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Articulo de referencia

Restaurantes Levy

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Levy Restaurants («Levy») es una empresa estadounidense de servicios de alimentación y hostelería con sede en Chicago , Illinois . Levy ofrece servicios de catering y bebidas en más de 80 recintos deportivos y de entretenimiento en Estados Unidos y Canadá . Es el mayor proveedor de servicios de alimentación en los deportes profesionales de Norteamérica, con una cuota de mercado cercana al 40 %. [ 2 ] Fundada en 1978 con una única tienda de delicatessen familiar en Water Tower Place , Levy es una filial de propiedad absoluta del grupo británico Compass desde 2006. [ 3 ]

Historia

La empresa fue fundada en 1968 en Chicago por Larry y Mark Levy de St. Louis. El primer establecimiento fue DB Kaplan's Delicatessen en Water Tower Place de Chicago . [ 4 ] En 1982, la empresa comenzó a trabajar en estadios y arenas con restaurantes y puntos de servicio de alimentos en el Comiskey Park de Chicago (antiguo hogar de los Chicago White Sox ) y, en 1985, en el Wrigley Field de Chicago (hogar de los Chicago Cubs ).

En 1989, la empresa fue seleccionada por The Walt Disney Company para poseer y operar dos locales dentro de Walt Disney World Resort : Terralina Crafted Italian y Portabella. [ 5 ] Levy también fue socio del antiguo local de Wildhorse Saloon y la fábrica de fuegos artificiales en Walt Disney World.

Ubicaciones

A partir de 2025, Levy gestiona las operaciones de servicio de alimentos para instalaciones en todas las principales ligas deportivas de Norteamérica. [ 2 ]

Los principales competidores de Levy en la industria deportiva incluyen Aramark , Delaware North , Legends Hospitality y Sodexo . [ 2 ]

Levy también gestiona todas las operaciones de servicio de alimentos en el Festival Ravinia en Highland Park, IL . [ 6 ] Además, Levy es propietario de varios establecimientos dentro de Walt Disney World , [ 7 ] y del Uber Arena en Berlín. [ 8 ]

Restaurantes

Además del papel de Levy como proveedor de alimentos y bebidas en recintos deportivos y de entretenimiento, Levy opera varios restaurantes independientes y restaurantes integrados en otros negocios: [ 9 ]

  • Los restaurantes de las tiendas American Girl de Chicago y Nueva York se llaman "American Girl Cafés".
  • Restaurante Line & Lure Seafood Kitchen & Tap en Ridgefield, WA.
  • Ubicaciones del restaurante Michael Jordan's Steak House en Chicago y del casino Mohegan Sun en Connecticut y Corea del Sur .
  • El restaurante italiano Terralina Crafted, el restaurante Paddlefish y el mercado Parkside en Walt Disney World Resort en Florida .
  • El River Roast y el Corner Tap de Jake Melnick en Chicago.

Levy dirigió anteriormente el restaurante Maddon's Post como una sociedad entre el chef Tony Mantuano y el exmánager de los Chicago Cubs , Joe Maddon , hasta que cerró en 2019. [ 10 ] [ 11 ]

Referencias

  1. ↑ "Chicago Business Journal" . bizjournals.com . Consultado el 28 de mayo de 2018 .
  2. 1 2 3 McCormick, Bret (30 de noviembre de 2025). "Alimentos y bebidas deportivas: actores clave en la industria" . Sports Business Journal . Archivado del original el 26 de julio de 2025.
  3. ↑ Channick, Robert (31 de enero de 2019). "De una charcutería de Chicago al Super Bowl: cómo dos hermanos construyeron una potencia en la industria alimentaria" . Chicago Tribune . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
  4. ↑ Historia y patrimonio de los restaurantes Levy 2005 Archivado el 30 de junio de 2006 en Wayback Machine . "Restaurantes Levy".
  5. ↑ "1989: Llegamos a Disney World" . Levy Restaurants . Consultado el 30 de mayo de 2026 .{{cite web}}: CS1 mantenimiento: estado de la URL ( enlace )
  6. ↑ Barnes, Rachel (4 de junio de 2025). "El chef del Festival Ravina nos cuenta sobre el nuevo menú de este año" . Highland Park, IL Patch . Consultado el 30 de noviembre de 2025 .
  7. ↑ McCormick, Bret (30 de noviembre de 2025). "Levy se hará cargo de ESPN Wide World of Sports F&B" . Sports Business Journal . Consultado el 30 de noviembre de 2025 .
  8. ↑ "Burgermeister entra en el Uber Arena e inicia una asociación exclusiva con AEG" . Burgermeister . 17 de octubre de 2025. Consultado el 30 de noviembre de 2025 .
  9. ↑ "Lo que hacemos - Restaurantes Levy" . Restaurantes Levy . Consultado el 14 de mayo de 2026 .
  10. ↑ Selvam, Ashok (20 de marzo de 2019). "Joe Maddon de los Cubs y Tony Mantuano de Spiaggia revelan el nombre del restaurante Wrigley" . Eater Chicago .
  11. ↑ Selvam, Ashok (30 de diciembre de 2019). "Maddon's Post, el restaurante de Wrigleyville que llevaba el nombre del exgerente de los Cubs, cierra sus puertas" . Eater Chicago . Consultado el 12 de mayo de 2026 .
  • Chicago Business: 18 de mayo de 2006. Levy Restaurants operará los servicios de comida en el Sears Centre.
  • Restaurantes Hoover's - Levy
  • St. Louis Business Journal, 30 de junio de 2006 - Koplar y Levy preparan un nuevo terreno: un restaurante emblemático será la pieza central de un proyecto de 20 millones de dólares en Central West End, por Lisa R. Brown
  • Pittsburgh Business Times. 17 de enero de 2006. Levy Restaurants se vende a una empresa británica.
  • Sitio web oficial de Levy Restaurants
  • Grupo Compass - Restaurantes Levy
  • Spiaggia, Café Spiaggia y Comedores Privados de Spiaggia Sitio oficial
  • Asado de río