Tostada con queso

El sándwich de queso sobre pan tostado se prepara colocando queso en lonchas o rallado sobre pan tostado y derritiéndolo bajo el grill . Es popular en el Reino Unido, Irlanda, Australia, Nueva Zelanda, el Caribe, Estados Unidos y en países africanos. Un plato estadounidense similar es el cheese dream , una versión abierta del sándwich de queso a la plancha .

El sándwich de queso sobre pan tostado consiste en pan tostado (por ambos lados o solo por uno), con queso encima y luego gratinado. Se pueden añadir otros ingredientes opcionales, como cebolletas picadas o salsa Worcestershire . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Los libros de recetas y los artículos de internet suelen desarrollar los conceptos básicos, añadiendo ingredientes y especificando acompañamientos para hacer la lectura más interesante. En consecuencia, las recetas publicadas rara vez tratan la forma más básica del plato y con frecuencia se refieren al plato similar al Welsh rarebit como " queso elegante sobre tostada". ^{[ 3 ]}

El queso cheddar es el más utilizado para las tostadas con queso, ya que es un queso especialmente bueno para tostar. Las lecherías de Lancashire, en el marco del "Día Nacional de la Tostada con Queso", han promovido el queso de Lancashire como el mejor queso para usar. ^{[ 4 ]}

El cheese dream es una versión abierta del sándwich de queso a la parrilla estadounidense, hecho con pan y queso , cocinado con aceite , margarina o mantequilla . Los ingredientes opcionales incluyen tocino , aguacate , piña , huevos , tomate en rodajas , aceitunas y pepinillos . ^{[ 5 ] [ 6 ]} James Beard lo describió como "una rebanada de tomate sobre pan, cubierta con queso americano derretido bajo el grill y luego adornada con tocino crujiente". ^{[ 7 ] [ 8 ]} Una receta de 1932 sugiere espolvorear el queso "con mucha moderación" con un poco de mostaza , pimienta de cayena "y un poco de pimiento rojo dulce picado"; se doraba por ambos lados y se servía con "una salsa de tomate muy caliente y rica". ^{[ 9 ]}

Se puede cocinar en una sartén o cacerola sobre la estufa, bajo el asador o en una bandeja en el horno. En su forma más simple, consiste en una rebanada de pan, cubierta con queso americano y asada hasta que el queso se infle y se dore. ^{[ 10 ]}

Se dice que el "sueño del queso" se originó durante la Gran Depresión , como "un plato económico para cenas de empresa" ^{[ 5 ] [ 11 ]} y una opción económica para alimentar a amigos y familiares en la cena del domingo . ^{[ 6 ]} Pero ya se mencionaba en una receta de 1918 como un plato para el almuerzo, "nuestro amigo de la casa de té". ^{[ 12 ]}

Cheese Dreams se anunció en 1957 como una oferta especial de Cuaresma de 55 centavos ( equivalente a $6.3 en 2025 ) en el Sunday News Journal de Daytona Beach, Florida . ^{[ 13 ]}

El término "sueño de queso" también se ha utilizado para describir sándwiches de queso a la parrilla y, en un caso, para croque monsieur . ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}