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Articulo de referencia

Quiche de la coronación

El quiche de la coronación fue elegido por el rey Carlos III y la reina Camila como el plato estrella de las celebraciones de su coronación en mayo de 2023. [ 1 ] El sitio web o...

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El quiche de la coronación fue elegido por el rey Carlos III y la reina Camila como el plato estrella de las celebraciones de su coronación en mayo de 2023. [ 1 ]

El sitio web oficial de la familia real británica describió la quiche como una "quiche profunda con una base de masa crujiente y ligera y delicados sabores a espinacas , habas y estragón fresco ", e indicó que podía comerse tanto caliente como fría. Fue diseñada para ser consumida durante un almuerzo comunitario en el marco de las celebraciones de la coronación. [ 2 ]

El plato fue ideado por el chef real Mark Flanagan . [ 1 ] Fue elegido por su versatilidad, ya que puede comerse caliente o frío, es fácil y económico de preparar y se puede adaptar fácilmente a diversas necesidades dietéticas. [ 1 ]

Receta

El relleno de la quiche

La receta rinde para seis personas. La masa se compone de harina, sal, mantequilla y leche; el relleno también incluye leche, además de nata doble , huevos, estragón , sal, pimienta, queso cheddar , espinacas y habas o soja . [ 3 ] [ 4 ]

Charles ha expresado anteriormente su afición por los platos con huevo, especialmente los huevos revueltos . [ 5 ]

Recepción

En general, los críticos encontraron la quiche "sorprendentemente deliciosa" [ 6 ] y algunos catadores le otorgaron una puntuación promedio de 9/10. [ 7 ] Sin embargo, el diputado conservador Jacob Rees-Mogg calificó el plato de "repugnante". [ 8 ] [ 9 ] Además, las habas no están de temporada en abril (el mes anterior a la coronación de Carlos), y los huevos estuvieron limitados en 2023 debido a la gripe aviar , y comprar ingredientes podía costar 14 libras durante la crisis del costo de vida de la década de 2020. [ 10 ] No obstante, los supermercados experimentaron un aumento significativo en las ventas de quiche y comida para fiestas en el período previo a la coronación, y se podía encontrar una versión de la quiche por 2,45 libras. [ 11 ]

tarta de coronación

Aunque el Palacio de Buckingham denominó al plato quiche, Évelyne Muller-Dervaux, la gran maestra francesa de la Hermandad de la Quiche Lorraine (Confrérie de la Quiche Lorraine), dijo: «Creo que yo lo llamaría tarta salada». [ 9 ] Laurent Miltgen-Delinchamp, miembro de la Hermandad, dijo: «Creo que habría reflejado mejor el espíritu británico si lo hubieran llamado tarta». [ 9 ] [ 12 ] El Daily Telegraph informó sobre las afirmaciones de que el quiche debería haberse llamado flan . [ 13 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 "El rey Carlos y Camila eligen la quiche de coronación como plato estrella" . The Guardian . 17 de abril de 2023. Consultado el 17 de abril de 2023 .
  2. ↑ "La quiche de la coronación" . Familia real británica . Consultado el 17 de abril de 2023 .
  3. ↑ Davies, Caroline (17 de abril de 2023). "El rey Carlos y Camila eligen la quiche de coronación como plato estrella" . The Guardian . ISSN 0261-3077 . Consultado el 3 de mayo de 2023 . 
  4. ↑ ITV. "Receta: Cómo preparar la 'Quiche de Coronación' de los Reyes Católicos"" .
  5. ↑ Hallemann, Caroline (4 de diciembre de 2023). "Al parecer, al príncipe Carlos le encantan los huevos" . townandcountrymag.com . Consultado el 7 de mayo de 2023 .
  6. ↑ ""Preparé la quiche de la coronación del rey Carlos y está sorprendentemente deliciosa"." . www.express.co.uk . 2 de mayo de 2023 . Consultado el 3 de mayo de 2023 .
  7. ↑ "¿La quiche de la coronación se siente como un plato para una ocasión especial? Tengo que decir que, la verdad, no." . MSN . Consultado el 3 de mayo de 2023 .
  8. ↑ Low, Valentine. "Un plato que se sirve mejor frío: la venganza de Rees-Mogg contra el quiche de la coronación" . The Times . ISSN 0140-0460 . Consultado el 3 de mayo de 2023 . 
  9. 1 2 3 "¡Guerra de quiches! ¿Por qué los franceses tienen palabras mordaces para el plato oficial de la coronación?" . The Guardian . 3 de mayo de 2023. Consultado el 5 de mayo de 2023 .
  10. ↑ Steafel, Eleanor (3 de mayo de 2023). "Cómo la quiche de la Coronación logró ofender a todos" . The Telegraph . El problema radica en que indica que el plato no es vegetariano. ISSN 0307-1235 . Consultado el 5 de mayo de 2023 . 
  11. ↑ Wood, Zoe (4 de mayo de 2023). "El 'efecto coronación': los estantes de las tiendas de las calles principales del Reino Unido se vacían de quiches y bebidas espumosas" . The Guardian . ISSN 0261-3077 . Consultado el 5 de mayo de 2023 . 
  12. ↑ "Couronnement de Charles III: la "quiche" servie au banquete mécontente les puristes de Lorraine" [ Coronación de Carlos III: la “quiche” servida en el banquete desagrada a los puristas de Lorena ] . París-Normandía (en francés). Agencia France-Presse . 4 de mayo de 2023 . Consultado el 5 de mayo de 2023 .
  13. ↑ McTaggart, India; Stephens, Max (1 de mayo de 2023). "La quiche de la coronación es una tarta, dicen los franceses" . The Daily Telegraph . Consultado el 5 de mayo de 2023 .
  • La Familia Real – La Quiche de la Coronación