kishu mikan

El kishu mikan ( Citrus kinokuni ex Tanaka ), del japonés Kishū mikan (紀州蜜柑) , es una variedad híbrida de mikan , o mandarina ( Citrus reticulata ), que se encuentra en el sur de China y también se cultiva en Japón . ^{[ 1 ]}

Esta fruta también se conoce como mandarina baby , mandarina pequeña , mini mandarina y mandarina Kishu . En Europa se comercializa bajo la marca "Cherry Orange". Tiene forma de mandarina y mide entre 25 y 50 mm de diámetro. Su piel, de color naranja, es fina y lisa.  

En Shanghái, esta variedad también se conoce como 乳桔 ( Rǔ jú ), naranja de leche, o 蜜桔 ( mì jú ), naranja de miel, y proviene de Shanghái. ^{[ 2 ]}

Algunas variedades de kishu, ^{[ 3 ]} como el mukaku kishu, no tienen semillas. ^{[ 4 ]} Esta especie se utiliza para crear cítricos híbridos sin semillas. ^{[ 5 ]} La variedad más grande es el hira kishu. ^{[ 4 ]}

Según el sistema de clasificación taxonómica de cítricos de Tanaka , la mandarina kishu se clasificaba como una especie independiente llamada Citrus kinokuni , mientras que el sistema Swingle la agrupaba con otras mandarinas puras e híbridas como una sola especie, Citrus reticulata . También se la conoce como el grupo Kinokuni . En la década de 2010, la secuenciación genética permitió resolver el debate taxonómico, situando a las mandarinas kishu y a otras variedades como clones mutados entre sí. Todas ellas son descendientes de un único cítrico ligeramente híbrido (las plantas de cítricos generalmente se hibridan con facilidad). Véase Kishu mikan#Relativos más abajo.

Se cree que la fruta se originó en el sur de China; se piensa que se cultiva desde el siglo VIII. ^{[ 8 ]} Su nombre fue registrado en los archivos de Jianchang durante la dinastía Ming , y su cultivo agrícola está muy extendido en la provincia de Jiangxi . ^{[ 9 ]} La variedad fue introducida en Japón alrededor del año 1200. ^{[ 8 ]}

La familia Kishū Tokugawa , rama de Kishu del influyente clan Tokugawa , gobernó el dominio de Kishū y se dice que promovió el cultivo de mandarinas en las laderas alrededor de Arida , que eran demasiado empinadas para acondicionar fácilmente terrazas para la producción de arroz. Kinokuniya Bunzaemon (1669-1734) se enriqueció transportando la fruta a Edo (actual Tokio ). ^{[ 10 ]} El término científico "grupo kinokuni [cítrico]" se refiere a las mandarinas de Kishu. Las mandarinas de Kishu siguieron siendo los cítricos más populares en Tokio hasta el siglo XIX. ^{[ 8 ]}

Las mandarinas Kishu se introdujeron en Estados Unidos en el siglo XIX, pero no eran muy conocidas. ^{[ 8 ]} En 1983, se desarrolló un cultivar sin semillas para su producción comercial en el Centro de Investigación de Cítricos de la Universidad de California, pero los investigadores descartaron las kishu por ser demasiado pequeñas para ser comercialmente viables. Sin embargo, las kishu se convirtieron en las favoritas de los estudiantes de posgrado y el personal de la UCR, y fueron incluidas en la Colección de Variedades de Cítricos de la UCR, dirigida por Ottillia Biehr en el año 2000. Fue allí donde Jim Churchill y Lisa Brenneis, de Churchill Orchard, conocieron esta pequeña fruta. Les pareció "bonita" y se convirtieron en los primeros en producir kishu comercialmente en Estados Unidos, plantando un grupo inicial de 50 árboles de kishu especialmente encargados en el Valle de Ojai, California. ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]} Para la década de 1990, la fruta había entrado en el mercado, ^{[ 8 ]} y comenzó a estar ampliamente disponible en los EE. UU. alrededor de 2010. ^{[ 3 ]}

La fruta se comercializó en Europa en 2006. También se cultiva en Australia. ^{[ 8 ]}

Las mandarinas kishu recolectadas pero sin pelar se conservan durante una semana a temperatura ambiente, y hasta el doble de tiempo si se refrigeran. ^{[ 17 ]}

El fruto está envuelto en una cáscara fina ( de 0,11 cm o 0,043 pulgadas de grosor ) que secreta un aceite ligeramente aromático. Se pela fácilmente. La cáscara se seca como chenpi y se usa como condimento, por ejemplo en shichimi togarashi ^{[ 17 ]} y chocolate. ^{[ 18 ]}  

El fruto suele tener entre 7 y 14 segmentos. ^{[ 17 ]} La alba (revestimiento blanco de la piel) tiende a desprenderse limpiamente con la piel, y las membranas entre los segmentos son muy delgadas. Las paredes celulares dentro de los segmentos son imperceptiblemente delgadas. ^{[ 19 ]} Algunas variedades no tienen semillas; otras sí. ^{[ 3 ]}

El sabor es brillante, jugoso, ^{[ 20 ] [ 17 ]} dulce y rico, pero no notablemente ácido; ^{[ 19 ]} la acidez se equilibra con el alto dulzor (11-14 Brix ). ^{[ 17 ]} El sabor a caramelo, la cáscara suelta y el pequeño tamaño hacen que las mandarinas kishu sean populares entre los niños. ^{[ 3 ] [ 19 ] [ 17 ]}

Mandarín en maceta de aproximadamente 2 m/7 pies de altura, posiblemente un mandarino kishu. Los mandarinos kishu en maceta no suelen crecer mucho más que este.

