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Articulo de referencia

Lidia Bastianich

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Lidia Giuliana Matticchio Bastianich ( en italiano: [ ˈliːdja dʒuˈljaːna matˈtikkjo baˈstjaːnitʃ ] ; nacida Matticchio ; nacida el 21 de febrero de 1947) es una chef famosa , presentadora de televisión, autora y restauradora estadounidense. [ 2 ] Especializada en cocina italiana e italoamericana , Bastianich ha colaborado regularmente en programas de cocina de la televisión pública desde 1998. [ 3 ] 

Nacida en Pula, territorio ocupado por los aliados, la familia de Matticchio Bastianich emigró a Estados Unidos cuando ella tenía nueve años durante el éxodo istriano-dálmata . En 2014, lanzó su quinta serie de televisión, Lidia's Kitchen . Es propietaria o ha sido propietaria de varios restaurantes italianos en Estados Unidos en sociedad con su hija Tanya Bastianich Manuali y su hijo Joe Bastianich , entre ellos Felidia (fundado con su exmarido, Felice), Del Posto (cerrado y vendido en 2021) y Becco en Manhattan ; Lidia's Pittsburgh en Pittsburgh (cerrado en 2019); y Lidia's Kansas City en Kansas City, Missouri . También es socia de locales de Eataly en Nueva York, Chicago, Boston, Los Ángeles, Las Vegas, Silicon Valley, Dallas y São Paulo , Brasil. [ 4 ]

Primeros años de vida

Lidia Giuliana Matticchio Bastianich nació el 21 de febrero de 1947 en Pula , Zona A de la administración militar aliada , justo antes de que la ciudad fuera asignada a Yugoslavia en septiembre de 1947 (y que ahora forma parte del condado de Istria , Croacia ). [ 5 ] Después del Tratado de Rapallo , Istria formó parte del Reino de Italia , pero pasó a formar parte de Yugoslavia al final de la Segunda Guerra Mundial , como lo confirmó el Tratado de París (1947). Es hija de Erminia Pavichievaz [ 6 ] y Vittorio Matticchio. [ 7 ] Hasta 1956, vivió con su familia en Yugoslavia, tiempo durante el cual el apellido de la familia se croatizó de Matticchio a Motika. [ 5 ] Bastianich, como muchos otros italianos de Istria , huyó a Trieste , Italia, durante el éxodo istriano-dálmata , con su hermano Franco y su madre con el pretexto de visitar a su tía enferma Nina, que era cocinera personal. [ 5 ] [ 8 ] Poco después, su padre se unió a ellos en Trieste después de cruzar la frontera hacia Italia por la noche. [ 5 ] [ 8 ] [ 9 ] Después de que Nina solo pudiera brindarles refugio temporal, Bastianich y su familia se convirtieron en refugiados en Risiera di San Sabba . [ 5 ] Según Bastianich en un documental de la televisión pública, aunque una familia adinerada de Trieste contrató a su madre como cocinera-ama de llaves y a su padre como conductor de limusina, permanecieron residentes del campo de refugiados. Dos años más tarde, su solicitud de personas desplazadas fue aprobada para emigrar de Italia a los Estados Unidos. [ 9 ] En 1958, Bastianich y su familia llegaron a los Estados Unidos, arribando a North Bergen, Nueva Jersey , y luego estableciéndose en Astoria, Queens , en la ciudad de Nueva York. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Bastianich atribuye el nuevo arraigo de la familia en los Estados Unidos a su patrocinador, Catholic Relief Services : [ 9 ] [ 10 ] [ 12 ]

La organización Catholic Relief Services nos trajo a Nueva York; no teníamos a nadie. Nos encontraron un hogar. Le encontraron trabajo a mi padre. Y finalmente, nos establecimos. Soy el ejemplo perfecto de que si le das una oportunidad a alguien, especialmente aquí en Estados Unidos, puede salir adelante.

