Tunnock's

Tunnocks ha sido descrita como una marca escocesa emblemática ^{[ 11 ] [ 12 ]} y su envase presenta el león rampante escocés . ^{[ 13 ]} Al ser una empresa familiar escocesa desde su fundación, esto sigue siendo un rasgo distintivo de su identidad. ^{[ 14 ]}

En una entrevista de abril de 2012 con The Herald , el director general Boyd Tunnock se describió a sí mismo como "británico nacionalista" en la cuestión de la independencia de Escocia . ^{[ 15 ] [ 16 ]}

En la ceremonia de apertura de los Juegos de la Commonwealth de 2014 en Glasgow , bailarines disfrazados de pastelitos Tunnock's danzaron alrededor de los artistas principales cerca del inicio del espectáculo de temática escocesa. Las ventas de pastelitos Tunnock's aumentaron un 62 % en Waitrose al día siguiente de la ceremonia. ^{[ 17 ]}

En 2016, esta asociación con la identidad escocesa generó preocupación por el hecho de que la empresa minimizara sus orígenes, cuando una campaña publicitaria en el metro de Londres optó por omitir el León Rampante y etiquetar sus pastelitos como "Tunnock's Great British Teacake". Boyd Tunnock explicó: "En el sur, la gente no lo reconocería como escocés". ^{[ 13 ] [ 18 ]}

En julio de 2017, Tunnock's anunció que comercializaría sus galletas de barquillo en Japón bajo la marca "Hecho en Gran Bretaña". La empresa no tenía muchas esperanzas de éxito en el mercado japonés. "A los japoneses no les gustan las galletas de barquillo con caramelo. Es una cuestión cultural; dicen que son demasiado chiclosas". ^{[ 19 ]}

El Tunnock's Teacake fue desarrollado por Boyd Tunnock en 1956. ^{[ 20 ] [ 21 ]} El producto consiste en una pequeña galleta redonda de mantequilla cubierta con una cúpula de merengue italiano , una preparación de clara de huevo batida similar al malvavisco , ^{[ 2 ]} aunque de textura algo más ligera. Luego se recubre con una fina capa de chocolate con leche o negro y se envuelve en papel de aluminio rojo y plateado para la variedad de chocolate con leche más popular, con envoltorio azul, negro y dorado para el chocolate negro.

El piloto retirado de bombarderos de la RAF, Tony Cunnane, contó cómo los Tunnock's Teacakes se convirtieron en un refrigerio favorito de las tripulaciones de vuelo de disuasión nuclear de los bombarderos V con base en RAF Gaydon , especialmente después de descubrir que se expandían a gran altitud. En 1965, esto terminó cuando uno quedó sin envolver y explotó en el panel de instrumentos ^{[ 22 ]} , lo que llevó a la prohibición por parte de la RAF. ^{[ 23 ]}

En abril de 2025, el Centro de Medicina Aeroespacial de la RAF dio luz verde para que los pasteles de té volvieran a utilizarse en vuelos, después de que las pruebas en una cámara de altitud demostraran que los pasteles de té no explotaban. ^{[ 23 ]}

La barrita Tunnock's Caramel Wafer, cuyo nombre oficial es Tunnock's Milk Chocolate Coated Caramel Wafer Biscuit, consta de cinco capas de barquillo separadas por cuatro capas de caramelo . Está recubierta de chocolate, elaborado con cacao y sólidos lácteos. Las barritas vienen envueltas en papel de aluminio rojo y dorado. También están disponibles las barritas de chocolate negro , envueltas en papel azul y dorado.

La Universidad de St Andrews tenía una Sociedad de Apreciación de las Galletas de Caramelo Tunnock's, fundada en 1982, ^{[ 24 ]} disuelta en 2016. ^{[ 25 ] [ 26 ]}

En 2022, Tunnock's fue el patrocinador del campo de rugby del Uddingston Rugby Club , convirtiendo sus postes acolchados en barritas Caramel Wafer envueltas. ^{[ 27 ]} También se suelen repartir en los vuelos de Loganair como tentempié a bordo. ^{[ 28 ]} En 2025, la aerolínea estimó haber servido alrededor de seis millones de barritas en sus rutas. ^{[ 29 ]}

El Caramel Log es similar al Caramel Wafer, pero con coco tostado en la parte exterior. Los Wafer Creams y Florida Orange tienen crema con sabor a chocolate y naranja en lugar de caramelo.

El Snowball es similar al Tea Cake, con la adición de coco rallado en el exterior de una suave capa de chocolate, pero sin base de galleta.

A pesar de la presión para hacerlo, Tunnock's no fabrica galletas de marca propia para supermercados . ^{[ 2 ]}

En 2013, Tunnock's firmó un acuerdo con Tesco para vender una gama de artículos de marca producidos por Orb, una empresa de materiales promocionales con sede en Glasgow . Fergus Loudon, gerente de ventas de Tunnock's, declaró: "Además de paños de cocina con forma de pastelitos, delantales y tazas de porcelana, habrá el regalo ideal para los muchos fanáticos de las galletas de caramelo: un 'metro de galletas de caramelo'". A partir de 2015, los productos continúan vendiéndose tanto a través de Tesco como directamente de Orb. ^{[ 30 ] [ 31 ]}