Ovaltine

Ovaltine , también conocido por su nombre original Ovomaltine , es una marca de producto aromatizante para leche elaborado con extracto de malta , azúcar (excepto en Suiza) y suero de leche . Algunos sabores también contienen cacao . Ovaltine, marca registrada de Associated British Foods , es fabricado por Wander AG , una subsidiaria de Twinings , que adquirió la marca de Novartis en 2002, ^{[ 1 ]} excepto en Estados Unidos, donde Nestlé adquirió los derechos por separado de Novartis a finales de la década de 2000.

Ovaltine fue desarrollado en 1904 por el químico Albert Wander (1867–1950), ^{[ 2 ]} en Berna , Suiza, donde se le conoce por su nombre original, Ovomaltine (de ovum , que en latín significa "huevo", y malt , que originalmente eran sus ingredientes clave). En 1927, la fábrica se trasladó al pueblo de Neuenegg , a poca distancia al oeste de Berna, donde todavía se produce. ^{[ 3 ]}

Ovaltine se exportó a Gran Bretaña como Ovaltine en 1909. Se construyó una fábrica en Kings Langley , que también se exportó a Estados Unidos. Para 1915, Ovaltine se fabricaba en Villa Park, Illinois , para el mercado estadounidense. Posteriormente, Ovaltine se fabricó en Peterborough, Ontario , para su distribución en Canadá. Gerald Ethelbert Goldsmith era el presidente de Ovaltine Foods en ese momento. ^{[ 4 ] [ 5 ]} En 1943, Ovaltine abrió su segunda fábrica más grande en Devonport, Tasmania , para satisfacer la demanda de los mercados de Australasia y el sudeste asiático . ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Originalmente se anunciaba como un producto compuesto únicamente de "malta, leche, huevos y aromatizado con cacao", pero su fórmula ha cambiado a lo largo de las décadas y se ha adaptado a las distintas partes del mundo. En el Reino Unido, ya no contiene huevos. ^{[ 8 ]}

Una versión de malta de chocolate se vende en polvo para mezclar con leche caliente o fría y preparar una bebida. También se encuentran disponibles en algunos mercados Ovaltine Malt (una versión sin cacao) y Ovaltine Rich Chocolate (una versión sin malta). Ovaltine también amplió su oferta con barras de chocolate , huevos de Pascua de chocolate, parfait, galletas y cereales para el desayuno con sabor a la versión original en polvo. ^{[ 9 ]}

Ovaltine también fabricó perlas de chocolate PDQ, chispas de chocolate PDQ, PDQ con sabor a ponche de huevo y PDQ de fresa, que ya no están disponibles. Estas mezclas para bebidas gozaron de su mayor popularidad desde la década de 1960 hasta la de 1980. ^{[ 10 ] [ 11 ]}

Villa Park, Illinois, albergó la fábrica de Ovaltine en Estados Unidos desde 1917 hasta la compra y posterior retirada de la compañía en 1988. La Sociedad Histórica de Villa Park mantiene una exposición permanente de publicidad y objetos de colección de Ovaltine. La antigua fábrica se convirtió en apartamentos tipo loft, conservando los suelos y las paredes originales, y hoy se la conoce como Ovaltine Court. ^{[ 12 ]}

En 1992, Himmel Group obtuvo de Sandoz Nutrition Corporation el derecho a fabricar y vender Ovaltine en Estados Unidos. En 2002, Himmel vendió sus derechos a Novartis. En 2007, Nestlé adquirió la división de nutrición médica de Novartis y posee los derechos de Ovaltine. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

Ovaltine era muy popular en Gran Bretaña y se fabricaba en Kings Langley, Hertfordshire, mediante un proceso que incluía evaporadores de película descendente GEA Wiegand para concentrar el extracto de malta líquido, que luego se secaba al vacío en secadores de banda calentados por vapor. La fábrica de Ovaltine, de estilo art déco, en Kings Langley es un conocido punto de referencia local. La producción cesó en 2002 y la fábrica se ha reconvertido en apartamentos de lujo. Cerca de la fábrica había una granja de salud gestionada por la fábrica de Ovaltine, concebida como una granja modelo y un centro de salud para niños desfavorecidos, que funcionó hasta la década de 1960. Posteriormente, los terrenos de la granja se vendieron y ahora están ocupados en gran parte por la autopista M25 . La antigua granja de huevos de Ovaltine es ahora la sede de Renewable Energy Systems Ltd. ^{[ 15 ]}

Debido a su alto contenido calórico y de azúcar, Ovaltine ha sido una bebida popular entre los escaladores desde los inicios del montañismo, incluso se llevó durante el primer ascenso exitoso al Monte Everest en 1953. ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

