Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Cuarto de libra

La Quarter Pounder es una marca de hamburguesa introducida en 1971 por un franquiciado de Fremont, California, de la cadena internacional de comida rápida McDonald's y extendida...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

La Quarter Pounder es una marca de hamburguesa introducida en 1971 por un franquiciado de Fremont, California, de la cadena internacional de comida rápida McDonald's y extendida a nivel nacional en 1973. Su nombre hace referencia a que la hamburguesa de carne tiene un peso precocido de aproximadamente un cuarto de libra , originalmente porcionado como cuatro onzas (113,4 g) pero aumentado a 4,25 onzas (120,5 g) en 2015. [ 2 ] En algunos países donde la libra no se usa habitualmente como unidad de peso, la marca de la hamburguesa presenta en su lugar la palabra Royal .   

En 2013, la Quarter Pounder se amplió para representar toda una línea de hamburguesas que reemplazó a la hamburguesa Angus de la compañía, que se dejó de fabricar debido a los altos precios de la carne de res Angus en ese momento.

Historia

La Quarter Pounder fue creada por Al Bernardin , propietario de una franquicia y ex vicepresidente de desarrollo de productos de McDonald's , en Fremont, California , en 1971. [ 3 ] Bernardin se había mudado a Fremont en 1970 después de comprar dos restaurantes McDonald's propiedad de la compañía. [ 3 ]

Bernardin comenzó a experimentar con nuevos productos para el menú de sus franquicias de McDonald's. [ 3 ] En 1971, Bernardin introdujo los primeros Quarter Pounders en su McDonald's de Fremont con el eslogan: "Hoy Fremont, mañana el mundo". [ 3 ] El Quarter Pounder tuvo tanto éxito que se incorporó al menú nacional estadounidense en 1973. [ 4 ] [ 5 ] Desde mayo de 2018, McDonald's utiliza carne fresca sin conservantes añadidos para sus Quarter Pounders en sus establecimientos de Estados Unidos continental. [ 6 ] El 1 de octubre de 2018, McDonald's anunció que eliminaría todos los conservantes, sabores y colorantes artificiales de los Quarter Pounders. [ 7 ]

Un brote de E. coli ocurrido entre septiembre y octubre de 2024 se relacionó con cebollas en rodajas contaminadas suministradas por Taylor Farms que se utilizaron en hamburguesas Quarter Pounder en 14 estados. Se reportaron 104 casos y una muerte, atribuidos a las cebollas contaminadas. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]

Japón

En noviembre de 2008, McDonald's Japón (que hasta entonces nunca había ofrecido el Quarter Pounder como producto habitual) convirtió dos restaurantes de Tokio en restaurantes con la marca "Quarter Pounder", que solo vendían menús Quarter Pounder. Estas sucursales promocionales cerraron el 27 de noviembre de 2008, coincidiendo con la reintroducción del Quarter Pounder en los restaurantes McDonald's habituales de la región de Kantō (Tokio) a partir del 28 de noviembre. [ 11 ] El Quarter Pounder se lanzó en un restaurante McDonald's de la región de Kansai (Osaka) el 23 de diciembre de 2008. [ 12 ] Posteriormente se informó que 15 000 clientes habían visitado el restaurante el primer día, generando una cifra récord de 10,02 millones de yenes en ventas para un solo restaurante en un día. Sin embargo, también se reveló que McDonald's había contratado a 1000 "extras" para hacer cola el primer día. McDonald's Japón explicó que los empleados contratados se utilizaban para "fines de seguimiento del producto". [ 13 ] [ 14 ]

La Quarter Pounder se dejó de comercializar en Japón el 4 de abril de 2017. McDonald's Holdings Co. no ha dado hasta la fecha ninguna razón oficial para su retirada. Fue reemplazada por una línea de tres hamburguesas "Gran" (グラン) aproximadamente en la misma fecha. [ 15 ]

Descripción del Producto

La hamburguesa consta de una hamburguesa de carne de res que pesa 120,5 g (4,25 oz) antes de cocinar [ 16 ] y 3 oz (85 g) preparada, pepinillos , cebolla cruda , kétchup y mostaza . En Estados Unidos , Portugal y Sudáfrica existen tres variantes: la Quarter Pounder con queso, la Quarter Pounder con queso y tocino y la Quarter Pounder Deluxe.    

