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Articulo de referencia

bagre de canal

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El bagre de canal ( Ictalurus punctatus ), conocido informalmente como "bagre de canal", es una especie de bagre originaria de Norteamérica. Es la especie de bagre más abundante de Norteamérica y el pez oficial de los estados de Kansas , Missouri , Nebraska y Tennessee . El bagre de canal es la especie de bagre más pescada en Estados Unidos , con alrededor de 8 millones de pescadores deportivos al año. Su popularidad como alimento ha contribuido a la rápida expansión de su acuicultura en Estados Unidos. [ 3 ] [ 4 ] También se ha introducido ampliamente en Europa, Asia y Sudamérica, y muchos países lo consideran una especie invasora . [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]

Evolución

El bagre de canal parece ser una especie bastante antigua que ha persistido durante casi 20 millones de años, ya que los restos fósiles que se le atribuyen son abundantes en numerosas formaciones geológicas del centro de Norteamérica desde el Mioceno en adelante. Se conocen restos fósiles del bagre de canal en las formaciones Sheep Creek , Runningwater , Valentine , Ogallala , Ash Hollow y Seymour de los Estados Unidos. Los restos más antiguos se conocen del Mioceno medio de Dakota del Sur . [ 8 ] [ 9 ] Estos restos se asignaron inicialmente a su propia especie extinta, " Ictalurus decorus " Smith, 1961 , pero estudios posteriores han encontrado que estos restos se encuentran dentro del rango de variación morfológica del bagre de canal moderno, y por lo tanto se han sinonimizado con él. [ 8 ] [ 10 ]

Distribución y hábitat

bagre de canal
Un bagre de canal adulto.

El bagre de canal es originario de la región neártica y está ampliamente distribuido en el sur de Canadá , el este y el norte de Estados Unidos y partes del norte de México .

Tienen una extensa área de distribución natural que abarca casi todo Estados Unidos al oeste de los Montes Apalaches y al este de las Montañas Rocosas , siguiendo aproximadamente la cuenca del río Misisipi . También son originarios de la península de Florida . Además, se han introducido ampliamente en los ríos que drenan el Atlántico al este de los Apalaches y en los ríos que drenan el Pacífico al oeste de las Rocosas, lo que les confiere una distribución que abarca todo el continente. Aunque oficialmente se consideran introducidos en esta región, se ha sugerido que también podrían ser originarios de los ríos que drenan el Atlántico desde el Susquehanna hacia el sur hasta el Neuse . [ 11 ] Su área de distribución en el sur de Canadá incluye los Grandes Lagos (excluyendo el Lago Superior ) y partes de las provincias de Quebec , Ontario y Manitoba . [ 12 ]

También se han introducido en algunas aguas de la República Checa y Rumania , así como en partes de Malasia e Indonesia . [ 13 ]

Esta especie prospera en ríos, embalses , lagos y estanques. El bagre de canal anida en cavidades, lo que significa que deposita sus huevos en grietas, huecos o escombros para protegerlos de las corrientes rápidas. [ 14 ]

Características

En el criadero nacional de peces de Gavins Point

El bagre de canal tiene un sentido del olfato y del gusto muy desarrollado. Sus fosas nasales (narinas) contienen órganos sensoriales con altas concentraciones de receptores olfativos . [ 15 ] En el bagre de canal, estos órganos son lo suficientemente sensibles como para detectar varios aminoácidos a aproximadamente una parte por 100 millones en agua. Además, el bagre de canal tiene papilas gustativas distribuidas por toda la superficie de su cuerpo. Estas papilas están especialmente concentradas en los cuatro pares de barbillones (bigotes) que rodean la boca, que tienen alrededor de 25 papilas por milímetro cuadrado. Esta combinación de fuertes sentidos del gusto y del olfato permite al bagre de canal encontrar alimento en aguas oscuras, turbias o lodosas con relativa facilidad. [ 16 ] También poseen un aparato de Weber , que amplifica las ondas sonoras que de otro modo no serían perceptibles. [ 17 ] Existe la idea errónea de que los barbillones del bagre de canal pican al contacto. [ 18 ] Los barbillones carecen de tales capacidades y no pueden picar. Sin embargo, estos bagres tienen espinas en sus aletas pectorales y dorsales que pueden causar lesiones si se manipulan incorrectamente. Existe la creencia errónea de que pincharse con una espina de bagre es peligroso: no es más peligroso que la picadura de un mosquito. [ 19 ]

