café de comercio justo

El café de comercio justo es aquel certificado por organizaciones que lo producen según sus estándares . Estas organizaciones crean alianzas comerciales basadas en el diálogo, la transparencia y el respeto , con el objetivo de lograr una mayor equidad en el comercio internacional . Dichas alianzas contribuyen al desarrollo sostenible al ofrecer mejores condiciones comerciales a los caficultores . Las organizaciones de comercio justo apoyan a los productores y las prácticas agrícolas sostenibles, y prohíben el trabajo infantil y el trabajo forzoso.

Antes del comercio justo, los precios estaban regulados por la Organización Internacional del Café (OIC) según las normas establecidas en el Acuerdo Internacional del Café de 1962. Este acuerdo, negociado en las Naciones Unidas por el Grupo de Estudio del Café, fijaba límites a la cantidad de café que se comercializaba entre países para evitar un exceso de oferta y la consiguiente caída de los precios. El Acuerdo Internacional del Café estuvo vigente durante cinco años y se renovó en 1968.

El acuerdo se renegoció en 1976 debido al aumento de los precios del café, en gran parte como consecuencia de una fuerte helada en Brasil . El nuevo acuerdo permitía la suspensión de las cuotas de precios si la oferta de café no podía satisfacer la demanda, y su reactivación si los precios caían demasiado.

En 1984, el acuerdo se revisó nuevamente, creando en esta ocasión una base de datos sobre el comercio de café e implementando regulaciones más estrictas de importación y exportación.

La certificación de comercio justo se introdujo en 1988 tras una crisis cafetera en la que la oferta de café superó la demanda; dado que la Ley Internacional del Café no había restablecido las cuotas de precios, el mercado se vio inundado. Lanzada en los Países Bajos , la certificación de comercio justo tenía como objetivo elevar artificialmente los precios del café para garantizar a los productores salarios suficientes para obtener beneficios. El nombre original de la organización era " Max Havelaar ", en honor a un personaje ficticio neerlandés que se oponía a la explotación de los caficultores por parte de los colonialistas neerlandeses en las Indias Orientales. ^{[ 1 ]} La organización creó una etiqueta para los productos que cumplían con ciertos estándares salariales.

Las cuotas se mantuvieron como parte del acuerdo hasta 1989, cuando la organización no logró negociar un nuevo acuerdo a tiempo para el año siguiente. Se decidió prorrogar el acuerdo de 1983, pero sin las cuotas, ya que estas aún no se habían determinado. No se pudo negociar un nuevo acuerdo hasta 1992.

Entre 1990 y 1992, sin las cuotas establecidas, los precios del café alcanzaron un mínimo histórico porque no se podían fijar cuotas de precios para el café.

Los acuerdos de 2001 y 2007 tenían como objetivo estabilizar la economía del café mediante la promoción del consumo de café, la mejora del nivel de vida de los productores a través del asesoramiento económico, la ampliación de la investigación para incluir nichos de mercado y la calidad relacionada con el área geográfica, y la realización de estudios de sostenibilidad , principios similares a los del comercio justo. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Tras la creación de la certificación de comercio justo, se lanzó en Alemania la etiqueta "Transfair", y en diez años surgieron otras tres organizaciones de etiquetado: The Fairtrade Foundation , TransFair USA y Rättvisemärkt . En 1997, estas cuatro organizaciones se fusionaron para crear Fairtrade International (anteriormente llamada FLO, o Fairtrade Labelling Organizations International ), que continúa estableciendo los estándares de comercio justo, inspeccionando y certificando a los productores. ^{[ 1 ]}

Las organizaciones de etiquetado de comercio justo que poseen la mayor parte de la cuota de mercado y que venden a través de supermercados se remiten a una definición desarrollada por FINE , una asociación de cuatro redes internacionales de comercio justo: Fairtrade Labelling Organizations International (FLO), World Fair Trade Organization (WFTO), Network of European World Shops y European Fair Trade Association (EFTA). Los estándares desarrollados por FLO son los más utilizados, ^{[ 4 ]} siendo el organismo rector del sistema de comercio justo. Su objetivo es alcanzar altos estándares dentro del sistema de comercio justo en términos de credibilidad y cumplimiento de las normas de comercio justo por parte de productores, comerciantes y minoristas. Las principales tareas de FLO son:

• Establecer estándares internacionales de comercio justo
  • FLO proporciona un establecimiento de estándares independiente, transparente y competente al proponer los Estándares de Comercio Justo a la Junta Directiva de FLO, que decide si se cumplen los estándares. ^{[ 5 ]} Cada productor o comerciante debe cumplir con los Estándares Genéricos y los Estándares de Producto, que garantizan precios mínimos considerados justos para los productores. También buscan relaciones comerciales a largo plazo y la sostenibilidad ambiental .
• Facilitar y desarrollar negocios de comercio justo
  • La FLO colabora con organizaciones de productores y comerciantes con certificación de Comercio Justo para conectar la oferta y la demanda. Asimismo, se encarga de fortalecer estas organizaciones y mejorar su acceso al mercado.
• Argumentando a favor de la justicia en materia de comercio justo.
  • FLO, junto con otras organizaciones internacionales de Comercio Justo, IFAT, NEWS y EFTA respectivamente, han creado una plataforma común llamada FINE (que corresponde a las iniciales de FLO, IFAT, NEWS y EFTA) para trabajar juntos en la promoción de la justicia comercial en los debates sobre comercio y desarrollo. ^{[ 5 ]} Rp 100.000.000,00

El esquema de certificación es administrado por Fairtrade International (FLO). Fairtrade se ha convertido en la etiqueta de Comercio Justo más dominante y ha atraído a muchos competidores que desafían su monopolio como etiqueta ética. ^{[ 6 ]} Varias etiquetas de competidores se han creado utilizando diferentes esquemas de certificación. Las organizaciones no gubernamentales (ONG) y las organizaciones sin fines de lucro son las principales amenazas que causan enormes dolores de cabeza a las autoridades reguladoras de FLO. Algunos ejemplos incluyen el Café Amigable con las Aves del Centro de Aves Migratorias Smithsonian , que promueve prácticas que ayudan a proteger el hábitat de las aves migratorias, la ONG estadounidense Rainforest Alliance , cuya misión es proteger los ecosistemas y preservar la biodiversidad y la sostenibilidad de los modos de producción, y UTZ Certified , que se enfoca en mejorar la eficiencia y el acceso al mercado de los productores. Sin embargo, la mayoría de estas organizaciones son criticadas por no garantizar un precio mínimo, no proporcionar facilidades de prefinanciamiento y favorecer las plantaciones a expensas de las granjas familiares. ^{[ 6 ]} La idea más importante sobre el esquema de certificación y sus competidores es que todos tienen una lógica de innovación; constantemente intentan innovar en lugar de solo generar ingresos, sino que satisfacen de manera proactiva las necesidades cambiantes de diferentes objetivos con diferentes ambiciones. ^{[ 6 ]}

Los envasadores de café pagan a Fairtrade una tarifa por el derecho a usar el logotipo de Fairtrade, lo que garantiza a los consumidores que el café cumple con los criterios de Fairtrade. El café con esta marca de certificación debe ser producido por agricultores y cooperativas que cumplan con estos criterios. ^{[ 7 ]}

Los minoristas de café no están restringidos por Fairtrade para vender café Fairtrade como un producto premium y cobrar lo que quieran por el café. ^{[ 8 ]}

Los importadores de café de Comercio Justo deben registrarse en Fairtrade y pagar una cuota. Según los estándares de Fairtrade International, están obligados a pagar un precio mínimo a la organización exportadora, actualmente 1,40 $/lb para el contrato “C” de la Bolsa de Comercio de Nueva York, FOB origen para el café arábica, y 1,05 $ para el café robusta, contrato “EURONEXT LIFFE” de Londres, FOB origen, con 30 céntimos/lb adicionales para el café orgánico. ^{[ 9 ]} Cuando el precio mundial supera este nivel, están obligados a pagar 20 céntimos/lb adicionales sobre el precio mundial.

El café certificado de Comercio Justo normalmente es exportado por cooperativas secundarias o terciarias, que comercializan este café en nombre de las cooperativas a las que pertenecen los agricultores ^{[ 10 ]} con acuerdos que pueden ser complejos. ^{[ 11 ]} No hay suficiente demanda para absorber todo el café certificado producido, por lo que la mayor parte debe venderse como no certificado. En 2001, solo el 13,6% pudo venderse como certificado ^{[ 12 ],} por lo que se impusieron límites a la incorporación de nuevas cooperativas al programa. Esto, sumado a una mayor demanda, elevó las ventas de café certificado a alrededor del 50% en 2003 ^{[ 13 ]} , con una cifra del 37% comúnmente citada en los últimos años. Algunas cooperativas exportadoras no logran vender nada de su producción como certificada, ^{[ 14 ]} y otras venden tan solo el 8%. ^{[ 15 ]}

Las cooperativas exportadoras incurren en costos que incluyen tarifas de certificación e inspección, costos adicionales de marketing, costos de conformidad con los estándares y costos adicionales de operación de la cooperativa, costos que se incurren en toda la producción de café, incluso si poco o nada se comercializa como certificado, a un precio más alto, por lo que las cooperativas pueden sufrir pérdidas al ser miembros de Comercio Justo. Weber ^{[ 14 ]} informa que las cooperativas no pueden cubrir los costos adicionales de un equipo de marketing para Comercio Justo, y una de ellas solo cubrió el 70% de estos costos después de seis años de membresía en Comercio Justo.

