Barilla (empresa)

El Grupo Barilla es una empresa alimentaria multinacional italiana fundada en 1877. Es el mayor productor de pasta del mundo. ^{[ 2 ]} La empresa opera 30 plantas de producción, la mitad de las cuales se encuentran en Italia y la otra mitad a nivel internacional.

La empresa fue fundada en 1877 como una panadería en Parma , Italia, por Pietro Barilla Sr. La empresa se expandió en 1908, y en 1910 Barilla inauguró una nueva fábrica de pasta equipada con un horno de "cocción continua". ^{[ 3 ]}

Tras el fallecimiento de Pietro Barilla Sr. en 1912, sus hijos Riccardo y Gualtiero tomaron las riendas de la empresa familiar, incrementando la producción y distribución de productos gracias a innovaciones tecnológicas que permitieron a la compañía transformarse rápidamente, a lo largo de las décadas de 1920 y 1930, en la empresa de pan y pasta más importante de Emilia-Romaña.

En 1919, Gualtiero Barilla falleció, dejando a su hermano Riccardo al frente de la empresa junto con su esposa Virginia.

En 1947, Riccardo también falleció y la dirección pasó a sus hijos Pietro y Gianni, representantes de la tercera generación.

Con la llegada de los hermanos Barilla, la empresa experimentó una fase de gran desarrollo y, en 1952, se suspendió la producción de pan para concentrarse exclusivamente en la pasta. En esos años, Barilla se transformó rápidamente de una empresa regional a una compañía con una fuerte presencia en el norte de Italia, gracias a la calidad de sus productos, sus precios competitivos y su capacidad de innovación, como el uso de cartón para envasar la pasta.

En 1960, Barilla se convirtió en una sociedad anónima y en los años siguientes abrió nuevas fábricas, en Rubbiano, lo que marcó la entrada de Barilla en el sector de las galletas y los palitos de pan, y en Pedrignano, en las afueras de Parma. ^{[ 4 ]}

La empresa permaneció en manos de la familia Barilla hasta 1971, cuando la compañía química estadounidense WR Grace adquirió una participación mayoritaria. Sin embargo, Grace dejó el control diario en manos de Pietro Barilla, nieto y homónimo del fundador de la empresa. Pietro recuperó el control en 1979, y desde entonces la empresa ha permanecido en manos privadas. ^{[ 5 ]}

En 1993, Pietro Barilla falleció a los 80 años y la dirección de la empresa pasó a sus hijos Guido , Luca y Paolo . Esto dio paso a la cuarta generación de la familia Barilla, y a lo largo de la década de los noventa la empresa continuó el proceso de internacionalización, que había comenzado a principios de la década bajo la dirección de Pietro, inaugurando en 1999 la primera planta de producción en Iowa, Estados Unidos.

Esta expansión continuó con la adquisición de varias empresas extranjeras en el sector alimentario, como la empresa de pasta MISKO en Grecia (1991), la empresa de pasta turca Filiz Makarna (1994), el productor sueco de pan crujiente Wasabröd (1999), la empresa conjunta con la mexicana Herdez en 2002 (marcas de pasta Yemina y Vesta). ^{[ 4 ]} En 2002 Barilla adquirió la empresa alemana Kamps AG, que luego fue vendida a la checa Agrofert en 2013, excepto la empresa francesa de pan blando Harrys, que todavía pertenece al Grupo Barilla. ^{[ 6 ]} En 2007 Barilla abrió una segunda planta de producción en los Estados Unidos, en Avon, Nueva York.

A principios de 2021, Barilla finalizó las adquisiciones en Canadá de la empresa Catelli (incluida Lancia) y, en el Reino Unido, de la participación mayoritaria en Pasta Evangelists, una empresa emergente con sede en Londres dedicada a la producción de pasta fresca para entrega a domicilio. ^{[ 7 ]}

En diciembre de 2022, el Grupo también adquirió Back To Nature, una marca estadounidense especializada en productos de origen vegetal y no transgénicos.

