Cosmopolitan (cóctel)

Aunque este cóctel se considera generalmente una creación más moderna, existe una receta para un "Cosmopolitan Daisy" que aparece en Pioneers of Mixing at Elite Bars 1903–1933 , publicado en 1934:

Medida de ginebra Gordon's ( 1 + 1/2 onzas líquidas estadounidenses  [ 44 ml ] Beefeater)    

2 gotas de Cointreau ( 1/2 onza líquida estadounidense [ 15 ml] de Cointreau) Jugo de 1 limón (1 onza líquida estadounidense [30 ml] de jugo de limón) 1 cucharadita [5 ml] de jarabe de frambuesa (casero)            

Agitar con hielo y colar en una copa de cóctel. ^{[ 9 ]}

Elaborado con ingredientes que habrían estado fácilmente disponibles en aquella época, este cóctel del mismo nombre busca el mismo efecto. Si esta bebida es, de hecho, el origen del cosmopolitan moderno, entonces sería una adaptación de un Daisy en lugar de un Kamikaze. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 9 ]}

Una versión sobre la creación de esta popular bebida atribuye el logro a la comunidad gay de Provincetown, Massachusetts. ^{[ 8 ] [ 12 ] [ 7 ]}

John Caine es propietario de varios bares populares en San Francisco y un experto en el Cosmopolitan. Atribuye parcialmente el auge de los cócteles durante la década de 1970 al hecho de que el Cosmo se sirviera en los bares de estilo tradicional . ^{[ 8 ]} Se le atribuye a Caine haber traído el Cosmopolitan al oeste desde Cleveland. ^{[ 13 ]}

El camarero Neal Murray afirma haber creado el cosmopolitan en 1975 en el restaurante de carnes Cork & Cleaver en Minneapolis, Minnesota. ^{[ 14 ]} Según Murray, añadió un chorrito de jugo de arándano a un Kamikaze y el primer catador exclamó: "¡Qué cosmopolita!". ^{[ 14 ]}

El Cosmopolitan de Murray llevaba 1,5 oz de vodka Gordon's , 0,75 oz de Rose's Lime, 0,75 oz de triple sec Leroux y 0,5 oz de zumo de arándano. ^{[ 15 ]}

Existen varias otras afirmaciones sobre el origen del cosmopolitan. El historiador de cócteles Gary Regan atribuye la creación original a la camarera Cheryl Cook del restaurante Strand en South Beach, Florida. ^{[ 16 ] [ 8 ]} En una carta a Regan, Cook relató la historia de cómo creó la bebida en 1985 o 1986:

Lo que me sorprendió fue la cantidad de gente que pedía Martinis solo para que la vieran con una copa de Martini en la mano. Fue al darme cuenta de esto que se me ocurrió la idea de crear una bebida que todos pudieran disfrutar y que fuera visualmente impresionante en esa copa clásica. En esto se basó el Cosmopolitan. ^{[ 17 ]}

Las recetas originales de Cook requerían " Absolut Citron, un chorrito de Triple Sec , una gota de Rose's Lime y la cantidad justa de arándano para que quedara muy bonito de color rosa". ^{[ 17 ]} Aunque Absolut Citron no se introdujo oficialmente en ningún lugar hasta 1988, se probó en el mercado de Miami.

El libro The Cocktail Companion de Cheryl Charming atribuye a un camarero llamado Patrick "Paddy" Mitten el haber traído la bebida a la ciudad de Nueva York desde San Francisco en octubre de 1987. ^{[ 18 ]}

El barman Gaz Regan afirma que la versión internacionalmente reconocida del cóctel fue creada por Toby Cecchini y Melissa Huffsmith-Roth en 1989 en The Odeon , un restaurante de Manhattan, basándose en una versión mal descrita de la creación de Cheryl Cook. ^{[ 17 ]} El Cosmopolitan de Cecchini y Huffsmith-Roth incluye 2 oz de vodka Absolut Citron, 1 oz de Cointreau, 1 oz de jugo de lima y 0.5 oz de jugo de arándano. ^{[ 15 ]} Otras fuentes atribuyen a Cecchini exclusivamente la invención de la bebida contemporánea. ^{[ 19 ] [ 7 ]}

Según Sally Ann Berk y Bob Sennett, el Cosmopolitan aparece en la literatura ya en 1993 y deriva de la ciudad de Nueva York. ^{[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]}