Mi Plato

MyPlate es una guía nutricional publicada por el Centro de Políticas y Promoción de la Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) entre 2011 y 2026. Sirve como recomendación basada en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses . ^{[ 1 ]} Reemplazó a la guía MyPyramid del USDA el 2 de junio de 2011, poniendo fin a 19 años de diagramas de la pirámide alimentaria del USDA . Fue sucedida por The New Pyramid el 7 de enero de 2026.

MyPlate se ha mostrado en envases de alimentos y se ha utilizado en la educación nutricional en los Estados Unidos . El gráfico muestra un plato y un vaso divididos en cinco grupos de alimentos que son partes recomendadas de una dieta saludable. Esta recomendación dietética combina una cantidad organizada de frutas , verduras , cereales , proteínas y lácteos . ^{[ 2 ]} Está diseñado como una guía para que los estadounidenses basen su plato en él para tomar decisiones alimentarias informadas. ChooseMyPlate.gov mostró a las personas la variedad de estos cinco subgrupos según sus niveles de actividad y características personales. ^{[ 3 ]}

Las primeras directrices dietéticas del USDA fueron publicadas en 1894 por Wilbur Olin Atwater como un boletín para agricultores. ^{[ 4 ]} Desde entonces, el USDA ha proporcionado diversas guías nutricionales para el público, incluyendo los 7 básicos (1943–1956), los cuatro básicos (1956–1992), la Pirámide Guía Alimentaria (1992–2005) y MyPyramid (2005–2013). MyPlate fue establecido por el USDA en 2011 para combinar las recomendaciones de estas guías nutricionales anteriores en un gráfico de fácil lectura. ^{[ 5 ]}

Muchos otros gobiernos y organizaciones han creado guías de nutrición . Algunas, como el Plato Eatwell del Reino Unido , ^{[ 6 ]} la Guía Australiana para una Alimentación Saludable , ^{[ 7 ]} y el sistema Create Your Plate de la Asociación Americana de Diabetes , ^{[ 8 ]} también utilizan diagramas de platos.

En diciembre de 2018, el USDA publicó planes para modificar los límites de MyPlate en cuanto a leche , sodio , desayuno escolar y opciones de almuerzo escolar. ^{[ 9 ] [ 10 ]} La investigación nutricional actual continúa generando nuevas recomendaciones de ingesta diaria que el USDA ha estado incorporando a las modificaciones más recientes de MyPlate. ^{[ 11 ]}

MyPlate fue publicado por el USDA hasta enero de 2026, tras la introducción de la "Nueva Pirámide", una pirámide alimentaria invertida que prioriza los alimentos no procesados ​​sobre los procesados . La pirámide sitúa las proteínas, las verduras y los lácteos enteros en la cúspide, evitando los alimentos altamente procesados. Este enfoque afirma reducir enfermedades crónicas como la obesidad , la diabetes y la enfermedad del hígado graso . ^{[ 12 ]}

MyPlate se divide en cuatro secciones de aproximadamente un 30 por ciento de cereales, un 40 por ciento de verduras, un 10 por ciento de frutas y un 20 por ciento de proteínas, acompañadas de un círculo más pequeño que representa los lácteos, como un vaso de leche o un yogur .

MyPlate se complementa con recomendaciones adicionales, como "Llena la mitad de tu plato con frutas y verduras", "Cambia a leche descremada o semidesnatada ", "Consume al menos la mitad de tus cereales integrales " y "Varía tus opciones de alimentos proteicos". ^{[ 13 ]} Las directrices también recomiendan controlar las porciones sin dejar de disfrutar de la comida, así como reducir la ingesta de sodio y azúcar . ^{[ 11 ]}

"Que la mitad de tu plato sean frutas y verduras" es una de las principales recomendaciones presentadas en el diseño de MyPlate. Muchos estadounidenses no consumen la cantidad adecuada de frutas y verduras o no incorporan una variedad de este grupo de alimentos en particular. Las Guías Alimentarias de 2010 recomiendan aumentar el consumo de frutas y verduras debido a los beneficios para la salud asociados. ^{[ 14 ]} Las frutas y verduras son ricas en vitaminas y minerales como la vitamina C , fibra dietética y folato . ^{[ 15 ]} Estos nutrientes están además relacionados con beneficios para la salud como la protección contra diversas enfermedades , la promoción de un envejecimiento saludable y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer . ^{[ 16 ]} Estos importantes beneficios para la salud asociados con las frutas y verduras explican el énfasis de MyPlate en que este grupo de alimentos ocupe la mitad del plato.

MyPlate se centra principalmente en la incorporación de frutas y verduras a la dieta debido a los beneficios nutricionales asociados con estos grupos de alimentos. Esta recomendación nutricional sugiere incluir una variedad de ambos grupos de alimentos para obtener los máximos niveles de nutrientes. MyPlate sugiere elegir una mezcla de frutas y verduras de diferentes colores para maximizar la ingesta de vitaminas y minerales. ^{[ 2 ]}

Al presentar MyPlate, la Primera Dama Michelle Obama dijo: «Los padres no tienen tiempo para medir con precisión tres onzas de pollo ni para buscar cuánto arroz o brócoli hay en una porción. ... Pero sí tenemos tiempo para mirar los platos de nuestros hijos. ... Y siempre que coman porciones adecuadas, siempre que la mitad de su comida sean frutas y verduras junto con proteínas magras, cereales integrales y lácteos bajos en grasa, entonces todo está bien. Es tan simple como eso». ^{[ 17 ]}

Michelle Obama y su iniciativa Let'sMove! han elegido el ícono de MyPlate como una guía nutricional positiva para ayudar a reducir las tendencias nacionales de obesidad. La iniciativa Let'sMove! tiene como objetivo principal crear una vida saludable para los niños con el fin de generar una población más sana en el futuro. La iniciativa de Michelle Obama ha optado por promover MyPlate y ChooseMyPlate.gov para contribuir al objetivo general de disminuir la obesidad en todo el país . ^{[ 18 ]}

