Quillaia

La quillaia es la corteza interna molida o los tallos y ramas pequeñas del árbol de jabón ( Quillaja saponaria ). Otros nombres incluyen extracto de corteza de Murillo , extracto de corteza de Panamá , extracto de quillaia , extracto de corteza de Quillay , extracto de Soapbark y corteza de Quillajae . La quillaia contiene altas concentraciones de saponinas que pueden incrementarse aún más mediante el procesamiento. Las saponinas altamente purificadas de la corteza de quillaia se utilizan como adyuvantes para mejorar la eficacia de las vacunas. Otros compuestos en el extracto crudo incluyen taninos y otros polifenoles , y oxalato de calcio . ^{[ 1 ]}

Quillaia se utiliza en la fabricación de aditivos alimentarios . ^{[ 1 ]} El extracto también se utiliza como humectante en productos horneados, productos lácteos congelados y pudines, y como agente espumante en refrescos . ^{[ 1 ]} Se utiliza en agricultura para algunas formulaciones de coadyuvantes de pulverización "naturales" . ^{[ 2 ]}

Las saponinas de Quillaja saponaria se utilizan en varias vacunas veterinarias aprobadas (por ejemplo, vacunas contra la fiebre aftosa ). Inicialmente se utilizaba una preparación cruda, pero más recientemente se han desarrollado productos purificados. Se ha demostrado que dos de ellos ( Quil A y Matrix-M ) son más eficaces y causan menos irritación local . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Quil A sigue siendo una mezcla de más de 25 moléculas de saponina diferentes. Una de ellas, la saponina QS21 , se ha investigado como adyuvante para vacunas humanas. ^{[ 3 ]}

Novavax utiliza un extracto de quillaja altamente purificado como adyuvante en sus vacunas veterinarias y humanas. El adyuvante, Matrix-M, se fabrica en instalaciones de Suecia y Dinamarca. ^{[ 4 ]}

• "EXTRACTOS DE QUILLAA (Serie 48 de aditivos alimentarios del JECFA)" .Informe de la OMS