Gouget negro

La gouget noir es una variedad de uva tinta francesa que se cultiva en los departamentos de Allier y Cher, en el centro de Francia. A mediados del siglo XIX, la uva se plantaba ampliamente en casi 17 000 hectáreas (42 008 acres), pero la epidemia de filoxera redujo considerablemente su población y, en 2008, solo había 10 hectáreas (25 acres) de esta uva plantadas en Francia. ^[1]

No se conocen los orígenes del nombre Gouget noir. Algunos expertos en vinos, como la Master of Wine Jancis Robinson , especulan que puede haber recibido el nombre de un propietario de viñedos y propagador de esquejes de vid, ya que Gouget es un apellido común. ^{[ cita requerida ]} El análisis de ADN sugiere que la uva puede descender de la uva huna Gouais blanc ^[1] que se conoce con el sinónimo Gouget blanc y ha engendrado muchas uvas de vino francesas como Chardonnay , Gamay noir , Aubin vert , Balzac blanc y Bachet noir . ^[2]

La historia de la uva en el centro de Francia se remonta al menos al siglo XIX, cuando un documento de 1843 mostró que se usaba como uva de vino y de mesa en el departamento de Allier y Cher, donde era apreciada por el sabor dulce de su pulpa. ^[1] La gouget noir se convirtió en una especialidad de las comunas de Domérat , Huriel y Montluçon y, a mediados del siglo XIX, la uva representaba casi la mitad de todas las plantaciones de viñedos en Allier con casi 17 000 hectáreas (42 008 acres). Como en casi todas las regiones vinícolas francesas, la viticultura en Allier disminuyó drásticamente después de la epidemia de filoxera de fines del siglo XIX, pero a medida que la vinificación regresó, la mayoría de los viñedos en Allier se replantaron con diferentes variedades como la gamay noir. ^[1]

La gouget noir es una variedad de maduración temprana que tiende a producir pequeños racimos de bayas diminutas. La vid también tiende a brotar temprano, pero es bastante resistente a los daños causados ​​por las heladas primaverales; su riesgo vitivinícola más importante es su susceptibilidad a la podredumbre del racimo causada por botrytis . ^[1]

La uva a menudo se confunde con clones de Gamay noir y Pinot noir y, si bien puede haber una relación con Gamay a través de una ascendencia compartida con Gouais blanc, el análisis de ADN ha confirmado que Gouget noir es su propia variedad distintiva. ^[1]

Hoy en día, la Gouget noir todavía se encuentra en las regiones de Allier y Cher, pero su número es mucho menor que en las plantaciones anteriores a la filoxera o incluso las 739 ha (1.826 acres) que se cultivaban después de la Segunda Guerra Mundial . El censo de variedades de uva de vino de 2008 contabilizó solo 10 ha (25 acres) de la uva, que se encuentra principalmente en la comuna de Huriel en el departamento de Allier. ^[1]

A lo largo de los años, Gouget noir se ha conocido bajo una variedad de sinónimos, incluidos: Gauget noir, Gouge, Gouge noir, Goujet, Lyonnais, Moret, Nérou, Neyrac, Neyran, Neyrou y Petit Neyran. ^{[1] [3]}