Declaración de Napa sobre el lugar

La Declaración para Proteger el Lugar y el Origen del Vino , comúnmente conocida como la Declaración de Napa sobre el Lugar , es una "declaración de principios conjuntos que establece la importancia de la ubicación para el vino y la necesidad de proteger los nombres de los lugares". ^{[ 1 ]}

El grupo de la Declaración reúne a un grupo diverso de regiones vitivinícolas de múltiples continentes que compiten entre sí en el mercado, pero que coinciden en que proteger los nombres de los lugares de origen del vino en todo el mundo es clave para el futuro del mundo del vino de calidad y para evitar la confusión del consumidor. En 2011, el grupo de la Declaración publicó una encuesta a 1000 consumidores de vino estadounidenses ^{[ 2 ]} con los siguientes resultados:

• El 79% considera que la región de origen de un vino es un factor importante a la hora de comprar una botella de vino;
• El 75% afirma que sería menos probable que compraran un vino si supieran que dice provenir de un lugar como Champaña, el Valle de Napa u Oregón, pero que en realidad no lo es;
• El 84% opina que la región de origen de un vino es extremadamente importante para determinar su calidad;
• El 96% afirma que los consumidores merecen saber que la ubicación donde se cultivan las uvas para vino se indica con precisión en las etiquetas del vino; y
• El 98% apoya el establecimiento de estándares mundiales para todos los productores de vino que les obliguen a indicar con precisión en las etiquetas del vino el lugar donde se cultivan las uvas.

Algunos de los nombres más destacados del mundo en el ámbito de la gastronomía y el vino también han manifestado su apoyo a la protección de los nombres de los lugares de cultivo de la vid. La declaración publicó una carta abierta el 19 de octubre de 2011 ^{[ 3 ]} firmada por chefs y sumilleres que respaldaban la veracidad en el etiquetado del vino. Entre los firmantes figuraban Thomas Keller de Per Se y The French Laundry ; Ferran Adrià de El Bulli; Daniel Boulud de Daniel; Gérard Margeon de Alain Ducasse; Wolfgang Puck de Wolfgang Puck Restaurants; Antoine Hernandez de Joël Robuchon; Michel Richard de Citronelle; José Andrés de Jaleo y Minibar; Pontus Elofsson de Noma; Charlie Palmer de Charlie Palmer Restaurants y muchos otros de todo el mundo.

La declaración fue firmada en julio de 2005 por cinco regiones vitivinícolas de Estados Unidos y tres regiones vitivinícolas de la Unión Europea .

Las regiones signatarias de Estados Unidos fueron:

• Valle de Napa
• Washington
• Oregón
• Valle de Walla Walla
• Valle de Willamette

Las regiones signatarias de la UE fueron:

• Champán
• Oporto (la región donde se produce el vino de Oporto )
• Jerez (la región donde se produce el jerez )

Todas las regiones vinícolas firmantes de la declaración se comprometieron a colaborar para educar a los consumidores sobre la importancia del terruño y proteger la integridad de estas denominaciones en todo el mundo. Se trata del primer acuerdo de este tipo entre productores de vino de la UE y EE. UU., y se considera un paso importante para superar la dicotomía entre el Viejo y el Nuevo Mundo en el mundo del vino, sustituyéndola por una que promueva una mayor comprensión del origen del vino en todo el planeta.

La lista de signatarios del acuerdo se amplió en marzo de 2007 cuando el condado de Sonoma , Paso Robles , Chianti Classico , Tokay y los estados australianos de Victoria y Australia Occidental firmaron la Declaración en una ceremonia en Washington, DC ^{[ 4 ].}

En 2010, Rioja y Long Island añadieron su sello a este esfuerzo. ^{[ 5 ]}

El 26 de marzo de 2014, Santa Bárbara , Burdeos y Borgoña / Chablis se convirtieron en los últimos firmantes del movimiento. ^{[ 6 ]}

En mayo de 2024, Virginia y las rutas del vino de la península de Leelanau y de la península de Old Mission, ambas de Michigan, se unieron a esta iniciativa. ^{[ 7 ]}

Además, se ha extendido una invitación a los viticultores de otras regiones productoras de vino para que se adhieran al acuerdo.

El texto de la declaración es el siguiente: ^{[ 8 ]}

Si bien es cierto que existen algunos lugares verdaderamente extraordinarios en la Tierra donde se produce vino excelente de forma constante.

Mientras que los nombres de estos lugares se imprimen en las etiquetas junto con los nombres de los productores para identificar el origen del vino.

Mientras que el vino, más que cualquier otra bebida, se valora en función de su asociación con su lugar de origen, y con razón.

Mientras que , incluso antes de que la tecnología moderna nos permitiera vincular definiciones específicas a los suelos, el terreno y los climas de las regiones vinícolas más destacadas, los viticultores ya se sentían atraídos por estos lugares especiales.

Mientras que los nombres de estos lugares son familiares y sinónimo de calidad.

Considerando que , respetuosamente, sostenemos que el lugar donde se cultiva el vino juega un papel muy importante en el proceso de selección del consumidor.

Considerando además que estamos unidos en nuestra creencia de que los nombres geográficos de las regiones vinícolas son el derecho exclusivo de las uvas que allí se cultivan, y cuando estos nombres aparecen en vinos que no contienen fruta de esa región, pierden su integridad y su relevancia, convirtiéndose simplemente en palabras.

Por lo tanto , se resuelve que nosotros, como algunas de las principales regiones vitivinícolas del mundo, unamos fuerzas para apoyar los esfuerzos por mantener y proteger la integridad de estos topónimos, que son herramientas fundamentales para que los consumidores identifiquen las grandes regiones vitivinícolas y los vinos que producen.

• Petición para proteger el lugar y el origen del vino.