Dixie Chili and Deli

Dixie Chili and Deli , originalmente Dixie Chili , es una cadena de tres restaurantes de chili en Cincinnati, ubicados en el área del norte de Kentucky , en el área metropolitana de Cincinnati . Dixie Chili es famoso por su chili, sus coneys y sus sándwiches. ^{[ 1 ]} El inmigrante griego Nicholas Sarakatsannis fundó el primer local en 1929 en Newport, Kentucky , justo al otro lado del río Ohio , frente a la ciudad de Cincinnati . Hoy en día, la compañía también tiene locales en Erlanger y Covington , y además distribuye una versión enlatada de su chili en supermercados del área de Cincinnati y Kentucky, así como en algunas tiendas Kroger del área de Dayton, Ohio .

Nicholas Sarakatsannis emigró a Estados Unidos desde Grecia en 1912, a la edad de 15 años, para escapar de las hostilidades entre griegos y turcos . ^{[ 2 ]} Consiguió varios trabajos en restaurantes y en la industria alimentaria, llegando finalmente a Cincinnati. En 1928, comenzó a trabajar para Empress Chili, el restaurante de chili al estilo de Cincinnati. Su primer día de trabajo preparó nueve galones de chili.

Pronto se convenció de que podía crear su propia receta y abrir su propio restaurante de chili. Recorriendo la región en autobús entre turnos de trabajo en busca de un local que no compitiera con Empress, Sarakatsannis encontró un espacio en Newport, Kentucky , en la calle Monmouth, la principal zona comercial de la ciudad. El primer restaurante Dixie Chili abrió sus puertas en 1929, el año en que comenzó la Gran Depresión en Estados Unidos , y sigue siendo una empresa familiar.

• Chili Skyline
• Chile Estrella de Oro
• Chili de Camp Washington
• Lista de delicatessen

• La historia del chili Dixie
• Polly Campbell. Cincinnati Enquirer: Las nuevas propuestas de Dixie transforman el ambiente de los puristas del chili. 18 de febrero de 2000.

• Sitio web oficial de Dixie Chili