Popeyes

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. ^{[ a ]} es una cadena multinacional estadounidense-canadiense de restaurantes de pollo frito sureño fundada en 1972 en Nueva Orleans y con sede en Miami . ^{[ 9 ]} Actualmente es una subsidiaria de Restaurant Brands International , con sede en Toronto . A partir de 2026Popeyes opera una red global de 5413 restaurantes en 51 países y territorios, incluidos 48 estados de EE. UU., ^{[ 10 ]} el Distrito de Columbia y Puerto Rico. ^{[ 3 ]} Alrededor de 50 locales son propiedad de la empresa, mientras que el otro 98 % aproximadamente son franquicias . ^{[ 11 ]}

Popeyes se formó en Arabi, Luisiana , un suburbio de Nueva Orleans , Luisiana, en la parroquia de St. Bernard . Abrió sus puertas por primera vez el 12 de junio de 1972, como "Chicken on the Run". ^{[ 9 ] [ 12 ]} El propietario Al Copeland (1944–2008) quería competir con Kentucky Fried Chicken , ^{[ 13 ]} pero su restaurante fracasó después de varios meses. ^{[ 9 ] [ 13 ]} Copeland reabrió el restaurante cuatro días después como Popeyes Mighty Good Chicken. ^{[ 13 ]} Para 1975, la compañía había sido renombrada como Popeyes Famous Fried Chicken. ^{[ 13 ]} Copeland comenzó a franquiciar su restaurante en 1976, comenzando en Luisiana. La cadena se expandió a Canadá en 1984 y abrió su restaurante número 500 en 1985. ^{[ 9 ]} BP Newman de Laredo, Texas , adquirió varias franquicias en Texas y estados circundantes. Durante un período de expansión más lenta, se añadieron doscientos locales más.

Para 1990, Copeland Enterprises estaba en mora por $391 millones en deudas que había asumido en su compra de Church's en 1989 , una cadena de comida rápida rival que también se enfocaba en pollo frito sureño , y para abril de 1991, la compañía solicitó protección por bancarrota . ^{[ 14 ] [ 15 ]} En octubre de 1992, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) para servir como la nueva empresa matriz de Popeyes y Church's. ^{[ 16 ]} AFC salió a bolsa en 2001 con una oferta pública inicial (IPO) de $142,818,479, y comenzó a cotizar en el NASDAQ bajo el símbolo AFCE. ^{[ 17 ]} El 29 de diciembre de 2004, AFC vendió Church's a Arcapita (anteriormente Crescent Capital Investments) conservando Popeyes.

El 8 de agosto de 2000, Popeyes anunció un plan/acuerdo de desarrollo de franquicias que incluía 35 nuevos restaurantes en Australia con el objetivo de consolidar su presencia en la región de Asia Pacífico. Todos estarían ubicados en Sídney, la capital de Nueva Gales del Sur. ^{[ 18 ]}

El 21 de enero de 2014, AFC pasó a llamarse Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., y su símbolo bursátil en el NASDAQ se cambió a PLKI.

El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había recuperado el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings (DF&S), que permanecían bajo el control de Al Copeland y su patrimonio tras la venta de Popeyes a AFC por parte de los acreedores. Popeyes había seguido licenciando los condimentos, recetas y técnicas de DF&S a cambio de una regalía anual por el uso de especias, antes de adquirirlos definitivamente por 43 millones de dólares. DF&S sigue siendo el principal proveedor de Popeyes al menos hasta 2029. ^{[ 19 ]}

Popeyes sirve platos de pollo en sabores suaves y picantes y ofrece acompañamientos como frijoles rojos con arroz, papas fritas estilo cajún, puré de papas con salsa estilo cajún, arroz cajún , macarrones con queso , ensalada de col y galletas . Además de pollo, Popeyes también sirve platos principales de mariscos como camarones y bagre. ^{[ 26 ]} El 30 de octubre de 2006, AFC anunció que Popeyes planeaba introducir una galleta sin grasas trans , así como papas fritas que contuvieran un gramo de grasa trans para fin de año. ^{[ 27 ]} El 18 de noviembre de 2011, AFC anunció que, para el Día de Acción de Gracias , Popeyes lanzaría un sándwich de Turducken frito que mostraría la primera hamburguesa de Turducken . El 29 de julio de 2013, AFC comenzó a ofrecer un plato principal especial de tiras de pollo frito bañadas en masa de waffle, que ya era un éxito comprobado en algunos mercados. ^{[ 28 ]} Por tiempo limitado en 2017, Popeyes ofreció pollo "dulce y crujiente", tiras de pollo frito rebozadas en una masa de galleta de mantequilla. ^{[ 29 ]} En 2021, Popeyes introdujo un sándwich de lenguado. ^{[ 30 ]}

