Hispanopedia WikiEl Taste of Buffalo es el festival gastronómico anual de dos días más grande de los Estados Unidos . [1] El festival se centra en el corazón del centro de Buffalo, Nueva York , a lo largo de Delaware Avenue desde Niagara Square por el Ayuntamiento hasta Chippewa Street, y cuenta con numerosos restaurantes y puestos de comida de la región de Buffalo y otras ciudades del oeste de Nueva York , además de algunos patrocinadores nacionales. La misión del Taste of Buffalo es "ofrecer un festival de fin de semana asequible y agradable de una manera socialmente responsable para las familias del oeste de Nueva York, y mejorar la calidad de vida en la frontera del Niágara y promover el centro de Buffalo". [2]
Historia
El evento sin fines de lucro comenzó en 1984 y, a partir de 2014, atrajo a casi 450 000 patrocinadores anualmente, y se requirieron más de 1000 voluntarios para administrarlo. El festival ha recaudado más de $360 000 para organizaciones benéficas y otorga cinco becas de $1000 cada año a estudiantes de secundaria locales que buscan obtener títulos en gastronomía o hotelería. [3] La 30.ª edición anual de Taste of Buffalo presentada por Tops Friendly Markets se llevó a cabo el 13 y 14 de julio de 2013. En 2018, el festival celebró su 35.º aniversario. [4] Debido a la pandemia de COVID-19 , el evento se volvió virtual en 2020. [5]
Eventos y ofertas gastronómicas
Durante el festival, dos o tres escenarios ofrecen entretenimiento musical continuo y el escenario culinario presenta demostraciones de cocina.
Además de más de 50 restaurantes y bodegas locales, los patrocinadores locales y nacionales también ofrecen muestras de sus productos y exhibiciones móviles interactivas. La mayoría de los restaurantes son de la zona de Buffalo y sus alrededores, pero el festival también atrae la participación de algunos restaurantes de ciudades cercanas como Rochester y Batavia . [3]
Además de las especialidades de Buffalo, como la carne de res en weck y las alitas de búfalo, a menudo se sirven otros platos como pollo y waffles , costillas de primera , perritos calientes y opciones vegetarianas. También se han incluido en el pasado platos internacionales, como bizcochos dulces , pollo tikka masala , bisque , pierogis , nachos de camarones , gazpacho de sandía , Pad thai , empanadas jamaicanas y arroz con leche . [6] Se elaboró y sirvió una cerveza especial en honor al 35.º aniversario de Taste of Buffalo. [4]
Véase también
Referencias
- ^ Christoforos, Angela (6 de julio de 2018). «El 35º Taste of Buffalo anual comienza el sábado». WIVB-TV . Consultado el 13 de diciembre de 2018 .
- ^ "Sobre nosotros – El sabor del búfalo".
- ^ ab Dudzik, Kelly (7 de julio de 2017). "El sabor de Buffalo en cifras". WGRZ-TV . Consultado el 13 de diciembre de 2018 .
- ^ ab Ogozalek, Sam (27 de junio de 2018). "Taste of Buffalo se expandirá más allá de Chippewa Street hasta Johnson Park". The Buffalo News . Consultado el 13 de diciembre de 2018 .
- ^ "Taste of Buffalo se vuelve virtual en 2020". wgrz.com . 2020-05-11 . Consultado el 2020-11-23 .
- ^ Tsujimoto, Ben (6 de julio de 2018). "15 comidas para probar en el Taste of Buffalo 2018". The Buffalo News . Consultado el 13 de diciembre de 2018 .