supermercado asiático

En países no asiáticos, un supermercado asiático describe generalmente una categoría de tiendas de comestibles que se centran en la venta de artículos y productos importados de países ubicados en las regiones del Lejano Oriente de Asia .

Estas tiendas van más allá de un supermercado típico, ya que venden mercancía general , productos y servicios relacionados con países de origen asiáticos específicos, comunidades inmigrantes o el enclave étnico en el que se encuentre ubicada la tienda.

Además, suelen diversificar su oferta incluyendo productos de otros países asiáticos; los supermercados japoneses pueden tener algunos productos chinos, indonesios, coreanos y singapurenses; los supermercados coreanos tienen algunos productos chinos y japoneses; los supermercados chinos/taiwaneses tienen productos coreanos, japoneses, tailandeses, vietnamitas, y así sucesivamente.

Los supermercados asiáticos ofrecen productos e ingredientes generalmente adecuados para la cocina asiática que simplemente no se encuentran o son considerablemente más caros en la mayoría de los supermercados occidentales , debido a la baja rotación y a las pequeñas cantidades.

Si bien se dirigen principalmente a un grupo cultural asiático en particular, muchos también atienden a otros grupos de inmigrantes asiáticos que no tienen fácil acceso a alimentos de su país de origen. Estos establecimientos son comunes en los enclaves asiáticos de Estados Unidos y Canadá. Centros urbanos como Nueva York , Los Ángeles , Washington D. C. , San Diego , Chicago , Houston , Dallas , Atlanta , San Francisco , Filadelfia , San Luis y Seattle cuentan con barrios chinos , pequeñas Indias , pequeños Saigons , barrios coreanos o japoneses , y otros vecindarios étnicos con pequeños negocios especializados. Sin embargo, en las áreas circundantes o en ciudades más pequeñas , existen supermercados asiáticos que ofrecen servicios similares, aunque con menor variedad, para los mismos fines.

En ocasiones, estos mercados están rodeados por un centro comercial con temática asiática . Generalmente, los mercados son etnocéntricos y pueden ser principalmente chinos, indonesios, japoneses o filipinos; sin embargo, en muchas zonas, estos supermercados atienden a una población asiática más diversa como medio de diversificación y cooperación panasiática.

Es esta diversidad la que propició el establecimiento de productos panasiáticos en una tienda integral con pasillos que venden alimentos comunes y otros dedicados a grupos específicos como pakistaníes, bangladesíes, indios, malayos, singapurenses, vietnamitas, tailandeses, taiwaneses, coreanos y otros. Algunos supermercados asiáticos en Australia y Estados Unidos también ofrecen productos alimenticios del Pacífico dirigidos a las comunidades de las islas del Pacífico en esos países. ^{[ 1 ] [ 2 ]} De manera similar, algunos supermercados asiáticos en los Países Bajos ofrecen productos de Surinam dirigidos a las numerosas comunidades surinamesas de origen indio y javanés que se encuentran en el país.

A pesar de abastecerse de múltiples países, los artículos que se ofrecen varían considerablemente según el mercado étnico al que se dirigen. Por ejemplo, en los supermercados chinos y vietnamitas es común ver la carne colgada de ganchos para su exhibición; en los supermercados japoneses esto es menos frecuente, excepto en el caso de los mariscos. Los supermercados chinos también pueden ofrecer productos japoneses, pero la variedad es mucho más limitada que en un supermercado japonés. Por ejemplo, en un mercado japonés, un pasillo entero puede estar dedicado al té verde, con una amplia variedad de tés regionales de hojas sueltas , mientras que en un mercado chino solo se encuentran unas pocas marcas de bolsitas y botellas de té japonés, centrándose principalmente en el té de crisantemo.

Aunque la mayoría de los supermercados asiáticos suelen ser pequeños, independientes y estar orientados al barrio, y pueden tener nombres similares o incluso idénticos, muchas grandes cadenas de tiendas tienen una superficie comparable a la de otras cadenas de supermercados estadounidenses. Entre las más grandes de estas cadenas se encuentra H Mart , que cuenta con 114 establecimientos en Estados Unidos y Canadá.

Las principales cadenas incluyen:

• Chino/taiwanés y panasiático: Hong Kong Supermarket (EE. UU. - 6 ubicaciones), 99 Ranch Market (EE. UU.), T&T Supermarket (Canadá), 168 Market (EE. UU. - California, Nevada, 6 tiendas), Kam Man Food (costa este de EE. UU.), Hoo Hing (Reino Unido), Wing Yip (Reino Unido), Miracle Supermarket (Australia - Nueva Gales del Sur), Grand Asia Market (EE. UU.), Nations Fresh Foods (Canadá - Ontario), Lion Supermarket (EE. UU. - Silicon Valley), zTao Marketplace (EE. UU. - Texas, Georgia), G&L Supermarket (Good Luck Plaza好運廣場) (chino, sudeste asiático, indio, coreano y japonés) (Australia - Nueva Gales del Sur) ^{[ 3 ]} Comida asiática亞洲食品(chino, japonés, tailandés, malayo, indonesio, singapurense, indio, ceilandés, bangladesí, pakistaní, filipino y coreano) (Australia - Queensland) ^{[ 4 ]} iFresh Supermarket, PriceSmart Foods (Canadá-BC, 3 tiendas), Sungiven Foods (Canadá-BC, 9 tiendas), Shun Fat Supermarket (EE. UU.-15 ubicaciones)
• Filipino y panasiático: Seafood City (EE. UU.-25 tiendas, Canadá-5 tiendas), Island Pacific Supermarket (EE. UU.-California), Manila Oriental Market (filipino, japonés, chino, vietnamita, tailandés, indio y coreano) (EE. UU.-California), ^{[ 5 ]} Amazing Oriental (東方行) (chino, indio, japonés, malasio, filipino, ceilandés, taiwanés, vietnamita, indonesio, coreano, singapurense, surinamés y tailandés) (Países Bajos) ^{[ 6 ]}

