PizzaExpress

PizzaExpress (Restaurants) Limited , que opera bajo el nombre comercial de PizzaExpress (también conocida como Pizza Marzano o Milano ), es una cadena multinacional británica de pizzerías con sede en Uxbridge , Inglaterra. También gestionó la marca Za entre 2019 y 2023.

PizzaExpress fue fundada en Londres en 1965 por Peter Boizot . Tras varios cambios en su estructura y propiedad, en julio de 2020 fue adquirida por sus tenedores de bonos mediante un canje de deuda por acciones con el propietario, Hony Capital, tras la crisis provocada por la pandemia de COVID-19 .

PizzaExpress Live gestiona varios locales de música en directo, entre ellos PizzaExpress Live Soho y PizzaExpress Live Chelsea .

Peter Boizot abrió el primer restaurante PizzaExpress en Wardour Street , Londres, en 1965. ^{[ 1 ]} Inspirado por un viaje a Italia, Boizot trajo a Londres un horno de pizza de Nápoles y un chef de Sicilia . Encargó al diseñador de restaurantes y caricaturista italiano Enzo Apicella el diseño de la identidad de PizzaExpress y de más de 80 restaurantes. ^{[ 2 ]}

En 1969, el restaurante Dean Street en Londres comenzó a ofrecer actuaciones de jazz en vivo. ^{[ 3 ]} Entre los artistas que se han presentado se incluyen Ella Fitzgerald , Amy Winehouse y las primeras apariciones de Norah Jones y Jamie Cullum . ^{[ 4 ]}

PizzaExpress introdujo la Pizza Veneziana en 1977 para ayudar a salvar a Venecia del hundimiento donando 5 peniques de cada pizza vendida al Fondo Venecia en Peligro . Con los años, la cantidad donada por cada pizza ha aumentado a 25 peniques. ^{[ 1 ]} Desde 2008, las donaciones de la pizza Veneziana se destinan al Fondo Veneziana, donde el 50% se dona al Fondo Venecia en Peligro y el 50% se destina a la restauración, reparación y mantenimiento de edificios, accesorios y mobiliario de edificios y obras de arte creadas antes de 1750. ^{[ 5 ]}

PizzaExpress se expandió a Irlanda en 1995 y, a partir de 2015, operaba 14 restaurantes allí bajo la marca Milano. ^{[ 6 ]} La compañía también es propietaria de la marca Marzano. Originalmente, Marzano, o Pizza Marzano, se utilizaba en países donde la marca PizzaExpress no estaba disponible, como con el uso del nombre Milano en Irlanda, pero también existe en algunos territorios, como Chipre, para diferenciar entre los restaurantes que venden principalmente pizza y aquellos que ofrecen una gama más amplia de comidas que no son pizza inspiradas en la cocina italiana. ^{[ 7 ]} A partir de 2015, también se utiliza para un café-bar que funciona como complemento de la sucursal de PizzaExpress en The Forum en Norwich , Cafe Bar Marzano. ^{[ 8 ]}

En 1999, PizzaExpress introdujo su Programa Escolar, un programa en el que la empresa convierte sus restaurantes en aulas, educando a los niños sobre ingredientes frescos, cómo administrar un negocio local y cómo cocinar para sí mismos. ^{[ 9 ]}

TDR Capital y Capricorn Associates compraron la empresa en 2003, volviéndola a ser privada. ^{[ 10 ]} En 2005, PizzaExpress volvió a cotizar en la Bolsa de Valores de Londres , como parte de Gondola Holdings. ^{[ 11 ]} Luego fue comprada por el grupo de capital privado Cinven como Gondola Group en 2007. ^{[ 12 ]} En 2008, PizzaExpress inició una Serie de Chefs Invitados con el chef Theo Randall , de Theo Randall en InterContinental London , creando platos exclusivos para su menú. ^{[ 13 ]} Francesco Mazzei, de L'Anima, se unió en 2010 para desarrollar un menú inspirado en la cocina de Calabria . ^{[ 14 ]}

