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Nijiya Market (ニジヤマーケットNijiya Māketto ) es una cadena de supermercados japonesa con sede en Torrance, California , [2] con tiendas en California y Hawái . El logotipo de arcoíris de la tienda pretende representar un puente entre Japón y Estados Unidos. [3]
Historia y visión general
Fundada en 1986 por el inmigrante japonés Saburomaru Tsujino, [3] Nijiya Market abrió su primera tienda en San Diego , California. [1] [4] Desde sus inicios, ha ofrecido una gran variedad de productos alimenticios japoneses. Además, Nijiya vende verduras orgánicas cultivadas en su propia granja orgánica de 100 acres en Rainbow, California , [5] creó un programa de pasantías y estableció su propia marca bajo la cual se elaboran arroz, dashi , miso y otros productos alimenticios japoneses. [3]
Actualmente, Nijiya Market opera 12 tiendas en California y Hawái. Entre sus ubicaciones se encuentran sitios en Japantown de San Francisco , [6] Japantown de San José , [7] y Little Tokyo de Los Ángeles . Una tienda Nijiya que operaba en Hartsdale, Nueva York, cerró en 2018.
Revista Gochiso
Nijiya Market publica la revista Gochiso (ごちそうマガジン), trimestralmente en japonés y anualmente en inglés, que presenta los productos de Nijiya junto con recetas tradicionales japonesas y artículos que cubren la historia de la cultura gastronómica japonesa. [4] Es a través de Gochiso y sus operaciones comerciales que Nijiya participa en la práctica del shokuiku .
Galería
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Mercado Nijiya en Japantown, San José -
Frente de la tienda de West 182nd Street en Torrance -
Exhibición de pasteles navideños en la tienda de San Diego -
Exhibición de mochi de Kagami -
Entrada de la tienda Ala Moana Center en Honolulu, Hawái
Véase también
Referencias
- ^ ab "Contenidos de Gochiso 2014" (PDF) . Gochiso (2014). Mercado Nijiya.
- ^ "Jinon Corp". Bloomberg News . Consultado el 6 de julio de 2019 .
- ^ abc Kadvany, Elena (28 de febrero de 2019), "Un puente hacia Japón", The Mountain View Voice
- ^ ab Goto, Asami (18 de octubre de 2013). "Actividades "shokuiku" en el mercado de Nijiya. Reflexiones sobre el futuro de las actividades shokuiku que transmiten la cultura culinaria japonesa en Estados Unidos". www.discovernikkei.org .
- ^ Campbell, Felicia (8 de junio de 2018). "Especialidades japonesas en el mercado Nijiya de la calle Convoy". ediblesandiego.ediblecommunities.com .
- ^ Keh, Grace (2011). Guía de San Francisco para amantes de la comida: los mejores restaurantes, mercados y ofertas culinarias locales . Globe Pequot Press. pág. 174. ISBN 9780762776009.
- ^ Holbrook, Stett (2 de noviembre de 2011). "Mercados japoneses de Silicon Valley". sanjose.com . Boulevards New Media.
Enlaces externos
- Página de inicio del mercado de Nijiya
- Revista Gochiso de Nijiya