Sándwich de pollo

Popeyes comenzó a vender un sándwich de pollo en agosto de 2019 para competir con el sándwich insignia similar de Chick-fil-A . La compañía lanzó primero el sándwich en el restaurante Sweet Dixie Kitchen de Long Beach, un lugar famoso localmente que se había hecho conocido por revender pollo frito que había comprado en Popeyes. ^{[ 31 ] [ 32 ]} El sándwich se lanzó a nivel nacional en todos los locales de EE. UU. el 12 de agosto de 2019, pero tuvo algunas aperturas anticipadas a principios de 2019. ^{[ 31 ]}

La campaña de marketing, diseñada por la agencia de publicidad GSD&M, comenzó el 12 de agosto de 2019 con un tuit en la cuenta de Twitter de Popeyes. El nuevo sándwich se viralizó de inmediato y provocó respuestas de casi todas las cadenas de comida rápida, incluidas McDonald's , Chick-Fil-A y Wendy's . ^{[ 33 ] [ 34 ]} Popeyes informó un aumento del 103 % en el tráfico en los días posteriores al lanzamiento del sándwich. ^{[ 35 ]} El sándwich ayudó a Popeyes a obtener un estimado de $23 millones en publicidad gratuita desde su lanzamiento. ^{[ 36 ]} Las tiendas Popeyes agotaban el sándwich con frecuencia y experimentaban largas filas, ^{[ 37 ]} y un hombre afuera de una cadena Popeyes de Maryland fue apuñalado hasta la muerte durante una disputa por colarse en la fila para un sándwich de pollo. ^{[ 38 ]} Se suponía que las ubicaciones en todo Estados Unidos tenían suficiente material para durarles hasta finales de septiembre. En cambio, los restaurantes agotaron casi por completo después de menos de dos semanas. ^{[ 39 ]} El 27 de agosto, aproximadamente dos semanas después del lanzamiento, Popeyes anunció que se había agotado oficialmente el sándwich de pollo en todo el país. ^{[ 40 ]} Una persona en Tennessee demandó a Popeyes, alegando que su incapacidad para obtener el sándwich le había hecho "estafarle dinero", haciendo que Popeyes fuera culpable de "publicidad engañosa" junto con "prácticas comerciales engañosas". ^{[ 41 ]} El 28 de octubre de 2019, Popeyes anunció que el sándwich de pollo volvería a los locales en todo Estados Unidos el 3 de noviembre. ^{[ 42 ]} El sándwich de pollo de Popeyes está hecho de carne blanca rebozada en suero de leche en un pan brioche junto con pepinillos y mayonesa o una salsa picante cajún. ^{[ 43 ]}

En septiembre de 2020, el sándwich de pollo de Popeyes salió a la venta en Canadá. ^{[ 44 ]}

Los exteriores de los restaurantes tienen una distintiva combinación de colores naranja y blanco. Los locales originales tenían un exterior de roca volcánica negra con un techo de tejas rojas. La mayoría de los locales más antiguos han cubierto el exterior de roca para que coincida con la apariencia actual de estuco naranja. Durante las décadas de 1970 y 1980, la compañía ocasionalmente obtuvo licencias de personajes de la tira cómica de Popeye para usarlos en su publicidad. Los anuncios de televisión y radio a menudo usan música al estilo de Nueva Orleans, junto con el jingle característico "Love That Chicken" ^{[ 45 ]} cantado por el músico de funk y R&B de Nueva Orleans Dr. John .

En 2009, Popeyes presentó a "Annie, la Reina del Pollo", una chef ficticia, optimista y afroamericana de Popeyes interpretada por la actriz Deidrie Henry . ^{[ 46 ]} El personaje pretende ser "honesto, vibrante, juvenil y auténtico", según Dick Lynch, director de marketing de Popeyes. "Todos tenemos un familiar o un buen amigo que nos dice las cosas sin rodeos, y de eso se trata Annie", dijo Lynch. ^{[ 47 ]}

Popeyes ha patrocinado a varios pilotos de NASCAR desde el año 2000. Ese año, el piloto de la NASCAR Busch Series, Rich Bickle, fue patrocinado por la compañía durante seis carreras, ^{[ 48 ] [ 49 ]} mientras que Mark McFarland recibió un acuerdo para una carrera en la misma serie la temporada siguiente. ^{[ 50 ]} En marzo de 2018, Tyler Matthews hizo su debut en la NASCAR Camping World Truck Series en el camión Popeyes n.° 99 en Martinsville Speedway , ^{[ 51 ]} y la compañía también patrocinó a Brennan Poole y Vizion Motorsports para la final de temporada de la Truck Series de ese año en Homestead–Miami Speedway . ^{[ 52 ]}

Popeyes ha utilizado varios eslóganes en anuncios de televisión , incluyendo "Me encanta el pollo de Popeyes". ^{[ 53 ] [ 54 ]}

Algunas franquicias internacionales, como las ubicadas en Alemania y Japón , se encuentran únicamente en instalaciones militares estadounidenses y, por lo general, no son accesibles al público civil local.