Bastianich comenzó a trabajar a tiempo parcial a los 14 años, durante los cuales trabajó brevemente en la panadería Walken's Bakery de Astoria, propiedad de los padres de Christopher Walken . Tras graduarse de la escuela secundaria, comenzó a trabajar a tiempo completo en una pizzería del Upper West Side de Manhattan. [ 13 ]

Aunque ella y su familia afirman ser italianas, una prueba de ADN indicó que su familia es mayoritariamente de ascendencia de Europa del Este , debido a la multiétnicidad de Istria . [ 14 ] Respecto a su identidad, Lidia ha declarado: «Me siento muy italiana, pero también tengo algo de eslava , y me identifico con eso también; así que esa es la mezcla que es Lidia». [ 15 ]

Carrera

De Queens a Manhattan (1971–1981)

En 1971, los Bastianich abrieron su primer restaurante, el pequeño Buonavia , que significa "buen camino", en el barrio de Forest Hills de Queens , [ 16 ] con Bastianich como anfitriona. Crearon el menú de su restaurante copiando recetas de los restaurantes italianos más populares y exitosos de la época, y contrataron al mejor chef italoamericano que pudieron encontrar.

Tras una breve pausa para dar a luz a su segunda hija, Tanya, en 1972 Bastianich comenzó a formarse como ayudante de cocina en Buonavia , aprendiendo gradualmente lo suficiente como para cocinar platos italianos populares por su cuenta, tras lo cual la pareja comenzó a añadir platos tradicionales de Istria a su menú.

El éxito de Buonavia propició la apertura del segundo restaurante en Queens, Villa Secondo . Fue allí donde Bastianich captó la atención de los críticos gastronómicos locales y comenzó a ofrecer demostraciones de cocina en vivo, un preludio de su futura carrera como presentadora de programas de cocina en televisión.

En 1981, el padre de Bastianich falleció, y la familia vendió sus dos restaurantes en Queens y compró una pequeña casa de piedra rojiza en Manhattan, ubicada en el East Side, cerca del puente de la calle 59 que conecta con Queens, donde ya había un restaurante. La transformaron en lo que con el tiempo se convertiría en su restaurante insignia, Felidia (una contracción de "Felice" y "Lidia"). Tras liquidar casi todos sus activos para cubrir los 750.000 dólares de las renovaciones, Felidia finalmente abrió sus puertas con gran éxito entre sus fieles críticos gastronómicos, incluido The New York Times , que le otorgó tres estrellas. Uno de los chefs de Felidia no era italiano. Era David Torres, nacido en Puerto Rico, conocido en el restaurante como Davide. Falleció de cáncer de garganta en 1996.

Expansión

Aunque Lidia y Felice enviaron a sus dos hijos a la universidad sin esperar que alguno se dedicara al negocio de la restauración, Joseph, que con frecuencia hacía trabajos ocasionales para sus padres en Felidia, abandonó su recién iniciada carrera como corredor de bonos en Wall Street ; [ 17 ] en 1993, convenció a sus padres para que se asociaran con él y abrieran Becco (que en italiano significa "picotear, mordisquear, saborear") en el distrito teatral de Manhattan . Al igual que Felidia , Becco fue un éxito inmediato y propició la apertura de otros restaurantes fuera de Nueva York, como Lidia's Kansas City en 1998, [ 18 ] y Lidia's Pittsburgh en 2001. [ 19 ]

En 1993, Julia Child invitó a Bastianich a grabar un episodio de su programa de televisión pública Julia Child: Cooking With Master Chefs , en el que reconocidos chefs de todo Estados Unidos preparaban platos en sus propias cocinas. Esta participación le dio a Bastianich la confianza y la determinación necesarias para expandir los intereses comerciales de la familia Bastianich.

