mezcla para hornear

Arrowhead Mills ^{[ 20 ]} es una marca de mezclas para hornear, cereales, granos y mantequillas de frutos secos orgánicos . La empresa fue fundada en 1960 por el nutricionista Frank Ford en Hereford , la sede del condado de Deaf Smith, en el sur del Panhandle de Texas, al oeste de Amarillo , Texas . Muchos productos de Arrowhead Mills cuentan con la certificación de al menos un 70 % de ingredientes orgánicos otorgada por el Departamento de Agricultura de Texas (TDA) o Pro-Cert Organic Systems.

Atkins Nutritionals produce una mezcla para hornear multiusos, además de otros alimentos. ^{[ 21 ]} El Dr. Atkins fundó Atkins Nutritionals, Inc. en 1989 para promover los productos bajos en carbohidratos de su cada vez más popular dieta Atkins . Esta dieta se desarrolló después de que Atkins leyera un artículo de investigación publicado en el Journal of the American Medical Association por Gordon Azar y Walter Lyons Bloom. Atkins utilizó la información del estudio para resolver su propio problema de sobrepeso.

General Mills es propietaria de la marca Betty Crocker , bajo la cual se comercializan diversos alimentos, incluyendo mezclas para hornear. ^{[ 22 ]} Marjorie Husted fue la creadora de Betty Crocker. Era economista doméstica y empresaria, bajo cuya supervisión la imagen de Betty Crocker se convirtió en un ícono para General Mills. En 1921, Washburn Crosby se fusionó con cinco o más empresas molineras para formar General Mills. Existen varios productos con la marca Betty Crocker, como recipientes de plástico para alimentos y tazas medidoras, y una línea de pequeños electrodomésticos como máquinas para hacer palomitas de maíz y sandwicheras con el nombre de la marca Betty Crocker. También es propietaria de Pillsbury Company , que fabrica sus propias mezclas para hornear.

Bisquick es una marca de mezcla para hornear fundada por Carl Smith en 1931. En ese entonces, Smith trabajaba como ejecutivo de ventas para la División Sperry de General Mills, Inc. ^{[ 23 ]} Bisquick se puede usar para hornear varios alimentos, como galletas, panqueques, pastel de café ^{[ 24 ]} y otros productos horneados. Según General Mills, Bisquick se inventó en 1930 después de que uno de sus principales ejecutivos de ventas conociera a un innovador chef de vagón restaurante de tren durante un viaje de negocios. Después de que el ejecutivo de ventas felicitara al chef por sus deliciosas galletas recién hechas, el chef del vagón restaurante compartió que usaba una masa premezclada que él mismo había creado, compuesta de manteca de cerdo, harina, levadura en polvo y sal. El chef luego guardaba su masa premezclada en hielo en su cocina con anticipación, lo que le permitía hornear galletas frescas rápidamente en el tren todos los días. Tan pronto como el ejecutivo de ventas regresó de ese viaje de negocios, robó la idea del chef y creó Bisquick.

Bob's Red Mill es una empresa estadounidense que produce más de 400 productos, incluyendo mezclas para hornear. ^{[ 6 ] [ 25 ]} La empresa es productora de líneas de productos de granos molidos naturales, orgánicos certificados y sin gluten , presentándose como "el molinero líder del país de diversos alimentos integrales". ^{[ 26 ]} En febrero de 2010, el propietario Bob Moore transfirió la propiedad de la empresa a sus empleados mediante un plan de propiedad de acciones para empleados . ^{[ 27 ]}

Dassant es una marca estadounidense de mezclas para hornear. ^{[ 28 ]} La empresa se fundó en 1980, con su producto estrella, el pan de cerveza clásico . La mezcla para brownie de trufa Dassant se lanzó por primera vez en 1987. Desde entonces, ha sido reseñada por numerosas publicaciones. En enero de 2012, la revista Woman's World la denominó el "santo grial de las mezclas para brownie". ^{[ 29 ]} A principios de 2012, la empresa lanzó una línea de mezclas para hornear que incluía panqueques, galletas, pastel de zanahoria y pan de calabaza. ^{[ 30 ]}

