Taurasi (vino)

Taurasi y Taurasi riserva son vinos tintos tranquilos italianos elaborados principalmente con la variedad de uva Aglianico , producidos en la provincia de Avellino, en la región de Campania . Obtuvieron la denominación de origen controlada (DOC) en 1970 y la denominación de origen controlada y garantizada (DOCG) en 1993. Producidos a menos de 64 km (40 millas ) del otro bastión de la Aglianico, Aglianico del Vulture en Basilicata , los suelos volcánicos de la región de Taurasi demuestran el potencial de la uva Aglianico para elaborar vinos a la altura de la Nebbiolo del Piamonte y la Sangiovese de la Toscana . La popularidad del vino de la región es un fenómeno relativamente reciente. Hasta principios de la década de 1990, solo existía una bodega ( Mastroberardino ) que producía vino para la exportación. A mediados de la década de 2000, había más de 293 productores en la zona de Taurasi. ^{[ 2 ]} 

Los viñedos pueden estar situados dentro de los límites de los siguientes municipios de la provincia de Avellino : Taurasi , Bonito , Castelfranci , Castelvetere sul Calore , Fontanarosa , Lapio , Luogosano , Mirabella Eclano , Montefalcione , Montemarano , Montemiletto , Paternopoli , Pietradefusi , Sant'Angelo all'Esca , San Mango sul Calore , Torre Le Nocelle y Venticano . La superficie total es de unas 42.000 hectáreas (100.000 acres) y está situada sobre suelo volcánico .

La uva Aglianico prospera en viñedos de mayor altitud, entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar . Según la normativa DOCG, los vinos Taurasi deben envejecer un mínimo de 3 años antes de su comercialización, con al menos 1 de esos años en barrica . Para los vinos etiquetados como Riserva , el envejecimiento debe ser de al menos 4 años. ^{[ 2 ]} Los vinos se elaboran principalmente con Aglianico, aunque se puede añadir hasta un 15 % de Barbera , Piedirosso y Sangiovese . ^{[ 3 ]}