Mandarina con fruto, posiblemente una mandarina kishu, a juzgar por su tamaño, en Heidelberg , Alemania. 2010

Los árboles de mandarina Kishu se plantan comúnmente en jardines domésticos en Japón, y se cultivan en invernaderos , macetas en balcones, habitaciones soleadas y huertos comerciales . ^{[ 8 ]}

Son árboles pequeños , de hoja perenne y de hoja perenne ; pueden vivir durante siglos. ^{[ 8 ]} Los árboles a menudo se venden cuando tienen aproximadamente la altura de la rodilla. ^{[ 21 ]} Crecen rápidamente hasta alcanzar un tamaño de aproximadamente 4 pies (1,2 metros) de diámetro y 10 pies (3,0 m) de altura ^{[ 8 ]} (en macetas, más bajos: 7–8 pies o 2,1–2,4 m ^{[ 21 ]} ).   

Los árboles florecen abundantemente en primavera, alrededor de abril en el hemisferio norte. Son autofértiles ; ^{[ 22 ]} la transferencia manual de polen entre las flores (incluso sacudiendo las ramas) puede mejorar la producción. Los árboles prosperan en ambientes húmedos , pero requieren un suelo bien drenado. Necesitan cinco horas de sol al día y crecen bien y dan fruto a temperaturas que oscilan entre 13 y 24 °C (55 y 75 °F ) . Si se cultivan en macetas, se pueden trasladar al interior por la noche. ^{[ 8 ]}  

Hay cierta controversia acerca de su grado de resistencia al frío. Son cítricos moderadamente resistentes al frío , pero se dice de la variedad mukakukishu sin semillas que los árboles deben llevarse al interior o cubrirse con una tela antihielo cuando las temperaturas bajan de cero grados, ^{[ 23 ]} o 20 °F (−7 °C) . Se dice de la misma variedad que son resistentes al frío hasta 5 °C (41 °F) ^{[ 24 ]} o −10 °F (−23 °C) . Se dice que se puede cultivar en macetas de patio en la zona de rusticidad 4-11, y en las zonas 8-11 al aire libre, ^{[ 25 ]} o en las zonas 3-11 en patio y 8-11 al aire libre, ^{[ 26 ]} o en las zonas 9-10. ^{[ 27 ]} Los árboles de Kishu mikan se pueden injertar en varios portainjertos . ^{[ 28 ] [ 24 ] [ 21 ]} La resistencia del patrón puede afectar la resistencia del árbol.      

El fruto alcanza un tamaño de 25 a 51 mm ( 1 a 2 pulgadas) y se cosecha a mediados del invierno; en el hemisferio norte , esto ocurre entre noviembre y febrero, dependiendo del clima local. Los árboles pueden dar fruto en su primer año y suelen producir 40 kg (88 libras) de fruta anualmente. ^{[ 8 ]}    

Cuando la fruta permanece demasiado tiempo en el árbol, puede perder su sabor, ^{[ 8 ]} volviéndose hinchada y perdiendo acidez. Los árboles más viejos pueden producir frutos más pequeños. ^{[ 3 ]}

La fruta debe manipularse con cuidado para evitar daños; generalmente se recolecta a mano. ^{[ 17 ]} Su pequeño tamaño hace que la cosecha y la clasificación sean más laboriosas por unidad de peso. ^{[ 3 ]}

Las variedades sin semillas son populares en Estados Unidos, pero tradicionalmente se consideraban de mala suerte en Japón, donde se prefieren las variedades con semillas bajo la creencia de que estas representan a los miembros de la familia y a los descendientes. ^{[ 17 ] [ 10 ]} Las mandarinas Kishu se convirtieron en regalos navideños tradicionales en Canadá, una costumbre que probablemente se extendió desde la comunidad de inmigrantes japoneses. ^{[ 29 ]}

Las mandarinas Kishu se propagan a menudo mediante injertos de yemas , ^{[ 28 ]} como otros cítricos (muchos también pueden reproducirse asexualmente por apomixis ). Esto significa que todos los ejemplares de un cultivar de cítricos (variedad de cítricos) son esencialmente clones unos de otros. Algunos de estos clones mutan, mutaciones somáticas que forman mutaciones de yemas ; las mutaciones útiles son luego ampliamente propagadas por los humanos como nuevos cultivares. Se ha descubierto que un gran número de variedades de mandarina son clones mutantes hermanos de las mandarinas Kishu. Estas incluyen: ^{[ 6 ]}

• Nanfengmiju
• Kishus
  • Kishu común
  • Hira Kishu (grande)
  • Kishu mikan Ihara Ichijoji
  • Mukaku Kishu (kishu popular sin semillas)
• Cómics
  • Hisago komikan
  • Komikan Fukuyama (perla Kinkou)
  • Komikan Kawachi
  • Komikan Tensui
  • Ozaki komikan
  • Sakurajima komikan Matsuura
  • Sakurajima komikan senbatsu
  • Sakurajima komikan Shirahama
• kouda mikan
• Taka mikan

• taxonomía de los cítricos
• Cítricos japoneses
• Komikan (fruta) , genéticamente idéntico ^{[ 6 ]}
• Huanglingmiao , una forma mutante somática del kishu: un pariente cercano, que divergió del kishu después de la domesticación ^{[ 30 ].}
• Mandarina Unshu , un cruce entre la mandarina Kishu y la mandarina Kunenbo ^{[ 29 ]} (véase cítricos japoneses )