A finales de la década de 1990, los restaurantes de Bastianich se habían convertido en una empresa verdaderamente familiar. La madre de Bastianich, Erminia Motika, cuidaba el gran jardín detrás de la casa familiar, del cual Bastianich elegía los ingredientes para el desarrollo de sus recetas. Joe era el sumiller principal del grupo de restaurantes, además de haber incursionado en su propia línea de restaurantes. La hija de Bastianich, Tanya Bastianich Manuali, utilizó su doctorado en historia del arte italiano como base para una agencia de viajes asociada con su madre llamada Esperienze Italiane , a través de la cual Tanya y su amiga Shelly Burgess Nicotra, productora ejecutiva de la serie de televisión de Bastianich y jefa de relaciones públicas de Lidia's Italy, ofrecían viajes por toda Italia. El esposo de Tanya, el abogado Corrado Manuali, se convirtió en el principal asesor legal del grupo de restaurantes. [ 20 ]

En 2010, Bastianich y su hijo se asociaron con Oscar Farinetti para abrir Eataly , un emporio gastronómico de 4600 m² (50 000 pies cuadrados ) en Manhattan dedicado a la comida y las tradiciones culinarias de Italia. Bastianich ofrece clases de cocina y gastronomía al público en la escuela de Eataly, La Scuola. El lema de Eataly es "Vendemos lo que cocinamos y cocinamos lo que vendemos". [ 21 ] Eataly ahora está en Chicago y São Paulo, Brasil . Abrieron una segunda tienda en Nueva York en el World Trade Center en Manhattan en 2016 [ 22 ] y otra en Boston el mismo año. [ 23 ] Las aperturas recientes incluyen Eataly en Los Ángeles en 2017, [ 24 ] en Las Vegas en 2018, [ 25 ] en Toronto en 2019, Silicon Valley en 2022 y Dallas. [ 26 ] 

El otoño de 2010 también marcó el debut de Lidia's Kitchen, una línea exclusiva de utensilios de cocina y vajilla comerciales para QVC. Junto con su hija Tanya y su yerno Corrado Manuali, Bastianich lanzó Nonna Foods como plataforma para distribuir una variedad de productos alimenticios LIDIA'S, tanto existentes como nuevos. Nonna Foods cuenta con 11 variedades de salsas (incluidas dos salsas orgánicas certificadas por el USDA) disponibles en todo el país. Junto con su hijo Joseph, Bastianich produce vino en el viñedo Bastianich en Friuli Venezia Giulia y en el viñedo La Mozza en Maremma , Italia. [ 27 ] [ 28 ]

Televisión (1998-presente)

En 1998, la televisión pública le ofreció a Bastianich su propia serie de televisión; el programa se convirtió en Lidia's Italian Table . Esto la consolidó como una figura habitual en la programación de programas de cocina de la cadena. Desde entonces, ha presentado otras series de televisión pública, entre ellas Lidia's Family Table , [ 29 ] Lidia's Italy , Lidia's Italy in America y Lidia's Kitchen .

También presenta una serie de especiales de una hora de duración de la televisión pública llamados Lidia Celebrates America , que se estrenó en 2011 con Lidia Celebrates America: Holiday Tables & Traditions . En la serie, Bastianich celebra la diversidad de culturas en los Estados Unidos y explora la experiencia de los inmigrantes estadounidenses. El siguiente especial, Lidia Celebrates America: Weddings – Something Borrowed, Something New , se emitió en 2012; Lidia Celebrates America: Freedom & Independence en 2013; Lidia Celebrates America: Life's Milestones en 2013; Lidia Celebrates America: Holiday Tables and Traditions en 2015; Lidia Celebrates America: Holiday for Heroes en 2016; Lidia Celebrates America: Homegrown Heroes en 2017; Lidia Celebrates America: A Heartland Holiday Feast en 2018; Lidia Celebrates America: The Return of the Artisans en 2019; Lidia Celebrates America: Eating in With Lidia en 2020; Lidia Celebrates America: A Salute to First Responders en 2020; Lidia Celebrates America: Overcoming the Odds en 2021 y Lidia Celebrates America: Flavors that Define Us en 2023. [ 30 ] Bastianich termina cada episodio de su programa con una invitación a unirse a ella y a su familia para una comida, Tutti a tavola a mangiare! (en italiano, "Todos a la mesa a comer").