Cualquier déficit después de pagar estos costos significa un precio más bajo para los agricultores, mientras que cualquier superávit normalmente se destinará a “proyectos sociales” para “objetivos comunes” organizados por la cooperativa exportadora en lugar de como pago adicional para los agricultores. ^{[ 16 ]} Estos pueden incluir la construcción de aulas, campos de béisbol o la creación de grupos de mujeres, por ejemplo.

FLO-CERT, una empresa con fines de lucro propiedad de Fairtrade International, se encarga de la certificación de productores, inspeccionando y certificando organizaciones de productores en más de 50 países de África, Asia y América Latina. ^{[ 17 ]} En el debate sobre el comercio justo, existen numerosas quejas por el incumplimiento de estas normas por parte de agricultores, cooperativas, importadores y empacadores.

El sistema de comercialización del café de Comercio Justo y del café convencional es idéntico en los países consumidores, utilizando en su mayoría las mismas empresas de importación, envasado, distribución y venta minorista. Algunas marcas independientes operan como una empresa virtual, pagando a los importadores, envasadores, distribuidores y agencias de publicidad habituales para que gestionen su marca en lugar de hacerlo ellas mismas, por motivos de costes. ^{[ 18 ]}

Muchas organizaciones de comercio justo siguen existiendo, adhiriéndose en mayor o menor medida a los objetivos originales del comercio justo que la corriente principal de Fairtrade International y sus asociados. Estas comercializan sus productos a través de canales alternativos cuando es posible, y también a través de tiendas especializadas en comercio justo, pero representan una pequeña proporción del mercado total. ^{[ 19 ]}

Las críticas al comercio justo han surgido a raíz de investigaciones independientes, y estas se resumen en el debate sobre el comercio justo.

También existen algunas críticas al comercio justo específicas para el café. Colleen Haight, de la Stanford Innovation Review, argumenta que el café de comercio justo es simplemente una forma de comercializar la idea del consumo ético . ^{[ 20 ]} Las preocupaciones sobre la calidad y la transparencia del café son cada vez más comunes entre algunos consumidores y empresas cafeteras, como se observa en el auge del movimiento del café de tercera ola . Mantener un equilibrio entre el café ético y el de mayor calidad puede ser difícil con el café de comercio justo debido a lo que algunos tostadores de café consideran un incentivo de calidad insuficiente dentro de muchas fincas de café con certificación de comercio justo. La investigación de Deborah Sick, que incluye entrevistas con caficultores en Costa Rica, encuentra que muchos agricultores a menudo producen más café de comercio justo del que pueden vender, por lo que a menudo terminan vendiéndolo a compradores independientes que suelen pagar más que los compradores de comercio justo. ^{[ 21 ]} Algunos académicos están preocupados por la estimulación artificial de la producción de café, especialmente porque la demanda mundial de café es relativamente inelástica. ^{[ 22 ]}

Muchos que consideran que el café de comercio justo es insuficiente utilizan el modelo de comercio directo , que permite un mayor control sobre la calidad, el empoderamiento de los agricultores y la sostenibilidad. ^{[ 23 ]} También es valioso para fomentar relaciones comerciales más estrechas entre los agricultores y los tostadores, lo que en última instancia puede aumentar la calidad de vida y las ganancias tanto de los productores como de los compradores de café. Sin embargo, el comercio directo es un concepto nuevo que solo utilizan empresas con fines de lucro como Counter Culture Coffee e Intelligentsia Coffee y, por lo tanto, no cuenta con certificación de terceros. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

El comercio justo se ha convertido en una repetición del libre comercio en lugar de ser una alternativa a la economía de mercado, dominada por la oferta y la demanda. El comercio justo no cumple su promesa de crear oportunidades para los productores económicamente desfavorecidos. La pobreza se ha convertido en una mercancía a través del comercio justo, que etiqueta los productos elaborados por los pobres dándoles una visibilidad que antes no tenían, dejando a las personas marginadas en una situación aún más precaria. ^{[ 26 ]}

• Antiglobalización
• agricultura ecológica
• Alianza para los bosques tropicales
• Café sostenible
• Organización Mundial del Comercio

• Trudel, Remi; Cotte, June (8 de enero de 2009). "¿Compensa ser bueno?" . MIT Sloan Management Review . Instituto Tecnológico de Massachusetts . Recuperado el 6 de septiembre de 2014 .