El USDA ha establecido alianzas con diversas organizaciones para promover los mensajes de MyPlate y ampliar su alcance lo máximo posible. Estos socios son empresas y organizaciones de ámbito nacional que se han comprometido a "promover el contenido nutricional en el contexto de la totalidad de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses ". ^{[ 19 ]} Estas empresas deben adherirse a la misión establecida por el Centro de Política y Promoción de la Nutrición y participar en sesiones centradas en técnicas de planificación nutricional. El USDA cuenta con el apoyo de numerosos socios nacionales, con especial énfasis en minoristas de comestibles , empresas de atención médica y cadenas de alimentos . ^{[ 19 ]}

MyPlate fue ampliamente recibido como una mejora del ícono anterior de MyPyramid , que había sido criticado por ser demasiado abstracto y confuso. ^{[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]} El énfasis del 50 por ciento en frutas y verduras, así como la simplicidad y la comprensibilidad de la imagen del plato, fueron particularmente elogiados. La Pirámide Alimenticia no era una guía sólida, ya que muchas personas tenían dificultades para incorporarla a su vida diaria. Muchos detalles, como la ingesta diaria recomendada, se omitieron en esta guía nutricional, lo que confundió a la población en general. ^{[ 23 ]} MyPlate fue la versión revisada con una imagen que hizo que las recomendaciones fueran muy claras y fáciles de entender.

Aunque los implementos de MyPlate pueden contener pautas dietéticas nutricionalmente beneficiosas, presentan algunas desventajas. Las pautas no explican el tamaño del plato, no incluyen recomendaciones de refrigerios ni proporcionan ejemplos de alimentos saludables para cada categoría. ^{[ 23 ]}

Algunos críticos señalaron que la sección de proteínas es innecesaria, dado que las proteínas se encuentran en otros grupos de alimentos y los estadounidenses, en promedio, ya consumen suficiente; sin embargo, la carne no encajaría en ninguno de los otros grupos de alimentos. La sección de lácteos también fue criticada por algunos por considerarla prescindible. Otra crítica fue que el ícono es demasiado simple, lo que desaprovecha oportunidades para brindar consejos dietéticos adicionales, como distinciones entre proteínas saludables y no saludables o información sobre grasas buenas y malas. ^{[ 20 ] [ 24 ]}

La revista Reason afirmó en un artículo de diciembre de 2022 que "el gobierno federal sigue siendo muy malo a la hora de decirle a la gente qué y cómo comer" y criticó además el programa MyPlate por su mala comercialización, ya que menos de tres de cada cuatro estadounidenses encuestados conocían el programa. ^{[ 25 ]}

La Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH) publicó su propia versión ajustada y más detallada de MyPlate, llamada Pirámide de Alimentación Saludable de Harvard , en respuesta. ^{[ 26 ]} La Pirámide de Alimentación Saludable se sugirió como una alternativa a MyPlate que está más actualizada con los hallazgos nutricionales científicos. El plato de Harvard presenta una mayor proporción de verduras que de frutas, agrega aceites saludables a la recomendación y equilibra proteínas saludables (de un tipo) y granos integrales como cuartos iguales del plato, además de recomendar agua y sugerir un consumo moderado de lácteos. ^{[ 27 ]} El director del Departamento de Nutrición de la HSPH, Walter Willett , criticó MyPlate, diciendo: "desafortunadamente, al igual que las pirámides anteriores del Departamento de Agricultura de los EE. UU., MyPlate mezcla la ciencia con la influencia de poderosos intereses agrícolas, lo cual no es la receta para una alimentación saludable". ^{[ 28 ]} El plato de Harvard también contiene una recomendación de actividad física que MyPlate tiende a omitir. Esta guía nutricional más precisa establece un protocolo más exacto a seguir en cuanto al consumo de grasas y cereales, teniendo en cuenta el peso específico y la rutina de ejercicios de cada persona.

La Facultad de Medicina de Harvard también promueve la inclusión del agua en sus guías nutricionales. ^{[ 27 ]} MyPlate recomienda el consumo de leche o algún producto lácteo sin fomentar explícitamente el consumo de agua. La Pirámide de la Alimentación Saludable ha incluido una sección en su plato que se centra en añadir agua o bebidas sin azúcar a la ingesta diaria. ^{[ 27 ]}

Según Marion Nestle , exdirectora del Departamento de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública de la Universidad de Nueva York , "Hay mucho dinero en juego en lo que dicen estas directrices". ^{[ 29 ]} Hablando de su trabajo como experta del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y del USDA, dijo: "Me dijeron que nunca podríamos decir 'coma menos carne' porque el USDA no lo permitiría". ^{[ 29 ]}

A partir de 2021, el Centro para la Política y la Promoción de la Nutrición (CNPP) amplió su alcance para dirigirse a un público más amplio, en lugar de mantener su audiencia principal en Estados Unidos. El ícono de MyPlate se ha traducido a dieciocho idiomas diferentes para fomentar los hábitos alimenticios de personas en todo el mundo. ^{[ 30 ]} Ahora existen íconos y hojas informativas en varios idiomas asiáticos, además de español. ^{[ 31 ]} MiPlato es una versión de las pautas de MyPlate traducida para que sea comprensible para un público más amplio. ^{[ 5 ]} Esto, junto con la expansión de las cuentas de MyPlate en redes sociales, ha ampliado la influencia de MyPlate en diversas plataformas. El CNPP ha estado trabajando para ampliar estos recursos para profesionales de la salud y personas interesadas. ^{[ 30 ]}

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