• Hmong y panasiático: Supermercado Shuang Hur (3 tiendas en Minneapolis y Saint Paul , Minnesota)
• Comida india y panasiática: Patel Brothers (EE. UU. - 54 tiendas), Subzi Mandi Cash & Carry (EE. UU. - 10 tiendas, Canadá - 5 tiendas), Sabzi Mandi (Canadá - 7 tiendas), Panchvati Supermarket (Canadá - 5 tiendas), MKS Spices 'N Things (Australia - Victoria), Asian Food Centre (Canadá - 7 tiendas), India Town Food Centre (Canadá - 2 tiendas).
• Japonesas: Marukai (EE. UU., 14 tiendas), Nijiya Market (EE. UU., 12 tiendas), Mitsuwa Marketplace (EE. UU., 11 tiendas), Uwajimaya (área metropolitana de Seattle y área metropolitana de Portland, Oregón), Yaohan (desaparecida)
• Coreano: H Mart (más de 100 tiendas a partir de 2024; 97 tiendas en Estados Unidos más 12 tiendas en Canadá y 2 tiendas en el Reino Unido), ^{[ 7 ]} Oseyo ( Reino Unido , 20 tiendas), Lotte Plaza (EE. UU., 14 tiendas), Hannam Chain (EE. UU., 7 tiendas), Zion Market (EE. UU., 6 tiendas), K-Mart (FR, 6 tiendas), Assi Market (EE. UU., 3 tiendas), Market Ribbon (Canadá, 2 tiendas), Arirang Supermarket (EE. UU., 2 tiendas), Galleria Supermarket (Canadá-Gran Toronto)
• Supermercado Shun Fat ( 15 sucursales en EE. UU.)

La mayoría de estos supermercados son fundados y gestionados por emprendedores inmigrantes asiáticos y sus familias. Otros son fundados por inversores de conglomerados corporativos ya establecidos en Asia, concretamente en China continental , Hong Kong , Japón , Filipinas , Singapur , Corea del Sur y Taiwán .

Los supermercados asiáticos pueden variar desde pequeñas tiendas de barrio hasta grandes superficies , y pueden estar dirigidos específicamente a un grupo étnico inmigrante asiático o a un público panasiático más amplio. Atienden a la población inmigrante y descendiente, generalmente desatendida o con acceso limitado a servicios de alimentación. Suelen ser el principal atractivo para comprar alimentos en los centros comerciales y barrios chinos de Asia en el extranjero . Los supermercados asiáticos pueden reocupar edificios antiguos que antes albergaban cadenas de supermercados regionales o nacionales convencionales.

Los centros comerciales y supermercados chinos se han construido utilizando la arquitectura tradicional china y ofrecen servicios dirigidos a clientes inmigrantes. Algunos ejemplos son restaurantes asiáticos , salones de belleza , panaderías , videoclubes , agencias de viajes , librerías y otros negocios.

En los últimos años, algunos supermercados convencionales han intentado competir con los supermercados asiáticos por la clientela minoritaria, ofreciendo ciertos productos asiáticos y dirigiendo su marketing a diversas poblaciones inmigrantes de origen asiático. Por otro lado, algunos supermercados asiáticos buscan atraer al público general. Se dice que los supermercados asiáticos tienen precios más bajos que las cadenas convencionales.

Los supermercados asiáticos representan una nueva tendencia en la que los inmigrantes asiáticos ya no se asientan en antiguos enclaves como Chinatown, en San Francisco , sino en los suburbios, donde los centros comerciales ofrecen servicios y actividades culturales, como la organización de festivales étnicos, espectáculos y bailes.

Una de las principales remodelaciones destacadas en la prensa ha sido Buford Highway en el suburbio de Doraville, Georgia , en Atlanta , donde los supermercados asiáticos han tenido un gran éxito en un barrio que antes estaba deteriorado. Estos supermercados también han revitalizado las secciones antes abandonadas de Bellaire Blvd en Houston, Texas , y lo han convertido en un nuevo y próspero distrito comercial asiático. ^{[ 9 ]} También hay muchos supermercados chinos que compiten en los barrios chinos del sur de California y mercados vietnamitas que son pilares de comunidades como Little Saigon .

• «¿ El nuevo barrio chino? Prueba el centro comercial asiático », The New York Times — artículo sobre la creciente tendencia de los supermercados asiáticos en Estados Unidos.
• El dinero destinado a la alimentación asiática se dirige hacia el este : artículo sobre el impacto de los supermercados asiáticos en Nueva Zelanda.
• "¿ Alguien quiere gelatina de hierba? 99 Ranch trae el sabor asiático a East Bay "—Artículo periodístico de Berkeley, California.