bocadillo de patatas fritas

Un chip butty es un sándwich relleno de patatas fritas . Su origen se remonta a las tiendas de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña en el siglo XIX.

El chip butty es un sándwich relleno de patatas fritas , a menudo servido con vinagre de malta , salsa de curry , salsa gravy o kétchup. ^{[ 1 ] [ 2 ]} El escritor gastronómico británico Tim Hayward recomendó usar pan blanco suave "sin distinción" , ya que "este no es el lugar para la masa madre artesanal". ^{[ 3 ]} En The Guardian , Tony Naylor recomendó usar pan blanco suave con mantequilla y patatas fritas ligeramente fritas sazonadas con sal y vinagre, y servir el sándwich con una taza de té . ^{[ 2 ]} Naylor escribió que el chip butty era una comida reconfortante y un medio para "transportarnos a un lugar más feliz e inocente". ^{[ 2 ]} En 2022, un estudio de 2000 personas realizado en la Universidad de Nottingham Trent encontró que el chip butty ideal contenía 12 patatas fritas. ^{[ 4 ]}

El chef Paul Ainsworth, galardonado con una estrella Michelin, creó una versión con masa madre , patatas fritas de triple cocción , mayonesa y parmesano. ^{[ 5 ]} En 2020, la franquicia de comida rápida Burger King comenzó a vender sándwiches de patatas fritas en Nueva Zelanda. ^{[ 6 ]} En 2024, The Guardian informó que el sándwich de patatas fritas se había popularizado en los cafés australianos durante la crisis del coste de la vida . ^{[ 4 ]}

El chip butty se originó en las comunidades de clase trabajadora de Gran Bretaña en el siglo XIX, aunque se desconocen sus orígenes exactos. ^{[ 5 ] [ 7 ]} Según la Federación Nacional de Freidores de Pescado , se creó en 1863 en Oldham , Lancashire, en Mr Lees, la segunda tienda de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña. ^{[ 5 ] [ 8 ]} El término "chip barm" comenzó a aparecer impreso en el siglo XX, probablemente como resultado del aumento de popularidad del pescado y las patatas fritas en la década de 1900. ^{[ 5 ]} Yorkshire ^{[ 8 ]} y Liverpool ^{[ 9 ]} también se han sugerido como posibles orígenes; se dice que la palabra "butty" se originó en Yorkshire como jerga para mantequilla, ^{[ 5 ]} o en Liverpool ^{[ 10 ]} como una elisión dialectal de "buttery". ^{[ 11 ]} En el norte de Inglaterra , el acceso más fácil al combustible y la mayor proximidad al suministro de patatas de Irlanda significaron que las patatas fritas podían producirse a bajo coste en grandes cantidades. ^{[ 5 ]}

El sándwich de patatas fritas se asocia con la cultura de la clase trabajadora británica. ^{[ 2 ] [ 12 ] [ 13 ]} La antropóloga Kate Fox escribió en su libro Watching the English : «Aunque lo llames sándwich de patatas fritas en lugar de butty, es tan típico de la clase trabajadora como puede ser la comida». ^{[ 14 ]} « The Greasy Chip Butty Song », un cántico de fútbol que glorifica a South Yorkshire , incluye el sándwich de patatas fritas como una invención de Yorkshire. ^{[ 5 ]}

En 2010, escritores de la organización de medios estadounidense NPR hicieron un sándwich de papas fritas, después de haberlo conocido a través de National Geographic , y concluyeron que era "menos asqueroso de lo que esperaban". ^{[ 1 ]} En 2018, el sitio web estadounidense Food Insider atrajo burlas de usuarios británicos de redes sociales cuando pareció descubrir el sándwich de papas fritas. ^{[ 5 ]} Platos similares han aparecido en otros países, incluyendo la "falsa hamburguesa" vendida por Burger King Japón , el patso turco, ^{[ 15 ]} el Gatsby sudafricano , ^{[ 4 ]} y la mitraillette belga .

• Sándwich crujiente , un sándwich relleno de patatas fritas.
• Tacos franceses , un platillo de comida rápida francesa que consiste en papas fritas (chips) envueltas en una tortilla de harina.
• Lista de sándwiches
• Mitraillette , un sándwich belga relleno de patatas fritas
• Po' boy , un sándwich de Luisiana a veces relleno de papas fritas ^{[ 16 ]}
• Primanti Bros. Sandwich, un restaurante estadounidense conocido por sus sándwiches característicos hechos con papas fritas entre dos rebanadas gruesas de pan italiano.