Pinchitos

En Puerto Rico , se les llama pinchos y son tan populares que casi se consideran un plato tradicional. A diferencia de otros países, los pinchos se preparan durante todo el año. Se venden prácticamente en todas partes de la isla de Puerto Rico, pero principalmente en puestos de comida o mercados cerca de la playa y el centro histórico. Los pinchos se pueden preparar con diferentes tipos de carne (siendo la de cerdo la más famosa); sin embargo, también se hacen con pollo y carne de tiburón. ^{[ 1 ]} Siempre se sirven con salsa barbacoa y pan.

Los pinchitos también son populares en Venezuela debido a la fuerte influencia española en la gastronomía venezolana. Son uno de los platos principales en las barbacoas venezolanas y se consumen casi todo el año. Además de limón, pan y vino (o cerveza , según la región), suelen servirse con yuca hervida o, en los últimos años, con tomates cherry . Los pinchitos se venden en puestos callejeros por todo el país, especialmente los fines de semana. En algunas regiones, se les llama " Pincho Americano ", nombre que también se usa en Honduras , donde son populares, pero la receta es la misma.