vino belga

El vino belga se produce en varias partes de Bélgica y la producción, aunque todavía modesta en 1400 hectolitros en 2004, ^{[ 1 ]} se ha expandido en las últimas décadas. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

El vino belga apareció por primera vez en la Edad Media , alrededor del siglo IX. Es improbable que se elaborara vino en la zona que hoy se conoce como Bélgica antes de esa fecha, ya que el clima no era adecuado y la Galia estaba cubierta de densos bosques. Sin embargo, existen menciones de viñedos en París en el siglo IV. A partir de entonces, el cultivo de la vid se extendió hacia el norte y en el siglo VIII las riberas del Rin estaban cubiertas de viñedos. Los primeros intentos de viticultura en Bélgica se realizaron aproximadamente en la misma época. Además, los viñedos ya estaban bien establecidos en Amay . El viñedo de Vivegnis , en el norte de la provincia de Lieja , ya se consideraba antiguo en el siglo IX, al igual que el viñedo de Huy , que pertenecía en parte al obispo de Lieja. Las orillas del río Mosa se cultivaban intensivamente porque ofrecían laderas bien expuestas.

En el siglo XIV, cada ciudad tenía su propio viñedo, ya fuera dentro o fuera de sus murallas. Ciudades como Tournai , Lovaina , Bruselas , Brujas , Gante , Thuin , Hal , Dinant , Namur , Tongres y Huy , entre otras, han dejado huellas de su actividad vitivinícola en forma de topónimos locales como Wijnberg ( monte de las viñas) , Wijngaard ( viñedo holandés) , Vivegnis y Vinalmont.

Los primeros en cultivar vides en la región fueron los monjes, quienes necesitaban una bebida limpia y segura para sus celebraciones, que no contaminara ni a los ciudadanos ni a las aguas pluviales . La vid respondió a sus esfuerzos, y así los primeros viñedos fueron propiedad de las abadías . Algunas de las abadías más organizadas incluso poseían viñedos fuera de sus distritos. Las uvas para vino también eran cultivadas por particulares, así como por señores feudales como los duques de Borgoña , propietarios de los viñedos de Bruselas , Lovaina , Aarschot , Namur y Mons .

Las condiciones climáticas del siglo XV presentaron dificultades para la viticultura, con el inicio de la Pequeña Edad de Hielo . Algunos viñedos en microclimas favorables sobrevivieron hasta el siglo XVII.

Durante esta misma época, las técnicas de producción de cerveza avanzaron y, gracias a la adición de lúpulo , se prolongó su vida útil. La cerveza ganó popularidad y, finalmente, suplantó al vino como la bebida bacteriológicamente segura más común.

La expansión de la superficie vitivinícola belga a finales del siglo XX y principios del XXI forma parte de una tendencia más amplia de aumento de la producción de vino en climas fríos. En muchos casos, se han creado nuevos viñedos en zonas anteriormente conocidas por sus huertos frutales .

La producción de vino se lleva a cabo tanto en Valonia como en Flandes . Como el francés es uno de los idiomas oficiales de Bélgica, los términos oficiales utilizados para las regiones vinícolas belgas son los mismos que los del vino francés . Bélgica tiene cinco Appellations d'origine contrôlées (AOC) oficialmente delimitadas, cuatro en Flandes y una en Valonia , y dos regiones Vin de pays . ^{[ 1 ] [ 4 ]} Hageland , situada en Brabante Flamenco cerca de Lovaina , fue la primera AOC que se creó, en 1997. La AOC Haspengouw ( Hesbaye ) le siguió en 2000, ubicada en Limburgo , cerca de la frontera con los Países Bajos , y hogar del " château " más famoso de Bélgica y el mayor productor de vino, Wijnkasteel Genoels-Elderen . ^{[ 5 ]} AOC Heuvelland siguió en 2005. ^{[ 6 ]} En holandés, estos tres AOC flamencos se escriben como Hagelandse wijn , Haspengouwse wijn y Heuvellandse wijn , respectivamente, y el término oficial correspondiente al término francés AOC es Gecontroleerde oorsprongsbenaming . También existe una AOC para vinos espumosos de calidad de Flandes, Vlaamse mousserende kwaliteitswijn , creada en 2005. ^{[ 4 ] [ 7 ]}

La primera AOC valona, ​​Côtes de Sambre et Meuse, se creó en 2004 y está situada entre los ríos Sambre y Mosa , en las proximidades de Lieja .

Las dos regiones de Vin de Pays (vino de campo) abarcan Flandes y Valonia, respectivamente. El vino de campo flamenco se denomina simplemente Vlaamse landwijn , mientras que el vino de campo valón lleva el nombre, algo más fantasioso, de Vin de pays des Jardins de Wallonie . ^{[ 8 ]}

Se producen vinos de diferentes estilos, pero alrededor del 90 por ciento de la producción corresponde a vinos blancos. ^{[ 1 ]} Los que reciben mayor atención son los vinos blancos elaborados con uvas Chardonnay , producidos en un estilo que recuerda un poco a un vino blanco de Borgoña . Si bien se producen vinos Chardonnay tanto sin crianza en roble (" estilo Chablis ") como con crianza en roble (" estilo Côte de Beaune "), los ejemplos con crianza en roble han tenido más éxito entre los críticos de vino.

Para la AOC Hageland, están autorizadas las siguientes variedades de uva: ^{[ 9 ]}

• Uvas blancas: Auxerrois , Bacchus , Chardonnay , Müller-Thurgau , Kerner , Optima , Ortega , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling , Siegerrebe , Würzer .
• Uvas tintas: Dornfelder , Pinot Meunier , Pinot noir .

Para la AOC Côtes de Sambre et Meuse, se autorizan las siguientes variedades de uva: ^{[ 10 ]}

• Uvas blancas: Auxerrois , Bronner , Chardonnay , Chasselas , Chenin , Johanniter , Madeleine Angevine , Merzling , Müller-Thurgau (o Rivaner ), Muscat , Ortega , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling , Seibel , Sieger , Traminer (o Gewürztraminer ).
• Uvas tintas: Gamay , Merlot , Pinot noir , Pinot noir précoce , Regent .

Para el vino espumoso flamenco: ^{[ 7 ]}

• Uvas blancas: Auxerrois , Chardonnay , Pinot blanc , Pinot gris , Riesling .
• Uvas tintas: Pinot Meunier , Pinot Noir .

Otras uvas cultivadas en Bélgica incluyen: Muscat bleu , ^{[ 11 ]} Solaris . ^{[ 12 ]}

El país cuenta con pocos concursos de vino. Pero solo el Concurso Internacional de Vinos Monde Selection recibió el patrocinio de la OIV.

• Elaboración de vino
• La agricultura en Bélgica

• Haspengouwse Wijnbouwers (en holandés)