Taza

Una taza es un recipiente pequeño que se usa para contener líquidos para beber , ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} típicamente con una forma hemisférica aplanada y una "boca" abierta, y a menudo con una capacidad de aproximadamente 6–16 onzas líquidas estadounidenses (177–473 ml) . ^{[ 4 ] [ 5 ]} Las tazas pueden estar hechas de cerámica (incluida la porcelana ), vidrio , metal , ^{[ 6 ]} madera , piedra , poliestireno , plástico , laca u otros materiales. Normalmente, una taza se lleva a la boca para beber, lo que la distingue de otras formas de vajilla y recipientes para bebidas como las jarras ; sin embargo, también se puede usar una pajita y/o tapa. ^{[ 7 ]} También suelen tener asas , aunque muchas no las tienen, incluidas las copas que no tienen asa ni tallo, o las formas de cuencos pequeños que son muy comunes en Asia. 

En distintas culturas existen muchos términos específicos para los diferentes tipos de tazas, muchos de los cuales utilizan términos similares a los de las menos comunes tazas de té. Generalmente, sus nombres provienen del tipo de bebida para la que se utilizan principalmente y del material del que están hechas; en particular, las tazas de vidrio se denominan comúnmente "vaso" en inglés contemporáneo. Las tazas de diferentes estilos pueden utilizarse para distintos tipos de líquidos u otros alimentos (por ejemplo, tazas de té y tazas medidoras), en diferentes situaciones (por ejemplo, en fuentes de agua o en ceremonias y rituales ), o como decoración . ^{[ 8 ] [ 9 ]}

La historia de las copas se remonta a la prehistoria , inicialmente como vasos o cuencos sin asa, y se han encontrado en la mayoría de las culturas del mundo en una gran variedad de formas y materiales. Si bien las copas sencillas se han extendido por todas las sociedades, las copas de alto estatus, elaboradas con materiales costosos, han sido símbolos de estatus muy importantes desde al menos la Edad del Bronce , y muchas se han hallado en enterramientos.

Las copas domésticas modernas generalmente carecen de pie, pero no siempre fue así. La gran copa de metal con pie o con tapa, con base, pie y generalmente tapa, era una pieza de prestigio importante en las casas medievales que podían permitírsela, y a menudo se usaba como "copa de bienvenida" o para brindis. Esta forma sobrevive en trofeos deportivos modernos y en los cálices de la liturgia eclesiástica. La Copa Lacock de plata del siglo XV es una rara pieza secular inglesa que ha sobrevivido. ^{[ 10 ]} Este era el tipo de copas que ofrecían los coperos , históricamente un cargo importante en las cortes.

La palabra inglesa "cup" ha significado un recipiente para beber desde al menos el año 1000 d . C. ^{[ 11 ] [ 12 ]} La definición de taza es fluida y probablemente sea más amplia en áreas especializadas como la arqueología que en el lenguaje común moderno. Por ejemplo, Anna Wierzbicka (1984) señala que en la década de 1970 la "generación mayor" esperaba que una taza fuera de porcelana y tuviera tanto asa como platillo, de modo que la taza de plástico sin asa ni platillo no era una "taza de verdad", mientras que la "generación más joven" no hacía tal distinción y usaba " taza de café " o " taza de té " para referirse a las tazas tradicionales. Los niños de doce años tenían en mente dos formas diferentes de taza: una para líquidos calientes y otra para zumos. ^{[ 13 ]}

Los nombres de los distintos tipos de tazas varían según la región y pueden superponerse (en inglés americano, "cups" incluye " mugs " ^{[ 14 ]} ). Cualquier taza transparente , independientemente de su composición, suele denominarse " vaso "; por lo tanto, mientras que una taza de papel con fondo plano se llama "vaso de papel", una transparente de forma muy similar probablemente se denomine " vaso de vaso " o alguno de los muchos términos que se utilizan para referirse a vasos. Penelope Stock, lexicógrafa , descubrió que "cups", "mugs" y "glasses" son casi sinónimos , aunque existen diferencias suficientes que los dividen en distintos grupos. ^{[ 15 ]}

Wierzbicka y Keith Allan (en su obra "On Cup", 2020) comparan definiciones de la copa: ^{[ 16 ] [ 17 ]}