Longitud y peso

Peso frente a longitud para el bagre de canal, donde b = 3,2293 yL1=45.23{\displaystyle L_{1}=45.23}cm [ 20 ]

Un bagre de canal adulto promedio mide al menos 30 centímetros de largo y pesa entre 1 y 2 kilogramos. El ejemplar más grande registrado pesó 26 kilogramos y fue capturado en 1964 por un pescador en Carolina del Sur. [ 21 ]

A medida que el bagre de canal crece, su peso aumenta. La relación entre longitud y peso no es lineal. La relación entre longitud (L, en cm) y peso (W, en kg) para casi todas las especies de peces se puede expresar mediante una ecuación de la forma:

W=(L/L1)b{\displaystyle W=(L/L_{1})^{b}\!\,}

Invariablemente, b es cercano a 3,0 para todas las especies,L1{\displaystyle L_{1}}es la longitud de un pez típico que pesa 1 kg. Para el bagre de canal, b = 3,2293, algo más alto que para muchas especies comunes, yL1=45.23{\displaystyle L_{1}=45.23}cm. [ 20 ]

Ecología

Alimentación

Los bagres tienen una percepción del gusto muy desarrollada y se les llama "lenguas nadadoras" debido a la presencia de papilas gustativas en toda la piel y dentro de la cavidad orofaríngea . Específicamente, tienen una alta sensibilidad a los aminoácidos, lo que explica sus métodos de comunicación únicos de la siguiente manera. El bagre tiene un sistema gustativo facial que es extremadamente sensible a la L-alanina y la L-arginina . Más específicamente, su sistema gustativo facial detecta niveles elevados de L-aminoácidos en agua dulce. El comportamiento de alimentación hacia el alimento se debe a los aminoácidos liberados por el alimento. Se ha informado que esto causa movimientos de los barbillones maxilares y mandibulares, que orientan la postura del bagre y la búsqueda de alimento. Cuando el alimento estimula los receptores del gusto, causa una mayor excitación que se observa en mordiscos, giros o masticación exagerados. [ 22 ] Al igual que otros bagres, el bagre de canal se alimenta por succión abriendo su boca rápidamente para crear una corriente en la que la presa y el agua fluyen rápidamente. Carecen de bocas grandes y, en lugar de morder y masticar, tragan a sus presas enteras. [ 23 ]

Dieta

Los bagres de canal adultos, de más de 45 centímetros (18 pulgadas) , se alimentan de peces como la perca amarilla y el pez sol . La dieta de los adultos consiste en caracoles , almejas , crustáceos (como cangrejos de río ), serpientes , ranas , peces pequeños, insectos , plantas acuáticas, algas , semillas , granos , nueces y, ocasionalmente, incluso aves y mamíferos pequeños . Los bagres de canal jóvenes son más consistentemente omnívoros, comiendo una gran variedad de plantas y animales. [ 24 ] [ 25 ] [ 4 ] 

Comunicación

El bagre de canal está adaptado a condiciones de luz limitada. [ 26 ] Los miembros del género Ictalurus , que viven en aguas turbias con muy mala visibilidad, no dependen únicamente de señales visuales. En cambio, se sabe que dependen en gran medida de señales quimiotácticas . La producción de sonido puede ser otro medio importante de comunicación entre el bagre de canal y otras especies que viven en hábitats turbios . [ 27 ]

