Solaris (uva)

Solaris es una variedad de uva utilizada para la elaboración de vino blanco . Fue creada en 1975 en el instituto de cultivo de uvas de Friburgo ( Alemania) por el agrónomo Norbert Becker . ^[1]

Becker creó Solaris cruzando la variedad Merzling (que es Seyve-villard 5276 x ( Riesling x Pinot gris )) como la vid madre con Gm 6493 (que es Zarya Severa x Muscat Ottonel ) como la vid padre. ^[2] Gm 6493 fue uno de varios cruces creados en Checoslovaquia en 1964 por el profesor Vilém Kraus. Kraus ofreció varios de sus cruces al Dr. Helmut Becker en el instituto de mejoramiento de uvas de Geisenheim , donde se realizó trabajo adicional y donde sus plantas recibieron números de serie "Gm" para Geisenheim. Anteriormente se había indicado erróneamente que Gm 6493 era Saperawi Severni x Muscat Ottonel, pero ahora se identifica como Zarya Severa x Muscat Ottonel. ^[3]

La uva Solaris está clasificada como una uva Vitis vinifera apta para el cultivo y la elaboración de vino por la UE, aunque contiene trazas de uvas híbridas en su pedigrí . Fue catalogada formalmente como un cultivar de Vitis vinifera . ^[2] Recibió protección varietal en 2001.

Solaris fue el producto de un programa de cría de variedades de uva resistentes a enfermedades y tiene buena resistencia a los ataques de hongos . Como es una variedad resistente, se cultiva comúnmente en países del norte de Europa con clima marginal para la elaboración de vino, como Bélgica , Países Bajos , Inglaterra , Dinamarca , Suecia y Noruega. En 2007, había 54 hectáreas (130 acres) de Solaris en Alemania , de las cuales 35 hectáreas (86 acres) estaban en Baden , donde se encuentra Friburgo. ^[4]

Solaris es una variedad de maduración temprana con buena resistencia a enfermedades fúngicas y heladas. ^[4] Da vinos con aromas frutales y aromáticos con notas de grosella, cítricos y flor de saúco con alta acidez. Se considera adecuada para vinos de postre , ya que madura hasta pesos de mosto altos . En climas más fríos, con menos contenido de azúcar, también como vino seco adecuado para pescado, camarones o pollo. ^[1]