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Articulo de referencia

Chili de Camp Washington

Coordenadas : 39°8′15.21″N 84°32′16.02″W / 39.1375583°N 84.5377833°W / 39.1375583; -84.5377833 Camp Washington Chili es un restaurante de chili de Cincinnati fundado en 1940 por...

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Coordenadas : 39°8′15.21″N 84°32′16.02″W / 39.1375583°N 84.5377833°W / 39.1375583; -84.5377833

Camp Washington Chili es un restaurante de chili de Cincinnati fundado en 1940 por Steve Andon y Fred Zarnbus en el barrio de Camp Washington , cerca del centro de Cincinnati , en el suroeste de Ohio . Un lugar emblemático de Cincinnati, [ 1 ] el restaurante está ubicado en 3005 Colerain Avenue y fue dirigido por su propietario de larga data, John Johnson, hasta su muerte en octubre de 2025 [ 2 ] . Ahora lo dirige su hija, Maria Papakirk [ 3 ]. El restaurante dejó su antigua ubicación y se mudó a un sitio a unas pocas cuadras de distancia en 2000, luego de que la ciudad le ordenara desalojar para ensanchar Hopple Street. [ 4 ] Su nueva ubicación está inspirada en un restaurante estilo años 50. El restaurante está abierto las 24 horas del día todos los días excepto los domingos.

En 2011, Camp Washington Chili apareció en un episodio de Cincinnati del programa Man v. Food Nation del canal Travel Channel .

Recepción

Chili de Cincinnati de 4 maneras de Camp Washington Chili

En 2009, los escritores gastronómicos Jane y Michael Stern escribieron sobre Camp Washington Chili que "cuando anhelamos lo mejor, solo hay un lugar al que ir". [ 5 ] En una entrevista con el New York Times , los Stern lo declararon el mejor preparador de chili de cinco maneras de Cincinnati. [ 6 ] En 2014, Travel + Leisure lo nombró uno de los "Mejores Chilis de Estados Unidos". [ 7 ] Bon Appétit lo nombró uno de los "Mejores Lugares para Comer Chili". [ 8 ] En 2000, el chili servido por el restaurante ganó un premio " American Regional Classic " de la Fundación James Beard . [ 9 ] [ 10 ] CBS News en 1985 lo nombró "el mejor chili de la nación". [ 11 ] El restaurante ha aparecido en HGTV , el Huffington Post , Forbes y Every Day with Rachael Ray . [ 12 ] [ 13 ]

El músico de blues Lonnie Mack escribió una canción titulada "Camp Washington Chili". [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Sheridan, Margaret (4 de enero de 1985). "Restaurante de chili al estilo de Cincinnati: un éxito rotundo". Chicago Tribune . pág.  16.
  2. ^ Weiter, Taylor; Nulo, Alex (17 de octubre de 2025). "«Hemos perdido a una leyenda» | Muere Johnny Johnson, propietario de Camp Washington Chili . WCPO 9 Cincinnati . Consultado el 7 de julio de 2026 .
  3. ↑ personal, Adam Clements, WKRC (1 de octubre de 2025). "El patriarca de Camp Washington Chili celebra su 90 cumpleaños" . WKRC . Consultado el 7 de julio de 2026 .{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  4. ↑ Perry, Kimball (22 de febrero de 1993). "El chili del Campamento Washington desaparece, pero uno más grande lo reemplazará". Living. The Cincinnati Post . pág. 1B. 
  5. ↑ Stern, Jane y Michael (2009). 500 cosas que comer antes de que sea demasiado tarde: y los mejores lugares para comerlas . Houghton Mifflin Harcourt. pág. 245. 
  6. ↑ "Preguntas para... Jane y Michael Stern" . The New York Times . 31 de mayo de 2006.
  7. ↑ Saladino, Emily (6 de marzo de 2014). "El mejor chili de Estados Unidos" . Travel + Leisure . Consultado el 14 de enero de 2016 .
  8. ↑ Knowlton, Andrew (1 de marzo de 2009). "Los mejores lugares para comer chili" . Bon Appétit . Consultado el 14 de enero de 2016 .
  9. ↑ Ganadores del premio Clásicos de Estados Unidos de la Fundación James Beard
  10. ↑ Martin, Chuck (23 de junio de 2000). "Se acabó el pedido en el original Camp Washington Chili" . The Cincinnati Enquirer . Archivado del original el 1 de noviembre de 2000. Consultado el 9 de agosto de 2007 .
  11. ↑ "Bun Voyage, Camp Washington Chili" . Cincinnati Enquirer . 9 de julio de 2000. pág. 21. {{cite news}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
  12. ↑ "Cobertura mediática" . CampWashingtonChili.com . Consultado el 14 de enero de 2016 .
  13. ↑ "Cómo el chili de Camp Washington se convirtió en un elemento cultural básico de Cincinnati" . Forbes . Consultado el 14 de febrero de 2026 .
  14. ↑ Metcalf, Allan A. (2000). Cómo hablamos: El inglés regional estadounidense hoy . Houghton Mifflin . pp . 98. ISBN  0-618-04362-4.
  15. ↑ Shortridge, Barbara Gimla; John R. Shortridge (1998). El sabor del lugar estadounidense: Una antología sobre alimentos regionales y étnicos . Rowman & Littlefield . pág. 54. ISBN  0-8476-8507-1.
  16. ↑ Simonds, Dawn (2004). Best Food in Town: The Restaurant Lover's Guide to Comfort Food in the Midwest . Emmis Books. p. 145. ISBN  1-57860-146-0.
  • Sitio web oficial de Camp Washington Chili

39°8′15.21″N 84°32′16.02″W / 39.1375583°N 84.5377833°W / 39.1375583; -84.5377833