El contenido nutricional de la Quarter Pounder varía según el país y la región. Por ejemplo, en Australia , que utiliza carne de res local para sus productos McDonald's, la Quarter Pounder promedio tiene 33,7  g de proteína por porción, un valor superior al indicado para la misma hamburguesa en Estados Unidos. [ 17 ]

Nombre del producto

En los países de habla inglesa, el producto conserva el nombre Quarter Pounder a pesar de la metrificación ; en Quebec , se le conoce como Quart de livre . El término Quarterão com Queijo se usa en Brasil (sistema métrico) , Cuarto de Libra con Queso en España e Hispanoamérica , Quarter Pounder Cheese en Finlandia y QP Cheese en Suecia . Algunos países europeos, como Noruega y los Países Bajos, simplemente lo llaman Quarter Pounder . En Hong Kong, el Quarter Pounder se conoce como "full three taels" ( chino :足三両) porque tres taels equivalen exactamente al peso de un cuarto de libra, aunque se conserva el nombre en inglés Quarter Pounder. En Taiwán se le conoce como "four-ounce beefburger" ( chino :四盎司牛肉堡). El Quarter Pounder no está disponible en China continental. En Japón, el nombre era una representación katakana de "Quarter Pounder" (クォーターパウンダーKwōtā Paundā ).

En varios países que no suelen usar la libra como unidad de peso, la Quarter Pounder se vende con diferentes nombres. En Francia, Bélgica, Croacia y Chipre se llama Royal Cheese e incluye queso. En la Europa de habla alemana se conoce como Hamburger Royal ; en Alemania incluye lechuga y tomate y se comercializa como Hamburger Royal TS (TS significa Tomate und Salat , tomate y lechuga). En Rusia y Ucrania se conocía como Royal Cheeseburger , y desde 2016 en Rusia se llama Grand Cheeseburger . En Hungría, Letonia y Polonia se llama McRoyal . [ 18 ]

En algunos países de Oriente Medio, como Arabia Saudí y los Emiratos Árabes Unidos , McDonald's ofrece tanto la hamburguesa Quarter Pounder como la McRoyale, aunque esta última tiene ingredientes ligeramente diferentes.

Otras hamburguesas de fracciones de libra

Una cadena competidora, A&W , intentó introducir una hamburguesa similar, pero más grande, en la década de 1980, que contenía una hamburguesa de carne de un tercio de libra (151,2 g)  en lugar de una de un cuarto de libra (113,4 g) , pero no tuvo éxito entre los clientes debido a la percepción de que una hamburguesa de un tercio de libra era más ligera y pequeña que una de un cuarto de libra. Esta confusión se debe a que el denominador de la fracción 1/3 es menor que el denominador de 1/4 (es decir, 3 < 4). El restaurante posteriormente , en tono jocoso, volvió a lanzar la hamburguesa de 3/9 de libra en 2021 , en medio de un folclore de internet que contaba la historia. [ 19 ] [ 20 ] 