La familia Barilla ha estado al frente de la empresa desde su fundación en 1877. El Grupo Barilla controla las marcas comerciales Barilla (fabricante multinacional de pasta y salsas), Artisia, Mulino Bianco, GranCereale, Pan di Stelle, Pavesini, Ringo, Togo, Gran Pavesi, Gocciole, Voiello , First (Italia), Harrys (Francia), Wasabröd (Suecia), Catelli (Canadá), MISKO (Grecia), Pasta Evangelists (Reino Unido), Filiz Makarna (Turquía), Back To Nature (Estados Unidos), Yemina (México) y Barilla For Professionals.

El grupo produce muchos tipos de pasta y es el fabricante de pasta líder en el mundo con el 24,5 % del mercado italiano. ^{[ 8 ]} Produce pasta en más de 160 formas y tamaños. La pasta de la marca Barilla se vende en numerosos restaurantes de todo el mundo, como los que pertenecen a la cadena Pastamania . ^{[ 9 ]} También es el principal vendedor de productos de panadería en Italia y de salsas preparadas en Europa. Mediante la adquisición de la empresa sueca Wasa, es el principal productor mundial de pan plano (un alimento básico escandinavo), con una venta anual de 60 000 toneladas. ^{[ 10 ]}

El Grupo Barilla tiene 30 centros de producción, 15 en Italia y 15 en el resto del mundo: las plantas de producción están ubicadas en Italia y en Grecia, Francia, Alemania, Rusia, Suecia, Turquía, Estados Unidos (en Ames, Iowa y Avon, Nueva York), México y Canadá. La empresa también opera molinos en Italia, Grecia, Suecia, Turquía, Estados Unidos y Canadá. Si bien su oficina central está en Parma , también tiene oficinas corporativas en varios otros países, como Austria, Bélgica, Francia, Alemania, Grecia, Países Bajos, Polonia, Rusia, Eslovenia, Suecia, Suiza, Turquía, Estados Unidos, México, Brasil, Australia y Japón. Barilla es distribuido en el Reino Unido por Euro Food Brands Ltd. Las instalaciones de producción italianas de Barilla están ubicadas en Parma, Foggia , Marcianise , Castiglione delle Stiviere ^, Cremona , Melfi, Rubbiano , Novara , Muggia [ 11 ^{] y} Ascoli Piceno . ^{[ 12 ]} Su planta en Grecia (cerca de Thiva ) es la tercera más grande de Europa. ^{[ 13 ]} La planta donde se elaboró ​​la pasta se indica en el envase mediante una letra de código, ^{[ 14 ]} mientras que los productos elaborados en Italia se etiquetan explícitamente como tales. ^{[ 15 ]}

En 2025, la empresa tuvo una facturación de 4.837 millones de euros, con un beneficio neto de 233 millones de euros.

En 2026, por tercer año consecutivo, Barilla se clasificó como la primera empresa de alimentos en el ranking Global RepTrak® 100 de 2026 por su reputación, entrando también en el Top 10 mundial, ocupando el noveno lugar en la clasificación general. ^{[ 16 ]}

En 1987, por iniciativa de Pietro Barilla, se creó el Archivo Histórico de Barilla para recopilar, preservar y enriquecer la documentación histórica de la empresa, desde 1877. El archivo se encuentra en la planta de Barilla en Pedrignano, cerca de Parma, y ​​contiene más de 60.000 documentos divididos por sector, incluyendo también la documentación producida por las marcas que posteriormente se incorporaron a la empresa: Voiello , Mulino Bianco, Pavesi, Filiz, Wasa y Harrys. ^{[ 17 ]}

El 30 de noviembre de 1999, el Ministerio de Cultura italiano declaró el Archivo Histórico de Barilla "de notable interés histórico" porque "da testimonio del desarrollo de la industria alimentaria en Parma y de la evolución de la sociedad en Italia". ^{[ 18 ]}

Desde 2018, el nuevo sitio web está activo y disponible, en el que es posible visitar las diferentes secciones del archivo, entre las que se encuentran la fototeca y la publicidad televisiva con más de 2.700 anuncios.

