uvas Villard

Las uvas Villard son un híbrido de uva de vino francés creado por el horticultor francés Bertille Seyve y su suegro Victor Villard (padre y abuelo, respectivamente, del obtentor de uvas Joannes Seyve ). Incluyen la Villard noir de piel oscura y la variedad de vino blanco Villard blanc , ambas pertenecientes a la familia de uvas Seyve-Villard . ^{[ 1 ]} La Villard noir es un cruce de otros dos híbridos franceses, Siebel 6905 (también conocida como Le Subereux ) y Seibel 7053 (también conocida como Chancellor ), creada por el médico y viticultor Albert Seibel . ^{[ 2 ]} Al igual que la Villard noir, la Villard blanc se produjo como un cruce de dos uvas Seibel, en este caso, Le Subereux y Seibel 6468. ^{[ 3 ]}

La uva Villard noir se cultivaba antiguamente de forma extensiva en la región vinícola del suroeste de Francia, con algunas plantaciones también en Burdeos . Esta variedad alcanzó su máximo esplendor a finales de la década de 1960, cuando se plantaban más de 30 000 hectáreas (74 000 acres) de Villard noir en toda Francia (y otras 21 000 hectáreas de su variedad de piel blanca, la Villard blanc). En 1968, la Villard noir era la quinta uva de piel negra más plantada en Francia, y la Villard blanc la tercera variedad de piel blanca. ^{[ 1 ]} Sin embargo, tras alcanzar ese máximo, su número pronto disminuyó, ya que las autoridades francesas atribuyeron la proliferación de variedades híbridas al creciente problema del exceso de oferta de vino en Francia y ordenaron el desarraigo de muchas variedades. Desde 1977, la Denominación de Origen Controlada (AOC) prohíbe la plantación de la uva Villard en Francia. ^{[ 2 ]}

A pesar de ser una variedad de uva híbrida , las plantaciones de Villard noir se injertan normalmente sobre portainjertos de Vitis berlandieri . Aunque susceptible a la botritis y al oídio , la vid es prácticamente inmune al mildiú y se puede encontrar en las regiones vinícolas estadounidenses de la costa este, donde el mildiú suele ser un problema. Hoy en día, se utiliza comúnmente como uva de mezcla para vino de mesa o en la producción de bebidas destiladas . ^{[ 2 ]}

A principios del siglo XX, Bertille Seyve y su suegro, Victor Villard, retomaron el trabajo del médico y viticultor francés Albert Seibel y comenzaron a experimentar con la uva Seibel para crear nuevas variedades. Trabajando con estas uvas, Seyve y Villard crearon la popular variedad Seyval blanc , que se convirtió en una uva importante en la industria vitivinícola del Reino Unido , y las dos variedades Villard, que se popularizaron en Francia. Algunas de las razones de la popularidad de las variedades Villard fueron su relativa facilidad de cultivo, su resistencia al mildiú y sus abundantes rendimientos . ^{[ 1 ]}

Las plantaciones de estas variedades aumentaron debido a la devastación de los años de guerra posteriores a la Primera y la Segunda Guerra Mundial, alcanzando la Villard su máximo esplendor en la industria vitivinícola francesa durante la década de 1960. En 1968, la Villard noir era la quinta variedad de uva negra más cultivada (detrás de variedades tan notables de Vitis vinifera como la Cabernet Sauvignon y la Merlot ), mientras que la Villard blanc era la tercera variedad de uva blanca más plantada (detrás de la Ugni blanc y la Chardonnay ). Durante estos años de auge, se plantaron más de 30.000 y 21.000 hectáreas de Villard noir y blanc, respectivamente, en una franja del sur de Francia que se extendía desde Burdeos hasta el norte del Ródano . ^{[ 1 ]}

Pero este auge fue efímero, ya que las variedades de uva híbridas se convirtieron en objeto de burla y reproche por parte de las autoridades francesas y los productores de uvas exclusivamente viníferas , debido al fenómeno de la escasez de vino que afectó a la industria vitivinícola europea durante gran parte del siglo XX. Durante el resto del siglo, tanto la variedad Villard como otras uvas híbridas (como Baco noir , Chambourcin , Couderc y Plantet ) fueron objeto de agresivos programas de arranque de viñedos , en los que se pagaba a los productores cantidades sustanciales para que arrancaran sus viñas y las replantaran con uvas más "nobles " o con otros cultivos agrícolas . Estos esfuerzos tuvieron mucho éxito y, a finales de la década de 1980, la superficie cultivada de Villard noir se había reducido a 2.500 hectáreas y la de Villard blanc a 4.600 hectáreas. Impulsado además por los cambios en la legislación vitivinícola francesa en la década de 1970, que prohibieron el uso de uvas híbridas en los vinos AOC y las futuras plantaciones, ambas variedades fueron prácticamente erradicadas de los viñedos franceses a principios del siglo XXI. ^{[ 1 ]}

Si bien la uva Villard estuvo antaño ampliamente cultivada en todo el sur de Francia, especialmente en las regiones vinícolas del suroeste, y se podía encontrar tanto en Burdeos como en los viñedos del norte del valle del Ródano , hoy en día está prácticamente erradicada de Francia. Las pocas excepciones son algunas plantaciones aisladas de viñas viejas en los departamentos de Ardèche y Tarn que sobrevivieron al periodo de desarraigo de finales del siglo XX. ^{[ 1 ]}

Hoy en día, ambas uvas Villard se pueden encontrar en plantaciones limitadas en varias regiones vinícolas estadounidenses, incluyendo Missouri , Illinois , Nueva Jersey , Nuevo México , Virginia , Indiana , Pensilvania y Oklahoma . ^{[ 1 ] [ 2 ]} En el estado de Nueva York , la Villard noir tiene una larga historia en la AVA de Finger Lakes . ^{[ 4 ]}

Las uvas Villard son conocidas por sus abundantes rendimientos, su relativa facilidad de cultivo y su resistencia al mildiú. Desde el punto de vista de la enología , la Villard blanc tiene el potencial de producir un vino de mayor calidad, pero su mosto puede ser difícil de manejar y propenso a diversos defectos . ^{[ 1 ]}

A lo largo de los años, Villard noir y sus vinos se han conocido bajo una variedad de sinónimos , incluyendo Seyve-Villard 18-315, Seyve-Villard 18315, SV 18-315 y Willard Noir. ^{[ 5 ]}

Villard blanc ha sido conocido bajo los sinónimos Seyve-Villard 12-375 y SV 12-375. ^{[ 3 ]}