Comunicación química

El bagre de canal norteamericano es un ostariofiso , o pez óseo que vive en hábitats de agua dulce. [ 26 ] Se sabe que el bagre de canal produce células en forma de maza y sustancias de alarma con fines de comunicación. Tanto el hábitat del pez como la presencia de células quimiosensoriales que cubren el cuerpo son presumiblemente el resultado de una selección favorecida para este método de comunicación. [ 26 ] Los bagres son capaces de producir y reconocer feromonas específicas individuales . A través de estas feromonas, un bagre puede identificar no solo la especie y el sexo de un congénere , sino también su edad, tamaño, estado reproductivo o estatus social jerárquico . [ 26 ]

La territorialidad en el bagre de canal se identifica por un cambio en el olor corporal, que es reconocible por otros miembros de la misma especie. [ 26 ] Este cambio químico en la composición de aminoácidos del moco de la piel se puede observar mediante métodos cromatográficos y no es duradero; más bien, dura lo suficiente como para comunicarse con otros peces en las cercanías. [ 26 ] Los cambios pueden ser el resultado de la liberación del contenido de las células de la maza. Estas células no se abren directamente a la superficie de la piel, pero las lesiones causadas por peleas y otros comportamientos agonísticos pueden liberar su contenido. [ 26 ] Dado que los bagres tienen un sistema de jerarquía de dominancia, la información relativa al cambio de estatus de cualquier pez es importante para el reconocimiento de los estratos sociales. [ 26 ]

Distinción de señales

En el bagre de canal, mientras que una señal de comunicación se dirige al receptor y contiene un mensaje específico, una señal de información forma parte de la existencia general del individuo o del grupo. [ 26 ] Por ejemplo, la liberación de una señal de alarma comunica peligro, pero el olor de reconocimiento del individuo es solo una señal de información que identifica a un pez de otro. [ 26 ] Con respecto a la función y el contenido de las células de la maza, estas pueden desempeñar diferentes funciones a lo largo del ciclo de vida del pez. Por lo tanto, la variación en el contenido de las señales de información de las células de la maza puede cambiar según las necesidades de la especie en las diferentes etapas de la vida. [ 26 ]

Producción de sonido

Todas las especies de bagres pueden generar sonido a través de la estridulación , y muchas pueden producir sonidos a través del tamborileo . [ 28 ] La estridulación consiste en el chasquido o la fricción de partes óseas en las aletas pectorales y la cintura pectoral del pez, y el tamborileo consiste en la contracción de músculos sónicos especializados con la posterior reverberación a través de la vejiga natatoria . [ 27 ] La variabilidad en las señales sonoras creadas por el bagre de canal depende del mecanismo por el cual se produce el sonido, la función del sonido resultante y factores físicos como el sexo, la edad y la temperatura. [ 27 ] Esta variación puede resultar en una mayor complejidad de la señal saliente y puede permitir una mayor utilidad de la señal en la comunicación entre especies. [ 27 ] En el bagre de canal, los sonidos se producen solo por estridulación pectoral, ya que esta especie no expresa músculos sónicos, [ 27 ] que se utilizan para producir sonido a través de uniones directas a la vejiga natatoria o a placas óseas unidas a la vejiga natatoria en ciertas especies de bagres. [ 28 ] : 8–11

Debido a la peculiar anatomía de su espina pectoral, el bagre de canal depende de la estridulación para comunicarse eficazmente bajo el agua. Esta espina, un radio de aleta expandido con una articulación modificada en su base, está decorada con serraciones y tejidos venenosos para disuadir a los depredadores. Cuando un pez abduce su aleta pectoral, la espina se mueve sobre el canal de la cintura pectoral, produciendo ruidos. [ 29 ] Estos ruidos se distinguen por pulsos distintos producidos cuando las crestas en la base de la espina interactúan con la superficie rugosa del canal de la cintura. [ 27 ] La amplia gama y flexibilidad de movimiento al usar las aletas es responsable de la variedad de estos ruidos de estridulación. Los diferentes ruidos cumplen diversas funciones comunicativas, incluyendo indicar el comportamiento a los depredadores y expresar dominancia. [ 30 ]