Para la temporada navideña de 2010, su nueva compañía de producción televisiva, Tavola Productions, creó un especial navideño animado para niños para la televisión pública titulado "La cocina navideña de Lidia: Nonna me cuenta una historia", que acompañaba al libro del mismo título escrito por Bastianich. [ 27 ]

En 2013, Bastianich regresó a la televisión pública con Lidia's Kitchen, [ 31 ] una serie de 26 episodios producida por Tavola Productions. La décima temporada se estrenó en octubre de 2022. La temporada 11 de Lidia's Kitchen se estrena en octubre de 2023.

Entre las apariciones de Bastianich en programas de televisión, participó como jueza famosa en MasterChef USA , una adaptación de la serie de televisión británica MasterChef de la BBC en 2000. Su hijo, Joseph Bastianich , posteriormente protagonizaría como juez famoso la versión de Gordon Ramsay de MasterChef . Bastianich también apareció en el programa de televisión italiano Junior MasterChef Italia en 2014 y 2015 para la primera y segunda temporada. En 2016 y 2017, fue jueza del programa de televisión italiano La Prova del Cuoco. [ 32 ] En 2020, junto con su hijo Joe Bastianich y Antonino Cannavacciuolo , fue jueza en el programa de competencia culinaria de Sky, Family Food Fight. [ 33 ] En 2021, Bastianich coprotagonizó junto con la chef italiana Anna Moroni Senti che fame! Nonna pensaci tu, que se emitió en Discovery+ en Italia. [ 34 ]

Libros (1990-presente)

Bastianich ha escrito varios libros de cocina para acompañar su serie de televisión:

  • La Cucina di Lidia
  • La mesa familiar de Lidia
  • La cocina italoamericana de Lidia
  • La mesa italiana de Lidia
  • La Italia de Lidia
  • Lidia cocina desde el corazón de Italia
  • La Italia de Lidia en América
  • Las recetas favoritas de Lidia
  • La cocina italiana de sentido común de Lidia
  • Nonna, cuéntame una historia
  • La sorpresa de cumpleaños de la abuela
  • La emocionante aventura de Lidia en la granja
  • Lidia domina el arte de la cocina italiana.
  • Celebra como un italiano con Lidia
  • Mi sueño americano: una vida de amor, familia y comida.
  • Felidia, Recetas de mi restaurante insignia
  • Lidia's a Pot, a Sartén, and a Bowl: Recetas sencillas para comidas perfectas
  • De nuestra mesa familiar a la suya, de Lidia