Jiffy Mix es una marca de mezclas para hornear producida y propiedad de Chelsea Milling Company en Chelsea, Michigan. ^{[ 31 ]} Jiffy Mix se produce desde 1930. ^{[ 31 ]} A partir de 2015, se producen 19 mezclas, que se distribuyen en todos los estados de EE. UU. y en 32 países. ^{[ 31 ] [ 32 ]} La mayoría de los productos de la empresa se manejan, procesan y producen internamente, lo que incluye el almacenamiento de granos, la molienda de granos para convertirlos en harina, la mezcla de productos y la fabricación de cajas. ^{[ 32 ] [ 33 ]}

Martha White es una marca estadounidense bajo la cual se comercializan varias mezclas para hornear. ^{[ 34 ]} La marca Martha White se estableció como la marca premium de Royal Flour Mills, con sede en Nashville, Tennessee , en 1899. ^{[ 35 ]} En ese momento, el empresario de Nashville, Richard Lindsey, introdujo una harina fina que nombró en honor a su hija, Martha White Lindsey. ^{[ 36 ]} La marca Martha White probablemente se asocia más con su patrocinio a largo plazo del Grand Ole Opry , un programa de radio que presenta música country . ^{[ 35 ]}

Auntie Anne's es una cadena estadounidense de panaderías de pretzels que también produce una mezcla para hornear pretzels. ^{[ 37 ]} La cadena comenzó como un puesto de mercado en el mercado de agricultores de Downingtown, Pensilvania .

Cherrybrook Kitchen es una empresa que produce mezclas para hornear ^{[ 38 ]} y otros productos de repostería. La empresa se fundó en respuesta al creciente número de niños y adultos diagnosticados con alergias alimentarias . Once millones de adultos y niños se ven afectados por alérgenos como el cacahuete, los lácteos, el huevo y los frutos secos , mientras que aproximadamente uno de cada 133 estadounidenses padece celiaquía . ^{[ 39 ]}

King Arthur Baking Company es un proveedor estadounidense de harina, ^{[ 40 ]} mezclas para hornear, ^{[ 25 ]} productos horneados y libros de cocina. La empresa fue fundada en 1790 en Boston, Massachusetts, por Henry Wood. En 1996, el nombre de la empresa cambió a The King Arthur Flour Co. para reflejar su marca principal y también se convirtió en una empresa propiedad de sus empleados . Esta empresa, propiedad de sus empleados, ha sido reconocida como uno de los mejores lugares para trabajar en Vermont cada año desde la creación del premio en 2006. ^{[ 41 ]}

Conagra Brands es una empresa estadounidense de alimentos envasados ​​que posee la marca Duncan Hines , que incluye mezclas para pasteles. ^{[ 42 ]} Duncan Hines (26 de marzo de 1880 - 15 de marzo de 1959) fue un pionero estadounidense de las calificaciones de restaurantes para viajeros. Hoy en día es más conocido por la marca de productos alimenticios que lleva su nombre. En 1952, Hines introdujo el pan Duncan Hines a través de la Durkee's Bakery Company de Homer , Nueva York . Los principales Michael C. Antil Sr., Albert Durkee y Lena Durkee eran los propietarios de la panadería. Esta fue la primera incursión de Duncan Hines en los productos horneados. En 1957, Nebraska Consolidated Mills, que en ese momento poseía la licencia de la mezcla para pasteles, vendió el negocio de mezclas para pasteles a la empresa estadounidense de productos de consumo Procter & Gamble . La empresa expandió el negocio al mercado nacional y agregó una serie de productos relacionados.

Streit's es una empresa de alimentos kosher con sede en la ciudad de Nueva York que produce 11 mezclas para pasteles. ^{[ 43 ]} La empresa también produce mezclas para panqueques y muchos otros alimentos. Fue fundada en 1916 por Aron Streit, un inmigrante judío de Austria. Su primera fábrica estaba en Pitt Street, en el Lower East Side de Manhattan . La fábrica de matzá de la empresa , de 47 000 pies cuadrados (4400 m² ⁾ , junto con Katz's Delicatessen y Yonah Schimmel's Knish Bakery , es una pieza ^que sobrevive del patrimonio judío del Lower East Side. ^{[ 44} ] 

Dr. Oetker es una empresa alemana que también produce mezclas para pasteles que se venden en varios otros países.

• Mezclas para hornear
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  Un anuncio de harina leudante Henry Jones, Bristol, Reino Unido (entre 1845 y 1880 aproximadamente).