En muchos bagres de canal, los individuos prefieren una aleta u otra para la producción de sonidos estridulatorios (de la misma manera que los humanos son diestros o zurdos). [ 31 ] El primer radio de la aleta pectoral del bagre de canal es una estructura espinosa bilateralmente simétrica que es mínimamente importante para el movimiento; sin embargo, puede bloquearse como adaptación defensiva o usarse como medio para producir sonido. [ 31 ] Según un investigador, la mayoría de los peces tienden a producir sonido con su aleta derecha, aunque también se ha observado la producción de sonido con la aleta izquierda. [ 29 ]

Audiencia

La división inferior del oído interno, principalmente el utrículo , es el área principal de audición en la mayoría de los peces. [ 32 ] La capacidad auditiva del bagre de canal se ve mejorada por la presencia de la vejiga natatoria. [ 33 ] Es la estructura principal que reverbera el eco de los sonidos de otros individuos, así como de los dispositivos de sonar. [ 33 ] El volumen de la vejiga natatoria cambia si el pez se mueve verticalmente, por lo que también se considera el sitio de sensibilidad a la presión. [ 33 ] La latencia de adaptación de la vejiga natatoria después de un cambio de presión afecta la audición y otras posibles funciones de la vejiga natatoria, presumiblemente haciendo que la audición sea más difícil. [ 33 ] Sin embargo, la presencia de la vejiga natatoria y un aparato auditivo relativamente complejo permite al bagre de canal discernir diferentes sonidos y determinar de qué direcciones provienen los sonidos. [ 28 ]

Comunicación con los depredadores

La estridulación pectoral es el principal medio de comunicación agonística hacia los depredadores en el bagre de canal. [ 30 ] Se utilizan sonidos repentinos y relativamente fuertes para asustar a los depredadores de manera análoga a la exhibición visual bien documentada de varios lepidópteros . [ 34 ] En la mayoría de los bagres, se puede producir un sonido de tamborileo para este propósito, y la frecuencia de estos sonidos puede alcanzar hasta 300 o 400 por segundo. [ 35 ] Sin embargo, el bagre de canal debe recurrir a sonidos de estridulación y a la exhibición de las espinas pectorales para evitar a los depredadores. Además de la comunicación hacia los depredadores, la estridulación puede considerarse una posible señal de alarma para otros bagres, en el sentido de advertir a los individuos cercanos que un depredador está cerca. [ 34 ]

Genética

El bagre de canal es una de las pocas especies de peces de agua dulce ostariofisos cuyos genomas han sido secuenciados . La secuencia del genoma de referencia del bagre de canal se generó junto con datos de secuencias genómicas de otras especies de peces (otros bagres, el pleco común y el Raphael rayado del sur ; también la carpa común ), con el fin de proporcionar recursos genómicos y ayudar a comprender la pérdida evolutiva de escamas en los bagres. [ 36 ] Los resultados de análisis y experimentos de genómica y transcriptómica comparativa con el bagre de canal han respaldado un papel para las fosfoproteínas secretoras de unión al calcio (SCPP) en la formación de escamas en los peces teleósteos. [ 36 ]

Además de los recursos del genoma nuclear completo mencionados anteriormente, las secuencias completas del genoma mitocondrial están disponibles para el bagre de canal desde 2003. [ 37 ] Otros estudios sobre diversidad genética, cruzamiento, etc., en el bagre de canal se han centrado principalmente en líneas endogámicas y cepas de cultivo relevantes para la acuicultura de esta especie. Por ejemplo, estudios anteriores han comparado la diversidad genética de poblaciones domésticas y silvestres de bagre de canal utilizando AFLP. [ 38 ]

Importancia cultural y económica

Chuck, el bagre de canal , escultura al borde de la carretera de 1986 en Selkirk, Manitoba.
Producción mundial de acuicultura de bagre de canal ( Ictalurus punctatus ) en miles de toneladas desde 1960 hasta 2022, según lo informado por la FAO [ 39 ].

