Cabaña Zombie

El Zombie Hut era un restaurante, club nocturno y bar tiki de temática hawaiana / polinesia ubicado en Freeport Blvd., entre Florin Road y Sutterville Road en Sacramento, California. Abrió sus puertas en 1945, tras el fin de la Segunda Guerra Mundial, y permaneció abierto durante 45 años hasta su cierre en 1990. Inspirado por la moda tiki de la década de 1930 , el restaurante fue propiedad de Johnny Quaresma desde 1945 hasta 1952, año en que Ed y Beatrice Hill lo adquirieron. Posteriormente, los Hill vendieron el Zombie Hut a Bruce Brooks, quien lo regentó hasta su cierre en 1990.

Los bares tiki comenzaron a popularizarse en la década de 1930 y luego se convirtieron en una parte importante de la cultura de los cócteles de las décadas de 1940 y 1960. Sacramento tuvo varios de estos establecimientos de temática polinesia hasta que la moda se desvaneció y todos terminaron cerrando. ^{[ 1 ]} La crisis financiera de la Gran Depresión provocó una necesidad de escapismo que permitió que la cultura tiki brindara una solución a los clientes de California. A principios de la década de 1930, el pionero del tiki Donn Beach creó el cóctel Zombie en California, que se hizo famoso en la costa este cuando Monte Proser vendió la bebida en su bar durante la Feria Mundial de 1939. ^{[ 2 ] [ 3 ]} En 1945, el dúo cómico Brown y Carney filmaron Zombies on Broadway , que representaba esta moda tiki de la década de 1930, utilizando un club nocturno ficticio en la ciudad de Nueva York llamado Zombie Hut . ^{[ 2 ]}

Tras la Segunda Guerra Mundial , el fin de la guerra vio el regreso de muchos marineros de sus deberes en el Pacífico. La cultura polinesia había comenzado a echar raíces en los EE. UU. a través de obras como Cuentos del Pacífico Sur de James A. Michener y su posterior adaptación musical y cinematográfica, así como el estreno de Don the Beachcomber en Hollywood. La guerra había contribuido a crear un interés nacional por la comida y la decoración polinesias. ^{[ 4 ] [ 5 ]} La cultura tiki continuó, impulsada por la admisión de Hawái como estado en 1959 y la apertura del Enchanted Tiki Room de Disney en 1963, así como por películas y programas de televisión populares como "Hawaiian Eye" en 1959 y Blue Hawaii de Elvis Presley en 1961. ^{[ 4 ] [ 5 ]} En 1943, Yubi Separovich y Frank Radich abrieron el club nocturno The Tropics en Sacramento en 1019 ½ J St., que, aparentemente, inspiró el Zombie Hut. ^{[ 6 ]}

El Teatro Asiático-Pacífico trajo la gastronomía del mar del sur a Sacramento con restaurantes como Tiki Village , Bob's Tiki y Maleville's Coral Reef . Junto a estos restaurantes había otro club nocturno de temática hawaiana llamado Zombie Hut . ^{[ 7 ]}

Propietarios y decoración de interiores

En 1945, Johnny Quaresma (conocido por los lugareños como Johnny Christmas) abrió el Zombie Hut en una zona menos desarrollada entre Sutterville Road ^{[ 6 ]} y Florin Road. ^{[ 8 ]} El restaurante estaba cerca de William Land Park y, en el momento de su apertura, había pocos otros negocios en las cercanías. Ubicado en 5635 Freeport Blvd., el restaurante atrajo a grandes multitudes durante años con bailarines polinesios y cantantes y músicos hawaianos. Los residentes de la zona recuerdan haber cenado en el Zombie Hut y luego haber visto un espectáculo en el Music Circus de Sacramento . ^{[ 6 ]} Si bien no se sabe con certeza si Quaresma tenía un socio, vendió el restaurante en 1952 a Ed Hill y abrió otro restaurante llamado Hawaiian Hut en West Sacramento . ^{[ 6 ]} Ed Hill era un veterano de la Segunda Guerra Mundial, habiendo servido en la Marina de los Estados Unidos en el Pacífico Sur . ^{[ 9 ]}

Los nuevos propietarios, Ed y Beatrice Hill, contrataron al arquitecto Leonard Starks en 1954 para que les ayudara con la remodelación de la decoración interior. ^{[ 10 ]} El Sr. Starks era conocido principalmente por sus diseños de teatros, entre los que se incluía el Teatro Alhambra en Sacramento, cuya inauguración en 1927 presentó la primera película sonora en la costa oeste. ^{[ 11 ]} El interior tenía una decoración de bambú con techo de paja, lámparas con forma de pez globo para iluminar las mesas, canoas colgando del techo y arte de temática hawaiana, máscaras e ídolos tiki, así como trofeos de animales disecados de los viajes de caza de Quaresma y Hill. ^{[ 6 ]} El restaurante servía una cocina de calidad que incluía costillas de primera, bistec, scampi, vieiras, langosta y cerdo asado los fines de semana y en eventos especiales. ^{[ 6 ]}

Finalmente, los Hill vendieron el restaurante a Bruce Brooks ^{[ 6 ],} un empresario californiano propietario de Capitol Oil y Mercantile Bank. Tras la compra, era frecuente ver a Brooks tocando el piano y cantando como artista aficionado en el restaurante. ^{[ 12 ]} El restaurante sufrió cambios drásticos; la temática de Love Boat y la música disco se hicieron predominantes, el entretenimiento polinesio terminó y la alta cocina fue reemplazada por un menú de comida rápida, abriendo solo los fines de semana hasta su cierre definitivo en 1990. ^{[ 6 ]}

Tras los atentados del 11 de septiembre de 2001 , junto con la guerra contra el terrorismo y el temor a viajar, surgió una nueva necesidad de escapismo que permitió que la cultura tiki comenzara a resurgir, especialmente en Nueva York. Varios bares y restaurantes tiki abrieron sus puertas en 2002, incluyendo uno en Brooklyn, Nueva York, de Renee McClure llamado Zombie Hut . ^{[ 13 ]} McClure se inspiró en el antiguo Zombie Hut de Sacramento y abrió su bar tiki en agosto de 2002. ^{[ 14 ]}

Albert Fakalata y muchos de los bailarines de la Royal Polynesian continuaron como Aloha Polynesia, una compañía de danza polinesia local con sede en Sacramento, con Sakalata como músico principal. ^{[ 6 ] [ 15 ]}

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