Premios y distinciones

  • (1987) Galardonada con el premio Mujer del Año/Innovación, categoría Restaurantes, del Instituto de Mujeres del Centro de Gestión Hotelera y Alimentaria.
  • (1993) Nominada a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard; Felidia
  • (1994) Nominada a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard; Felidia
  • (1996) Nominada a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard; Felidia
  • (1996) Galardonado con el premio James Beard "Quién es quién en la industria alimentaria y de bebidas en Estados Unidos" [ 35 ]
  • (1997) Nominada a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard; Felidia
  • (1998) Nominada a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard; Felidia
  • (1999) Nombrado "Mejor chef de Nueva York" por la Fundación James Beard [ 36 ]
  • (2001) Lidia's Italian-American Kitchen gana el premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP) al mejor libro de cocina en la categoría "Chefs y restaurantes" [ 37 ]
  • (2002) El programa Lidia's Italian-American Kitchen fue nominado al premio James Beard en la categoría de "Mejor programa o especial de cocina para televisión nacional".
  • (2002) Nombrado "Mejor Chef Destacado" por la Fundación James Beard [ 38 ]
  • (2002) Nombrada "La Primera Dama de la Cocina y los Restaurantes Italianos en los Estados Unidos" por el Senador George Onorato.
  • (2007) Lidia's Family Table nominada al premio James Beard en la categoría de "Programa Nacional de Cocina en Televisión".
  • (2008) La Italia de Lidia: 140 recetas sencillas y deliciosas de los diez lugares de Italia que más le gustan a Lidia, nominado al premio James Beard en la categoría de "Libro Internacional".
  • (2008) Lidia's Italy nominada al premio Emmy [ 39 ]
  • (2009) Lidia's Italy fue nombrado "Mejor programa de cocina" por la Fundación James Beard [ 40 ]
  • (2010) Lidia Cooks From the Heart of Italy nominada al premio James Beard en la categoría de "Libro Internacional".
  • (2011) Lidia Celebrates America recibe el máximo galardón, el Premio de Plata, en la categoría de Ganadores de Plata de Cine/Vídeo en la 32.ª edición de los Premios Telly.
  • (2012) Lidia Celebrates America: Holiday Tables & Traditions nominado a "Mejor documental" por la Fundación James Beard [ 41 ]
  • (2013) Gana el premio Emmy al "Mejor presentador culinario" [ 42 ]
  • (2013) Incluido en el Salón de la Fama Culinaria [ 43 ]
  • (2013) Lidia Celebrates America: Something Borrowed Something New recibe el premio New York Festivals Award [ 44 ]
  • (2014) Tres producciones de Tavola: Lidia's Kitchen, Lidia Celebrates America y Amy Thielen's Heartland Table en Food Network, nominadas a un premio James Beard.
  • (2014) Lidia Celebrates America: Freedom and Independence recibe el premio Telly.
  • (2014) Lidia Celebrates America nominada a un premio Rockie en el Festival Mundial de Medios de Banff en la categoría "Estilo de vida" [ 45 ]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays gana el premio "Mejor especial" de la Fundación James Beard [ 46 ]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays fue nombrado "Mejor Programa Gastronómico" en los Premios Taste.
  • (2017) Nominado a un premio Emmy diurno en la categoría de "Mejor presentador culinario" [ 47 ]
  • (2017) Lidia Celebrates America: Holiday for Heroes gana el premio James Beard al "Mejor especial" [ 48 ]
  • (2017) Galardonada con el Premio StellaRe por la Fundación Sandretto Re Rebaudengo [ 49 ]
  • (2018) Gana el premio Emmy diurno en la categoría de "Mejor presentador culinario" [ 50 ]
  • (2018) Lidia's Kitchen nominada a un premio Emmy diurno en la categoría de "Mejor programa culinario".
  • (2018) Lidia Celebrates America: Homegrown Heroes gana el premio James Beard al "Mejor especial" [ 51 ]
  • (2018) Lidia Celebrates America: Home Grown Heroes recibió el premio Gold Telly en la categoría "Documental general: Individual" [ 52 ]
  • (2019) Lidia's Kitchen nominada a un premio Emmy diurno en la categoría de "Mejor programa culinario" [ 53 ]
  • (2019) Galardonado con el premio Maestro de la Estética de la Gastronomía del Culinary Institute of America [ 54 ]
  • (2019) Galardonado con el Premio Artusi por el Comité Científico de Casa Artusi [ 55 ]
  • (2022) Premio de Plata de la Televisión Pública Estadounidense [ 56 ]
  • (2023) Galardonado con el Premio al Gusto [ 57 ]
  • (2023) Recibió un título honorífico del Manhattan College y fue orador en la ceremonia de graduación [ 58 ]
  • (2023) Galardonado con el Premio de Aprendizaje Permanente de WHYY [ 59 ]
  • (2023) Galardonado con el premio MenuMasters [ 60 ]

