vino vietnamita

El vino vietnamita es el vino producido en Vietnam . La zona se cultivó por primera vez para la viticultura durante el dominio colonial francés de la región a finales del siglo XIX. El clima tropical de la región no era adecuado para el tipo de Vitis vinifera al que estaban acostumbrados los colonos franceses , por lo que la industria vitivinícola centró su atención en la producción de vinos de frutas . A finales del siglo XX se observó un renovado interés en el desarrollo de la Vitis vinifera con la ayuda de enólogos que viajaban desde regiones como Australia . En 1995, una empresa conjunta con enólogos australianos inició un ambicioso programa de plantación para reintroducir variedades de uva internacionales como Cabernet Sauvignon y Chardonnay en tierras que hasta hacía poco estaban plagadas de minas terrestres remanentes de la Guerra de Vietnam . ^{[ 1 ]}

Vietnam se ubica entre el Trópico de Cáncer y el Ecuador y posee un clima típico de región tropical , caracterizado por alta humedad y un verano lluvioso. Su topografía montañosa ofrece cierto alivio de las influencias tropicales y crea diversos microclimas propicios para el desarrollo de la viticultura. El Golfo de Tonkín y los ríos Mekong y Rojo también contribuyen a moderar el clima. Gracias al calor constante durante todo el año, los viñedos del sur de Vietnam pueden producir hasta tres cosechas anuales . Algunas variedades de plantas pueden dar fruto a partir de esquejes nuevos al año de su plantación. ^{[ 1 ]}

Los colonos franceses plantaron sus viñedos en las zonas montañosas alrededor de la cordillera de Ba Vì, cerca de Hanoi . Las técnicas vitivinícolas modernas han dado buenos resultados con la poda intensiva y la adopción del sistema de espaldera tipo pérgola . Este sistema tiene la ventaja de mantener las vides elevadas del suelo, permitiendo que se ventile la humedad y reduciendo así el riesgo de que se desarrolle oídio . Los racimos quedan a la sombra de la copa de la vid, lo que reduce el rendimiento . ^{[ 2 ]}

Otras zonas con viñedos incluyen la región de las Tierras Altas Centrales a lo largo de la Cordillera Annamita y la llanura costera meridional de Ninh Thuận, alrededor de Phan Rang – Tháp Chàm, donde se encuentra la primera bodega comercial de Vietnam, Thien Thai Winery . ^{[ 1 ]}

En 2005, las principales variedades de uva cultivadas en Vietnam eran la Cardinal y la Chambourcin . Una parte importante de la producción vinícola se basaba en vinos de frutas elaborados con la abundancia de frutas locales del país . La empresa británica Allied Domecq y viticultores australianos trabajaban en la introducción de más variedades de uva internacionales en la región, además de experimentar con la producción de vino espumoso . Se estaban plantando muchos viñedos nuevos en zonas recientemente desminadas . ^{[ 1 ]}

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