El Archivo Histórico de Barilla, en 2001, fue uno de los socios fundadores de Museimpresa, una asociación italiana que reúne a más de 100 miembros entre museos, archivos e instituciones culturales y que representa un lugar muy útil para encuentros, intercambio de experiencias y conocimientos. ^{[ 19 ]}

En 2014, el Archivo Histórico de Barilla contribuyó a la instalación, en Corte di Giarola, cerca de Collecchio (Parma), de una antigua granja benedictina del siglo XI, del Museo de la Pasta , con equipamiento y documentos de extraordinario interés, incluyendo una fábrica de pasta completa que data de 1850 y la muestra más antigua de espaguetis industriales que data de 1837. El Museo de la Pasta se inserta en el circuito de Museos de la Alimentación de la provincia de Parma, al igual que el Museo del Tomate , instalado en la misma Corte di Giarola.

En 2009, se creó el BCFN - Centro Barilla para la Alimentación y la Nutrición (ahora "Fondazione Barilla"): un centro de pensamiento multidisciplinario e independiente que trabaja por la sostenibilidad alimentaria y los estilos de vida saludables. ^{[ 20 ]}

Barilla Hellas AE, conocida por su nombre comercial en Grecia, MISKO ( en griego : Μίσκο ), es una empresa griega perteneciente al Grupo Barilla que produce y vende pasta en Grecia. También abastece a otras partes del mundo, en particular a la diáspora griega .

MISKO, el mayor productor de pasta de Grecia, fue fundado en El Pireo en 1927 y adquirido por Barilla en 1991, comercializando la pasta y las salsas de Barilla junto con su propia gama de productos. En el año 2000, la empresa construyó una nueva planta de producción en Beocia , la tercera más grande de Europa. ^{[ 26 ]}

En 2013, después de que el presidente Guido Barilla hiciera comentarios sobre su oposición a la adopción por familias homosexuales y su renuencia a mostrar familias homosexuales en sus anuncios, ^{[ 27 ]} algunos pidieron un boicot contra los productos Barilla. ^{[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]} Guido se disculpó más tarde, ^{[ 29 ]} y la empresa comenzó a abogar por las causas LGBTQ. ^{[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]} La empresa se ha asociado con la Fundación Reuters en la iniciativa OpenlyNews, una plataforma global de noticias LGBTQ. ^{[ 34 ]}

En 2016, Barilla se comprometió a utilizar huevos 100% de gallinas criadas en libertad para 2020, respondiendo a la presión de grupos defensores del bienestar animal. En 2019, Barilla anunció que había alcanzado este objetivo un año antes de lo previsto. ^{[ 35 ]}

En 2022, dos estadounidenses presentaron una demanda colectiva contra Barilla ante un tribunal de California. Acusaron a la empresa de enfatizar su identidad italiana, a pesar de que la mayoría de sus productos se fabrican en Estados Unidos. Barilla intentó que se desestimara el caso, pero un juez dictaminó que los demandantes habían sufrido un "perjuicio económico" debido a la publicidad engañosa. ^{[ 36 ] [ 37 ]}

En abril de 2022, Barilla anunció la suspensión de todas las nuevas inversiones y actividades publicitarias en Rusia, limitando la producción a alimentos esenciales como pasta y pan, y comprometiéndose a no obtener beneficios de su presencia en el país. A pesar de estas medidas, la filial rusa de Barilla registró un aumento significativo en su desempeño financiero en 2022, con un beneficio bruto que pasó de 2.800 millones de rublos en 2021 a 3.600 millones de rublos, y un beneficio por ventas que aumentó de 204,6 millones de rublos a 1.300 millones de rublos. ^{[ 38 ]} A diciembre de 2024, Barilla continúa sus operaciones en Rusia. ^{[ 39 ]}

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