En octubre de 2002, la división de alimentos y bebidas de Novartis, fabricante de Ovaltine, fue adquirida por Associated British Foods. ^{[ 19 ]} Actualmente, ABF produce Ovaltine en Suiza, China, Tailandia, Nigeria y Australia. En Canadá, Grace Foods produce Ovaltine en forma de galletas y bebida en polvo. En Estados Unidos, Nestlé fabrica Ovaltine. ^{[ 20 ]}

En Hong Kong , Ovaltine, al igual que Horlicks , es conocido como una bebida de café. Se sirve en cha chaan tengs y en establecimientos de comida rápida como Café de Coral y Maxim's Express . Se sirve caliente o con hielo como bebida fría. En Brasil, se suele mezclar con helado de vainilla. En el mercado asiático, es un helado de chocolate con sabor a polvo de Ovaltine. El McCafé de Hong Kong ofrece "Ovaltine Crunchy Latte" y otras bebidas y postres. ^{[ 21 ]}

En Malasia y Filipinas , Ovaltine ha perdido popularidad frente a Milo . Ovaltine se vende en envases Tetra Pak para servir frío y está ampliamente disponible en tiendas y supermercados, aunque tiene menor presencia que otras bebidas similares en el mercado. En Japón, Ovaltine se vendió durante un breve período a finales de la década de 1970 por Calpis Industries (actualmente Calpis Co., Ltd.), pero no tuvo éxito comercial. En Australia, Ovalteenies se vende como tabletas redondas de Ovaltine comprimido, que se consumen como caramelos . ^{[ 22 ]}

En Brasil (donde la marca aún se conoce por su nombre original, "Ovomaltine"), la cadena local de comida rápida Bob's ofrece, desde 1959, batidos y helados con sabor a Ovaltine , que se han convertido en productos estrella de Bob's. En 2016, McDonald's Brasil adquirió los derechos exclusivos para vender batidos con la marca "Ovomaltine". La segunda fábrica de Ovomaltine más grande del mundo se encuentra en el estado de São Paulo , y Brasil, después de Tailandia , es el segundo mercado consumidor más grande del producto. El Ovomaltine brasileño se diferencia de otras variedades nacionales debido a una falla en la línea de ensamblaje que ocurrió al principio de su historia de fabricación local, lo que produjo un polvo más crujiente como resultado, pero fue bien aceptado por los consumidores y, por lo tanto, se ha mantenido así hasta el día de hoy. ^{[ 23 ]}

En 2011, Ovaltine fue prohibido en Dinamarca en virtud de una legislación que prohíbe la venta de productos alimenticios con vitaminas añadidas a menos que se demuestren las afirmaciones sobre su eficacia. ^{[ 24 ]}

Las series radiofónicas infantiles estadounidenses Little Orphan Annie (1931–1940) y Captain Midnight (1938–1949), y la posterior serie de televisión Captain Midnight (1954–1956), fueron patrocinadas por Ovaltine. Realizaban promociones en las que los oyentes podían guardar los comprobantes de compra de los frascos de Ovaltine para obtener obsequios radiofónicos , como insignias con un " anillo decodificador secreto " o pines que se podían usar para decodificar mensajes en el programa. La serie radiofónica Little Orphan Annie, el anillo decodificador y Ovaltine aparecen en la película A Christmas Story . ^{[ 25 ]}

Otro programa de radio dirigido a niños de cinco a catorce años, « La Liga de los Ovaltineys» , se emitía en Gran Bretaña por Radio Luxemburgo los domingos por la tarde a las 17:30. Comenzó en febrero de 1935 y se emitió hasta septiembre de 1939, cuando el estallido de la Segunda Guerra Mundial obligó al cierre de la emisora, y volvió a emitirse después de la guerra a partir de 1952. Al igual que con el programa estadounidense, los oyentes podían conseguir insignias, pines y códigos secretos. El jingle publicitario de los Ovaltineys , que presentaba al popular trío de cantantes ingleses The Beverley Sisters , fue considerado uno de los jingles más exitosos de la época. ^{[ 26 ]}

Ovaltine fue mencionado en el éxito de 1972 de los Statler Brothers , " Do You Remember These ". ^{[ 27 ]}

Ovaltine fue un tema principal en el episodio de Seinfeld ' The Fatigues '. ^{[ 28 ]}

• Página web oficial (en alemán, francés e italiano)
• Ovomaltina en la base de datos en línea del Patrimonio Culinario de Suiza .
• Sitio web de Ovaltine en el Reino Unido
• Sitio web de Ovaltine en EE. UU. archivado el 20 de marzo de 2017 en Wayback Machine.
• Exposición Ovaltine de la Sociedad Histórica de Villa Park
• ¿Qué es Ovaltine, por favor? por Brendan I. Koerner