Terrorismo de sushi

El terrorismo del sushi y términos relacionados se refieren a bromas y comportamientos antisociales en restaurantes de Japón, especialmente en restaurantes de sushi con cinta transportadora . Las bromas antihigiénicas incluyen lamer botellas de salsa de soja y añadir una cantidad excesiva de wasabi al sushi . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Una serie de eventos comenzó a principios de 2023 y algunos actos se compartieron ampliamente en las redes sociales . ^{[ 2 ]}

Estos incidentes causaron un escándalo en Japón, un país conocido por sus estrictas normas de higiene y limpieza, y su énfasis en la cohesión social. ^{[ 3 ]} Tras los incidentes, la popularidad de los restaurantes de sushi con cinta transportadora disminuyó, y cadenas como Kura Sushi se vieron inundadas de quejas de clientes, lo que impulsó medidas de limpieza urgentes y exhaustivas. ^{[ 4 ]} Una de las personas involucradas era un estudiante de secundaria, lo que generó numerosas quejas dirigidas a su escuela. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

En japonés , el fenómeno no se limita a los restaurantes de sushi con cinta transportadora, sino que se lo conoce más generalmente como terrorismo de salir a cenar (外食テロ) , terrorismo de clientes (客テロ) o terrorismo de restaurante (飲食テロ) . ^{[ 7 ]} Cuando se hace referencia específicamente a los restaurantes de sushi con cinta transportadora, el término es kaitenzushi tero (回転寿司テロ) . Dado que muchos de los culpables son de la Generación Z , se les ha llamado en broma combatientes Z ( Z戦士), como si fueran guerrilleros que participasen en una guerra asimétrica .

El 5 de enero de 2023, tres individuos de entre 15 y 21 años se filmaron a sí mismos en un restaurante de sushi con cinta transportadora Sushiro en Gifu . ^{[ 8 ]} En el video, lamieron una pieza de sushi en la cinta transportadora antes de consumirla y bebieron directamente de una botella común de salsa de soja. Inicialmente compartido en Instagram , ^{[ 9 ]} el video obtuvo más de 40 millones de visualizaciones en Twitter . ^{[ 3 ]} Posteriormente, surgieron videos similares de otros restaurantes en plataformas como Twitter y TikTok , algunos de los cuales parecían haber sido grabados semanas o incluso años antes. ^{[ 3 ]} En otros casos, los perpetradores pusieron wasabi en sushi destinado a otros clientes. ^{[ 10 ]}

Se presentó una denuncia contra las tres personas involucradas en el incidente inicial, lo que llevó a su arresto el 8 de marzo. ^{[ 11 ]} Dos de ellas fueron detenidas en la prefectura de Aichi y se enfrentaron a posibles penas de prisión de hasta tres años. ^{[ 3 ]} Otras cadenas, como Hama-sushi y Kura Sushi, también anunciaron acciones legales, y algunas planeaban instalar cámaras para vigilar a los clientes. ^{[ 12 ]} Akindo Sushiro solicitó aproximadamente 67 millones de yenes en concepto de daños y perjuicios a una de las personas. ^{[ 13 ]}

En febrero de 2025, una mujer desempleada de 40 años en Fukuoka fue arrestada y acusada de "daños criminales" por aplastar un bollo de sésamo en una tienda de conveniencia Lawson después de haber cometido varios actos similares anteriormente. ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}

En los días posteriores al lanzamiento del video viral, las acciones de Food & Life Companies Co., Ltd., la empresa matriz de Sushiro, cayeron casi un 5%. ^{[ 12 ] [ 13 ]} La empresa respondió reemplazando todas las botellas de salsa de soja en el restaurante afectado, limpiando todos los vasos y mejorando los protocolos de higiene. ^{[ 18 ]} Algunos restaurantes consideraron reemplazar las cintas transportadoras físicas por virtuales o eliminar las botellas de condimentos de uso común para prevenir futuros incidentes. ^{[ 19 ]} El empresario Takafumi Horie sugirió aumentar los precios de entrada a los restaurantes como medida disuasoria. ^{[ 20 ]}

El ministro de Agricultura, Tetsuro Nomura, comentó sobre los incidentes, declarando: "Es muy lamentable que tal acto haya ocurrido, ya que tuvo un impacto significativo en los operadores de la industria alimentaria, y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca prestará especial atención a la situación en el futuro". ^{[ 21 ] [ 22 ]}

• Terrorismo en empleos a tiempo parcial
• Freeter
• NEET
• IJooz – una broma antihigiénica similar en Singapur