El bagre de canal es una importante fuente de alimento en el sur de Estados Unidos y se valora por la calidad de su carne. [ 40 ] En Estados Unidos, el bagre constituye la mayor industria acuícola, y el bagre de canal representa el 90 % del bagre de cultivo. En 2021, los productores de bagre en Estados Unidos obtuvieron 421 millones de dólares en ventas. La mayor parte del cultivo de bagre en Estados Unidos se concentra en el sureste: Alabama , Arkansas , Luisiana y Misisipi producen el 94 % del bagre de cultivo estadounidense, siendo Misisipi responsable de más del 50 %. [ 41 ]

Pesca

Bagre de canal capturado en un lago repoblado.

El bagre de canal es omnívoro y se puede pescar con una variedad de cebos naturales y preparados , incluyendo grillos , lombrices de tierra , pececillos , sábalos , tambores de agua dulce , cangrejos de río , ranas, bagres , peces sol , hígado de pollo , bistec crudo , salchichas y carpas . Incluso se sabe que el bagre acepta jabón Ivory como cebo. [ 42 ] [ 43 ]

Las líneas de pesca con anzuelos, palangres, líneas de rama y líneas de orilla son métodos populares para pescar bagre de canal, además de la pesca tradicional con caña y carrete. Otro método utiliza trampas, ya sean "trampas de listones" —trampas largas de madera con una entrada en ángulo— o trampas de aro de alambre. Normalmente se utiliza "cebo maloliente" en estas trampas, que puede incluir comida para perros , queso podrido y sábalo viejo y podrido . Es común capturar hasta 100 peces al día en las trampas para bagre. Un método inusual que se practica en el sureste de los Estados Unidos es el noodling —capturar bagre a mano. [ 42 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] [ 43 ] [ 47 ]

Al retirar el anzuelo de un bagre, los pescadores deben tener cuidado con las espinas afiladas de las aletas pectorales y dorsales, ya que inyectan veneno y pueden causar lesiones. [ 19 ]

Como especie introducida

Aunque originario de una gran extensión de Norteamérica, el bagre de canal se ha introducido ampliamente en partes de Norteamérica al este de la divisoria de los Apalaches y al oeste de la divisoria continental , donde no es nativo. En estas áreas, se le ha relacionado con el declive de numerosas especies nativas, lo que ha provocado extinciones locales o una reducción de la diversidad de especies. Son depredadores voraces de muchas especies nativas amenazadas y se les ha relacionado con la extinción de una población aislada oriental de la perca trucha en la cuenca del río Potomac , además de depredar juveniles de la carpa jorobada , la matalote de lomo de navaja y la rana leopardo de Chiricahua en el suroeste de Estados Unidos. La presencia del bagre de canal suele asociarse con una gran disminución de la diversidad de especies de cangrejos de río en las áreas donde se ha introducido. Se sabe que el pez picudo de Colorado se atraganta con el bagre de canal al intentar depredarlo. También se ha hibridado con el bagre Yaqui, especie en peligro de extinción , en Nuevo México. [ 11 ]

Referencias

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Lecturas adicionales

  • Salmon MH (1997). El bagre como metáfora . Silver City, Nuevo México: High-Lonesome Books. ISBN 978-0-944383-43-8.
  • Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Ictalurus punctatus " . FishBase . Versión de diciembre de 2011.
  • "Bagre de canal" . Ministerio de Recursos Naturales de Ontario. Archivado del original el 27 de septiembre de 2011. Consultado el 22 de agosto de 2010 .