como Cabernet Sauvignon y Merlot.