Otros premios y distinciones

  • (1996) Galardonado con el Premio al Servicio Distinguido y reconocido por el Gobierno italiano por su "contribución sobresaliente y servicio dedicado a la comunidad italoamericana".
  • (1999) Honrado como "Comendador" de la República de Italia
  • (2000) Premio Golden Whisk otorgado por mujeres chefs y restauradoras [ 61 ]
  • (2002) Premio "La Bellísima América" ​​del Museo Italoamericano [ 62 ]
  • (2007) Premio de Honor del Programa de Carreras a través de las Artes Culinarias (C-CAP)
  • (2007) Gran Mariscal del Desfile del Día de Colón en la Ciudad de Nueva York
  • (2008) Chef para la celebración papal; Papa Benedicto XVI durante su visita a la ciudad de Nueva York [ 63 ]
  • (2008) Recibió el primer Premio al Impacto Económico de Bpeace [ 64 ]
  • (2008) Honrado como Comendador ("Commendatore") por el entonces Presidente de Italia , Giorgio Napolitano
  • (2008) Invitado a una cena en honor del Primer Ministro italiano en la Casa Blanca; Washington
  • (2009) Homenajeado en el evento Great Chefs a beneficio de Greenwich Health en el Hospital de Greenwich.
  • (2009) Premio Especial a la Trayectoria de la Fundación Nacional Italoamericana (NIAF) por servicio humanitario [ 65 ]
  • (2010) La familia Bastianich fue homenajeada por la Organización Nacional de Mujeres Italoamericanas (NOIAW) por sus destacadas contribuciones a la cultura italiana en Estados Unidos. [ 66 ]
  • (2012) Galardonado con el Premio a la Trayectoria Profesional en la Cena de Premios a la Plenitud de la Vida de la Capellanía Sanitaria [ 67 ]
  • (2013) Homenajeado en la Gala Anual de The Philips Collection [ 68 ]
  • (2015) Chef para la celebración papal; Papa Francisco durante su visita a la ciudad de Nueva York [ 69 ]
  • (2015) Premio al Talento Italiano otorgado por la Asociación Italiana de Talentos [ 70 ]
  • (2015) Premio Augie en los Premios Anuales de Liderazgo del Instituto Culinario de América [ 71 ]
  • (2016) Premio a la trayectoria profesional de Women with Wings and Wisdom [ 72 ]
  • (2016) Premio Espíritu de Kansas City Women in Film and Television [ 73 ]
  • (2016) Homenajeado en la gala de recaudación de fondos de Les Dames d'Escoffier; Vancouver [ 74 ]
  • (2017) Premios Embajador de la Reina del Grupo de Noticias Comunitarias [ 75 ]
  • (2017) Galardonada con el premio Gran Dama por Les Dames D' Escoffier International [ 76 ]
  • (2017) Galardonada con el Premio StellaRe por la Fundación Sandretto Re Rebaudengo [ 77 ]
  • (2018) Campeón famoso de la campaña "Adopta un futuro" de UNA-USA/La Agencia de la ONU para los Refugiados [ 78 ]
  • (2018) La familia Bastianich recibe un premio del Comité de Patrimonio y Cultura Italiana de Nueva York, Inc. (IHCC-NY, Inc.)
  • (2018) Homenajeado en el almuerzo navideño anual del Cardenal y receptor del premio Ángel de Navidad [ 79 ]
  • (2018) Galardonado con el premio One America Award for Entrepreneurship por NIAF [ 80 ]
  • (2019) Homenajeada en la cena del 30.º aniversario de la Asociación Histria de Mujeres.
  • (2019) Homenajeado en el 15.º evento anual Hamptons Happening por la Fundación Samuel Waxman para la Investigación del Cáncer [ 81 ]
  • (2019) Orador principal en la Quinta Conferencia Anual de Laboratorios de Alimentos en Stony Brook Southampton [ 82 ]
  • (2019) Galardonado con el premio Spirit of Arrupe de la Universidad Loyola de Chicago.
  • (2019) Homenajeado en la cena del 39.º aniversario del Servicio Jesuita a Refugios/EE. UU. [ 83 ]
  • (2019) Invitada de honor en el almuerzo en honor a las mujeres en el mundo culinario organizado por Les Dames d' Escoffier, Capítulo de Austin y Austin Food & Wine Alliance [ 84 ]
  • (2020) Evento de recaudación de fondos organizado en la Academia Católica Nuestra Señora del Santísimo Sacramento [ 85 ]
  • (2020) Homenajeada por el Museo y Centro de Naturaleza de Stamford en el evento benéfico anual 'Una velada con Lidia Bastianich' [ 86 ]
  • (2020) Invitado especial en el evento 'Taste the Greats' de Long Island [ 87 ]