En 2011, PizzaExpress lanzó una importante renovación de la imagen de sus restaurantes en el Reino Unido, con cambios en el menú, un logotipo en blanco y negro y el uso generalizado de rayas, tanto en los uniformes del personal como en la decoración de los restaurantes. La serie de chefs famosos continuó en 2012 con la introducción de dos pizzas elaboradas por el cocinero televisivo Valentine Warner . Warner presentó la pizza de hinojo y salami y la pizza puttanesca . ^{[ 15 ]} PizzaExpress creó un «Laboratorio Viviente» en octubre de 2010 en Richmond , donde se probaron nuevas ideas, desde el diseño hasta el sonido, en colaboración con el diseñador Ab Rogers. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

En julio de 2014, el grupo fue vendido a la firma de capital privado con sede en China Hony Capital en una operación valorada en 900 millones de libras esterlinas. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

En 2016, PizzaExpress inició su colaboración con Macmillan Cancer Support , con una donación discrecional de 25 peniques por cada pizza Padana vendida, destinada a ayudar a la organización benéfica a proporcionar apoyo financiero, emocional, médico y práctico a las personas afectadas por el cáncer. A partir de mayo de 2017 , la asociación ha recaudado más de 500.000 libras esterlinas. ^{[ 20 ]}

En octubre de 2019, PizzaExpress contrató asesores financieros en preparación para sus conversaciones con los acreedores. La cadena había estado experimentando dificultades financieras derivadas de una caída en la demanda de los consumidores por comer fuera. ^{[ 21 ]} En marzo de 2020, todos los restaurantes del Reino Unido se vieron obligados a cerrar indefinidamente debido a las reglas de confinamiento nacional introducidas por el gobierno para limitar la propagación de la COVID-19 . El 28 de mayo de 2020, algunos restaurantes de Londres reabrieron para servicios de entrega a domicilio cuando el gobierno comenzó a levantar las restricciones de confinamiento. ^{[ 22 ] [ 23 ]} En julio, se anunció que "docenas" de los restaurantes cerrados no volverían a abrir. Se informó que el grupo de restaurantes tenía una deuda de 1.100 millones de libras esterlinas. ^{[ 24 ]} Al mes siguiente, se anunció que la empresa cerraría alrededor de 67 restaurantes en todo el Reino Unido y también recortaría 1.100 puestos de trabajo. ^{[ 25 ] [ 26 ]} En noviembre de 2020, Hony Capital abandonó el negocio y se completó la reestructuración del grupo, lo que ayudó a reducir la deuda de la cadena en más de 400  millones de libras esterlinas. ^{[ 27 ]}

En julio de 2020, la empresa fue adquirida por sus tenedores de bonos mediante un canje de deuda por acciones con el anterior propietario, Hony Capital. ^{[ 26 ]} En septiembre se confirmó que 73 de sus restaurantes cerrarían permanentemente, incluyendo la primera sucursal de la cadena en Wardour Street. ^{[ 28 ]} En octubre de 2020, PizzaExpress se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 15 en los Estados Unidos. ^{[ 29 ]} En noviembre de 2020, el grupo completó la reestructuración y su deuda se redujo en más de 400 millones de libras esterlinas. ^{[ 30 ]} Otras 23 sucursales fueron designadas para su cierre en enero de 2021. ^{[ 31 ]}

Za era una marca de PizzaExpress que ofrecía una versión más informal de la pizzería en el Reino Unido. El primer restaurante se inauguró en el local de Fenchurch Street en febrero de 2019. ^{[ 32 ]} La apertura de Za formaba parte de un plan quinquenal para renovar y mejorar la marca, llamado Future Express. ^{[ 33 ]} Za cesó sus operaciones como marca en 2023. ^{[ 34 ]}

PizzaExpress es una cadena multinacional británica de restaurantes de pizza gestionada por una sociedad limitada privada , PizzaExpress (Restaurants) Limited. ^{[ 35 ]} A partir de 2019Contaba con más de 500 restaurantes en todo el Reino Unido y 100 en el extranjero, en Europa, Hong Kong, Canadá, China, India, Indonesia, Kuwait, Filipinas, los Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Arabia Saudita.^{[ 36 ]}

Allan Leighton es el presidente del grupo y Paula Mackenzie la directora ejecutiva del grupo.

PizzaExpress Live gestiona varios locales de música, entre ellos PizzaExpress Live Soho y PizzaExpress Live Chelsea . ^{[ 37 ]}

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