arroz de KFC

Arroz KFC , también conocido como arroz cocido con el diablo , ^{[ 1 ]} takikomi gohan del diablo ( japonés :悪魔の炊き込みご飯, romanizado :  Akuma no takikomi gohan ), takikomi gohan de Kentucky ( japonés). :ケンタッキー炊き込みご飯, romanizado :  Kentakkii takikomi gohan ), ^{[ 2 ]} y KFC takikomi gohan ( japonés : KFC炊き込みご飯, romanizado :  KFC takikomi gohan ) ^{[ 3 ]} —es una variación de takikomi gohan usando pollo frito. Se prepara en una olla arrocera . El arroz suele mezclarse con caldo de pollo y salsa de soja antes de añadir el pollo frito. Como su nombre indica, el pollo frito que se utiliza suele ser el pollo de la receta original que vende la cadena estadounidense de comida rápida KFC , aunque el plato se puede preparar con cualquier otro tipo de pollo frito. El plato tiene su origen en Japón, donde KFC goza de gran popularidad .

Según Mashable , el arroz de KFC se originó a partir de una campaña de marketing de 1974 que animaba a las familias japonesas a preparar el plato en casa. ^{[ 1 ]} Una receta similar con el mismo nombre fue publicada por el sitio web de cultura japonesa en inglés SoraNews24 en 2013, aunque con ingredientes adicionales como tomates picados y shimeji . ^{[ 4 ]}

El arroz KFC se popularizó en diciembre de 2019 tras la publicación de un artículo que detallaba su preparación en la publicación japonesa Gadget News , ^{[ 5 ]} que ganó mayor atención en Asia Oriental y Occidente como un " truco para la arrocera KFC " para preparar un plato de arroz sencillo y sabroso. Algunas fuentes, como Ilyas Sholihyn del sitio web de estilo de vida singapurense AsiaOne , han sugerido que se concibió como una cena navideña rápida y económica, debido a la fecha de publicación del artículo y la popularidad de KFC en Japón durante la Navidad. ^{[ 6 ]}

A pesar de su nombre, el arroz KFC no es un producto oficial del menú de KFC que se venda en ninguna región. Si bien KFC vende platos de arroz en ciertas regiones, como los tazones de arroz con pollo katsu en Japón, ^{[ 7 ]} el arroz jollof con pollo frito en Nigeria, ^{[ 8 ]} y el zongzi en China, ^{[ 9 ]} estos son platos distintos que se preparan de manera diferente al arroz KFC.

Según numerosas fuentes, incluido el sitio web global oficial de KFC, el arroz KFC se prepara mezclando arroz crudo con caldo de pollo y salsa de soja, y luego cocinándolo al vapor con dos o más piezas enteras de pollo frito en una arrocera. El pollo frito y los demás ingredientes le dan al arroz un sabor umami característico del pollo frito sin afectar la textura del pollo. Después de la cocción, el pollo frito se desmenuza y se mezcla con el arroz, y se retiran los huesos. Se puede servir tal cual, aunque muchas recetas sugieren añadirle sal, pimienta negra o cebolletas . ^{[ 5 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 1 ]}

Ni'Kesia Pannell, de Business Insider , preparó arroz al estilo KFC y afirmó que "no tenía tanto sabor como esperaba", a pesar de usar las 11 hierbas y especias de KFC. Sin embargo, señaló que era "muy fácil de personalizar", y que la adición de salsa picante , mantequilla y salsa de soja lo mejoró, en su opinión. Lo recomendó para quienes tienen un presupuesto ajustado o para preparar comidas con antelación , y sugirió experimentar añadiendo verduras y usando pollo frito de otras cadenas de comida rápida como Popeyes y Bojangles . ^{[ 12 ]}

Sukhbir Cheema de Mashable SEA señaló que el arroz de KFC afectaría negativamente cualquier plan para mantener una dieta saludable , y sugirió agregar zanahorias picadas, brócoli, champiñones o lechuga para equilibrarlo. ^{[ 1 ]}

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