Vida personal

En su fiesta de dieciséis cumpleaños, le presentaron a su futuro esposo, Felice "Felix" Bastianich, un inmigrante italiano de Istria [ 7 ] [ 88 ] [ 89 ] y trabajador de un restaurante de Labin , en la costa oriental de Istria , Croacia . La pareja se casó en 1966 y Lidia dio a luz a su hijo, Joe , en 1968. Su segunda hija, Tanya , nació en 1972. [ 90 ]

Tras numerosos desacuerdos sobre el rumbo que habían tomado sus vidas empresariales y personales (sobre todo, el ritmo de expansión y la naturaleza de su negocio), Lidia y Felice se divorciaron en 1998. Bastianich continuó expandiendo su negocio mientras Felice transfería sus acciones a sus dos hijos. Falleció el 12 de diciembre de 2010 a causa de complicaciones derivadas de la diabetes . [ 91 ]

Bastianich vivía en Douglaston, Queens ; [ 92 ] vivió con su madre, Erminia Motika, hasta su fallecimiento en febrero de 2021. La propia cocina de Bastianich sirvió de escenario para cuatro de sus series de televisión, y el huerto que cultivaba Erminia proporcionó muchos de los ingredientes que aparecían en los programas. Erminia, a quien llamaban "abuela", frecuentemente trabajaba como ayudante de cocina en varios episodios de la serie.

Joe Bastianich aparece ocasionalmente en la serie de su madre para ofrecer sus conocimientos sobre vinos. Él, su esposa Deanna y sus tres hijos viven en la ciudad de Nueva York .

Tanya Bastianich Manuali , junto con su esposo Corrado Manuali, reside en Arizona. Tanya participa activamente en la producción de la serie de televisión pública de Lidia como propietaria y productora ejecutiva de Tavola Productions, y también trabaja diariamente en el restaurante familiar.

En una entrevista concedida a la televisión pública estadounidense, Bastianich habló de lo importante que es para ella transmitir las tradiciones familiares: [ 93 ]

Para mí, la comida era un vínculo con mi abuela, con mi infancia, con mi pasado. Y descubrí que, para todos, la comida es un vínculo con sus raíces, con su pasado de diferentes maneras. Te da seguridad; te define quién eres, de dónde vienes.

En 2011, Bastianich fue acusado de mantener a una sirvienta por contrato. [ 94 ] [ 95 ] La demanda subsiguiente fue desestimada en 2012 por un tribunal inferior que sostuvo que la demandante no era una esclava porque recibía seguro médico, alojamiento y comida y otros beneficios en lugar de un salario. [ 96 ] [ 97 ]

Filantropía

Lidia Bastianich es una miembro activa de la sociedad que participa en actividades de servicio comunitario y eventos especiales en nombre de varias fundaciones. Es miembro de Les Dames d'Escoffier y miembro fundadora de Women Chefs and Restaurateurs, dos organizaciones sin fines de lucro de mujeres líderes en la industria alimentaria y hotelera. También es una defensora del programa Adopt-A-Future de la Asociación de las Naciones Unidas de los Estados Unidos de América, que apoya la educación de los refugiados.

Bastianich formó parte de la Junta Directiva del Arrupe College, [ 98 ] un programa de educación superior fundado por la Universidad Loyola de Chicago para estudiantes desfavorecidos, y organiza regularmente eventos para recaudar fondos para el programa en Eataly en Chicago. [ 99 ] [ 100 ] BoysGrow, un programa local de formación profesional sin fines de lucro, es otra organización con la que colabora organizando cenas benéficas anuales desde 2013 en su restaurante Lidia's en Kansas City. [ 101 ] Además, ha ayudado a recaudar fondos para el Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer (UNIFEM) – ahora conocido como ONU Mujeres – como copresidenta de eventos benéficos y cenas benéficas a lo largo de su carrera. También participa en el Servicio Jesuita a Refugiados, The Child Center of NY y organiza clases en la escuela secundaria August Martin en Queens, Nueva York.

