Jijimi

Jijimi ( coreano : 지짐이 ) es un tipo de estofado coreano hecho hirviendo carne, pescado o verduras. Es más espeso que el guk , pero más ligero que el jjigae . ^{[ 1 ]} Joseon mussang sinsik yori jebeop , el primer libro de cocina coreano impreso a color publicado en 1924, afirma que " el jijimi sabe mejor que el guk , y el jjigae sabe mejor que el jijimi , al ser más pequeño en cantidad y más sabroso". ^{[ 2 ] [ 3 ]}