Popeyes abrió su primer local canadiense en Toronto , Ontario, en 1984. ^{[ 55 ]}

Popeyes llegó a Filipinas en 2001, pero se marchó en 2007 debido a un problema con el franquiciador; ^{[ 56 ] [ 57 ] [ 58 ]} regresó más tarde con un nuevo acuerdo con Kuya J Group en 2018 y abrió su primera sucursal en Pasig el 19 de mayo de 2019. ^{[ 59 ] [ 60 ]} Popeyes abrió su primera tienda en China el 15 de mayo de 2020, ^{[ 61 ]} y en marzo de 2021, anunció planes para abrir tiendas en México ^{[ 62 ]} y el Reino Unido , ^{[ 63 ]} con el primer restaurante en este último país, ubicado en Westfield Stratford City, abriendo el 20 de noviembre de 2021. ^{[ 64 ]} Restaurant Brands International firmó un acuerdo maestro de franquicia y desarrollo con la empresa india Jubilant FoodWorks el 24 de marzo de 2021, para operar restaurantes Popeyes en India , Bangladesh , Nepal y Bután . ^{[ 65 ] [ 66 ]} El primer restaurante Popeyes en el sur de Asia abrió en Bambalapitiya , Sri Lanka, el 25 de febrero de 2021.

En diciembre de 2020, Popeyes anunció que cerraría todos sus locales en Corea del Sur debido a las bajas ventas, atribuidas en parte a la pandemia de COVID-19 . ^{[ 67 ] [ 68 ]} En octubre de 2021, Popeyes firmó un acuerdo con la empresa rumana Sterling Cruise para abrir 90 restaurantes en Rumania en los próximos 10 años; el primero abrió el 9 de abril de 2022. ^{[ 69 ]} En enero de 2022, Popeyes firmó un acuerdo con el proveedor surcoreano de atún Shilla International para volver a abrir en Corea del Sur; el primero abrió en enero de 2023.

Popeyes abrió su primera tienda en Indonesia en 2000 bajo PT Popeyes Chicken Seafood Indonesia (adquirida posteriormente por PT Popindo Selera Prima en 2002) y abrió tiendas en Yakarta , Bandung , Yogyakarta , Surabaya , Medan y Samarinda , pero la última tienda en Puri Indah Mall, Yakarta Occidental , cerró en 2011. Popeyes regresó a Indonesia bajo PT Sari Chicken Indonesia, una filial de Mitra Adiperkasa, y abrió su primera tienda en Skyline Building, Yakarta Central , el 23 de diciembre de 2022. ^{[ 70 ]}

En agosto de 2023, la firma británica de capital privado TDR Capital invirtió £ 50 millones en Popeyes UK. ^{[ 71 ] [ 72 ] [ 73 ]} En 2024, Popeyes anunció que abriría tiendas en Nueva Zelanda y Taiwán a finales de ese año. ^{[ 74 ] [ 75 ]} Obligó a una pequeña tienda de pescado y patatas fritas llamada Popeye's Takeaways en Feilding , Nueva Zelanda, a cambiar su nombre, aunque la tienda no vende pollo frito. ^{[ 76 ] [ 77 ]} La primera ubicación en Paraguay se abrió en diciembre de 2025. ^{[ 78 ] [ 79 ]} La primera ubicación en Alemania, que es accesible al público en general y no está ubicada en una base militar, abrió el 4 de mayo de 2026. Está ubicada en el nivel de llegadas del aeropuerto de Düsseldorf. Es operada por Lagardère Travel Retail Deutschland. ^{[ 80 ] [ 81 ]}

• Cheryl Bachelder
• Lista de restaurantes de pollo de comida rápida

• Contenido multimedia relacionado con Popeyes en Wikimedia Commons
• Sitio web oficial
• Popeyes Chicken & Biscuits en Wayback Machine (archivado el 11 de noviembre de 1998)
• Premio MenuMasters 1999: "Mejor menú/extensión de línea: Popeyes Chicken & Biscuits en Wayback Machine (archivado el 1 de noviembre de 2003)"
• Receta de beignets de Popeyes archivada el 2 de marzo de 2021 en Wayback Machine .