Crispy pata

Crispy pata ^{[ 1 ]} es un plato filipino que consiste en manitas o codillos de cerdo fritos ^[²^] servidos con una salsa de soja y vinagre. ^[³^] Puede servirse como plato para fiestas o como plato cotidiano . Muchos restaurantes sirven pata deshuesada como especialidad. El plato es bastante similar al Schweinshaxe alemán .

Véase también

Referencias

↑ «Receta de Pata Crujiente» . Receta Pinoy en Iba Pa . Consultado el 11 de junio de 2011 .
↑ Cordero-Fernando, Gilda (1976). La cultura culinaria de Filipinas . Bancom Audiovisión. pag. 72. OCLC 3347795 .
^ Fernández, Doreen ; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: ensayos sobre la comida filipina . Sr. y Sra. Editorial. pag. 203 . ISBN 978-971-91137-0-6.

[1] «Receta de Pata Crujiente» . Receta Pinoy en Iba Pa . Consultado el 11 de junio de 2011 .

[2] Cordero-Fernando, Gilda (1976). La cultura culinaria de Filipinas . Bancom Audiovisión. pag. 72. OCLC 3347795 .

[3] Fernández, Doreen ; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: ensayos sobre la comida filipina . Sr. y Sra. Editorial. pag. 203 . ISBN 978-971-91137-0-6.

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