Referencia cultural

En la introducción de la película Pulp Fiction de 1994 , Vincent Vega señala que el nombre Quarter Pounder no tendría sentido en Francia, donde se utiliza el sistema métrico , y explica que el plato se llama " Royale con queso " (aunque en realidad, el menú francés lo llama Royal Cheese ). [ 21 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). "Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos" . FDA . Archivado del original el 27 de marzo de 2024. Recuperado el 28 de marzo de 2024 .
  2. ↑ Little, Katie (26 de junio de 2015). "La Quarter Pounder de McDonald's se está haciendo más grande (¡de verdad!)" . CNBC . Archivado del original el 22 de octubre de 2015. Consultado el 26 de octubre de 2015 .
  3. 1 2 3 4 Artz, Matthew (31 de diciembre de 2009). "Muere a los 81 años el 'rey de las hamburguesas' de Fremont" . Oakland Tribune . Archivado del original el 28 de enero de 2010. Recuperado el 12 de enero de 2010 .
  4. ↑ "McDonald's presenta la... Quarter Pounder" . Reading Eagle . Pensilvania. (Anuncio). 5 de marzo de 1972. pág. 32. Archivado del original el 9 de marzo de 2022. Consultado el 9 de febrero de 2021 . 
  5. ↑ Historia corporativa de McDonald's , archivada desde el original el 29 de octubre de 2020 , consultada el 16 de abril de 2018.
  6. ↑ Meyersohn, Nathaniel (6 de marzo de 2018). "McDonald's está poniendo carne fresca en la Quarter Pounder" . CNN Money. Archivado del original el 14 de mayo de 2018. Recuperado el 13 de mayo de 2018 .
  7. ↑ "Se han eliminado los ingredientes artificiales de las hamburguesas clásicas de McDonald's" . Mentalfloss.com . 1 de octubre de 2018. Archivado del original el 25 de octubre de 2018. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
  8. ↑ Edwards, Erika; Lovelace Jr., Berkley (30 de octubre de 2024). "Los CDC dicen que las cebollas en rodajas probablemente causaron infecciones por E. coli en McDonald's, mientras los casos aumentan a 90" . NBC News . Consultado el 7 de noviembre de 2024 .
  9. ↑ "Cuando la gente se enfermó: Brote de E. coli, cebollas servidas en McDonald's - 30 de octubre de 2024" . Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades . 30 de octubre de 2024. Consultado el 12 de noviembre de 2024 .
  10. ↑ Johncox, Cassidy; Tucker, Luke (14 de noviembre de 2024). "Brote de E. coli vinculado a McDonald's llega a Carolina del Norte: lo que sabemos" . WBTV . Consultado el 19 de noviembre de 2024 .
  11. ↑ "Kitajima pone sus manos sobre Quarter Pounder" (27 de noviembre de 2008). Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine . Consultado el 30 de noviembre de 2008.
  12. ↑ "Cientos de personas hacen fila durante una hora en un McDonald's de Osaka para el lanzamiento de la Quarter Pounder" (24 de diciembre de 2008). Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine . Consultado el 26 de diciembre de 2008.
  13. ↑ "McDonald's admite que 1000 personas pagaron para unirse a la fila para el debut de la Quarter Pounder en Osaka" . 26 de diciembre de 2008. Archivado del original el 4 de julio de 2023. Consultado el 5 de septiembre de 2016 .
  14. ^ Sankei News: "マクドナルドがサクラで行列演出？ 新商品先行販売で" (¿McDonald's usó cómplices para hacer cola para el lanzamiento de nuevos productos?) (25 de diciembre de 2008) Archivado en diciembre 30 de diciembre de 2008, en Wayback Machine . Recuperado el 26 de diciembre de 2008. (en japonés)
  15. ↑ "McDonald's Japón reemplaza la Quarter Pounder con tres deliciosas hamburguesas "Gran" - Geek.com" . Geek.com . 7 de abril de 2017. Archivado del original el 25 de octubre de 2018. Consultado el 25 de octubre de 2018 .
  16. ↑ "Información nutricional de alimentos/productos/Quarter Pounder con queso" . McDonalds.com . McDonald's Corporation. Archivado del original el 28 de agosto de 2014. Consultado el 17 de septiembre de 2015 .
  17. ↑ 17 de noviembre de 2009, Información nutricional , McDonald's Australia
  18. ↑ "Artículo de NaTemat.pl (en polaco)" . Archivado del original el 20 de marzo de 2023. Consultado el 20 de marzo de 2023 .
  19. ↑ Shure, Marnie (25 de octubre de 2021). "Nuestras habilidades matemáticas nos impiden comer hamburguesas más grandes y jugosas" . The Takeout . Archivado del original el 16 de diciembre de 2022. Recuperado el 16 de diciembre de 2022 .
  20. ↑ "La verdad sobre la hamburguesa de un tercio de libra de A&W y el gran error matemático" . A&W. Archivado del original el 16 de diciembre de 2022. Recuperado el 16 de diciembre de 2022 .
  21. ↑ Glasby, Matt (26 de enero de 2019) .«Lo llaman Royale con queso». Las mejores citas de Pulp Fiction . South China Morning Post . Archivado del original el 1 de diciembre de 2023. Consultado el 13 de marzo de 2024 .
  • Cronología de McDonald's