Hispanopedia WikiEsta es una lista de plantas que se utilizan como hortalizas en la cocina . El término "hortaliza" puede tener varios significados, incluyendo culinario, botánico y legal. Esta lista incluye hortalizas de fruto como pepinos, berenjenas, okra, pimientos, calabazas, calabacines y tomates. No incluye hierbas , especias , cereales , frutas culinarias , frutos secos culinarios ni hongos comestibles .
Las hortalizas legales se definen para fines regulatorios, fiscales y de otra índole. Un ejemplo sería el tomate , que botánicamente es una baya (fruta), pero culinariamente una hortaliza según Estados Unidos .
Verduras de hoja y para ensalada
Frutas y verduras
Chiles
Flores comestibles
Verduras en vaina
Hortalizas de bulbo y tallo
Hortalizas de raíz y tuberosas
Algas marinas
Véase también
Referencias
- ^ Taculao, Patricia Bianca S. (27 de mayo de 2020). "Himbabao: una verdura autóctona amada por los ilocanos" . Agricultura Mensual . Consultado el 16 de mayo de 2021 .
- ↑ Se utiliza seco o fresco en la cocina china ; véase Meredith, Leda. "Cómo cosechar y comer lirios de día deliciosos de forma sostenible" . Mother Earth News . Consultado el 8 de julio de 2014 .
- ↑ También conocida como cebolla andante egipcia debido a su capacidad para propagarse fácilmente a otras partes de los jardines.
- ↑ "Misterios cotidianos: El ñame" . Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos de América. 2011.
Enlaces externos
- Listas de verduras
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