Bastianich también participa activamente en diversas organizaciones sin fines de lucro dedicadas a promover y celebrar la cultura y el patrimonio italiano e italoamericano. Forma parte de la Junta Directiva Distinguida de la Organización Nacional de Mujeres Italoamericanas (NOIAW) , [ 102 ] una organización nacional para mujeres de ascendencia italiana que se centra en la preservación del patrimonio, el idioma y la cultura italianos. En 2010, la familia Bastianich fue homenajeada por la NOIAW por sus destacadas contribuciones a la cultura italiana en Estados Unidos. [ 103 ]

Ella apoya a la Fundación Ciudadanos de Colón , una organización sin fines de lucro dedicada a promover y celebrar la herencia italoamericana. Fue la Gran Mariscal del Desfile del Día de Colón en la ciudad de Nueva York en 2007, [ 104 ] y una invitada de honor en el evento inaugural de la Celebración de Colón de 2016 en Eataly Downtown en la ciudad de Nueva York. [ 105 ]

Además, Bastianich ha colaborado con el Comité Italoamericano de Educación (IACE), una organización sin ánimo de lucro con sede en Nueva York que promueve el estudio de la lengua y la cultura italianas, visitando escuelas primarias y dando charlas a los alumnos como orador invitado, como en 2011 en Harlem [ 106 ] y en 2014 en el Bronx. [ 107 ] En 2014, Bastianich dirigió el comité que seleccionó a los ganadores de un concurso organizado por Eataly e IACE para estudiantes. [ 108 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Encontrando tus raíces , 1 de marzo de 2016, PBS
  2. ↑ "Cómo la 'comida campesina' ayudó a la chef Lidia Bastianich a alcanzar su 'sueño americano'"" . NPR.org . Consultado el 15 de julio de 2019 .
  3. ↑ Brafman, Ori; Brafman, Rom (2010). Click: The Forces Behind How We Fully Engage with People, Work, and Everything We Do. Crown. p. 90. ISBN  9780307715845.
  4. ↑ "Becco: Lidia Bastianich"" . becco-nyc.com . Consultado el 8 de mayo de 2021 .
  5. 1 2 3 4 5 Gerac, Victor William; Demers, Elizabeth S. (2011). Iconos de la cocina estadounidense . Vol. 3. Bloomsbury Academic. págs. 1973–1977 . ISBN   9780313381324. Consultado el 8 de mayo de 2018 .
  6. ↑ "Obituario de Erminia Motika (1921 - 2021) Poughkeepsie Journal" . Legacy.com . 18 de febrero de 2021.
  7. 1 2 Weinraub, Judith (2015). Saboreando Gotham: Un compañero gastronómico para la ciudad de Nueva York . pág. 35. 
  8. 1 2 "Entrevista con la autora de 'La Italia de Lidia'"" . Random House . Consultado el 31 de julio de 2009 .
  9. 1 2 3 4 "Lidia Bastianich recibirá el premio al impacto económico" (PDF) . Comunicado de prensa, Consejo Empresarial para la Paz . 29 de abril de 2008. Archivado del original (PDF) el 24 de julio de 2011. Consultado el 1 de agosto de 2009 .
  10. 1 2 Fernández, Tommy. "Las mujeres más poderosas de Nueva York en 2007" . Crain's New York Business . Consultado el 1 de septiembre de 2013 .
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  • La Italia de Lidia. Sitio web oficial de Lidia Bastianich.
  • La Italia de Lidia en IMDb
  • Sitio web oficial de los jueces famosos de MasterChef USA 2000
  • Lidia celebra América
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