Muchos idiomas —incluidos el inglés, el francés, el italiano, el polaco, el ruso y el alemán— utilizan dos palabras distintas para referirse a las tazas y los vasos. Wierzbicka sugiere que esta diferencia se debe a una funcionalidad ligeramente distinta: las tazas tradicionales están diseñadas para beber sentado a la mesa, mientras que la taza se supone que se puede usar en cualquier lugar. Esto, en su opinión, explica todas las características específicas: ^{[ 22 ]}

• El platillo de la taza ayuda a proteger la superficie de la mesa, pero resulta un estorbo fuera de ella;
• La forma cónica de la taza permite que el platillo encaje, mientras que el diseño cilíndrico de la jarra se debe a la ausencia del platillo;
• El asa más grande de una taza permite transportarla cuando no es posible dejarla en el suelo;
• Las paredes más gruesas de una taza permiten sujetarla con la otra mano para mayor comodidad y reducen la posibilidad de que se rompa durante largos períodos de manipulación;
• Sentarse a la mesa implica una ocasión más formal, por lo que las tazas están diseñadas para ser más elegantes y se venden en juegos (como un juego de té o un juego de café ); las tazas de café son informales y generalmente se venden individualmente.
• Una taza grande contiene más líquido que una taza normal, ya que esta última se usa cerca de la tetera . Dado que limitar la superficie expuesta del líquido ayuda a mantener la temperatura, este aumento de volumen se logra haciendo que la taza grande sea más alta, mientras que las tazas cónicas son más bajas para mayor estabilidad.

Las tazas se han usado desde la Edad de Piedra y se han encontrado en sitios arqueológicos de todo el mundo. ^{[ 24 ]} Un gran número de las tazas más antiguas se excavan en tumbas y pueden haber contenido ofrendas o provisiones para la vida después de la muerte. Las tazas no tienen mucha presencia en la cerámica más antigua encontrada en la mayoría de las áreas; las piezas eran gruesas y pesadas, al igual que los recipientes de piedra tallada encontrados en varias culturas antiguas. Probablemente se usaban ampliamente tazas de materiales orgánicos que ahora se han descompuesto, como madera, bambú y calabazas secas . Grandes conchas y huevos de aves se han usado en algunas áreas casi hasta la actualidad. Tazas kulhar muy simples de un solo uso en terracota sin esmaltar , y a veces arcilla sin cocer, todavía se usan en el sur de Asia , ahora principalmente en puestos de té, y son muy similares a las encontradas en sitios de la Civilización del Valle del Indo de la Edad del Bronce .

La cultura del vaso campaniforme es una importante cultura arqueológica que recibe su nombre de las distintivas copas de cerámica con forma de campana invertida que utilizaba, ^{[ 25 ]} marcando el comienzo de la Edad del Bronce europea alrededor del 2800 a. C. La copa Ringlemere es una copa de oro macizo, con asa, de alrededor del 1600 a. C., siendo la copa de oro de Rillaton una de las dos copas de este tipo conocidas en Inglaterra, junto con un puñado de otros yacimientos y materiales (como la copa de ámbar de Hove ) que conforman las copas "inestables" (de fondo redondo) de materiales preciosos de la Edad del Bronce.

Los cuernos de animales debieron usarse como copas desde tiempos muy remotos, y el ritón es una copa que imita su forma, en mayor o menor grado, en metal o cerámica. Era el tipo de copa más común entre la élite del Mediterráneo durante la Edad del Hierro , desde Grecia hasta la antigua Persia y más allá. Solo algunas tenían patas o bases que les permitían apoyarse sobre una superficie plana. Un gran número estaban decoradas con cabezas de animales o rematadas con la figura de un animal.

Aparte del ritón, las formas de las copas para beber de la antigua Grecia eran en su mayoría cuencos muy anchos y poco profundos, generalmente sobre tallos cortos y con dos asas, orientados generalmente horizontalmente, en el mismo plano que la boca de la copa, en lugar de a 90 grados con respecto a ella, como en las tazas de té modernas . Los restos de cerámica de la antigua Grecia son numerosos y a menudo están pintados con gran brillantez, pero probablemente todos se hicieron también en plata, donde los restos son extremadamente raros, ya que los saqueadores de tumbas no se molestaban con la cerámica. ^{[ 26 ]} Las formas más importantes son el kílix , el kántaros , el escifo , la copa de labios y el masto con forma de pecho sin base. ^{[ 27 ]}

El Imperio Romano utilizó copas en toda Europa, con formas de cáliz con tallos cortos o sin ellos, siendo preferidas las de lujo en plata, ^{[ 28 ]} como la Copa Warren , o el vidrio romano , como la Copa de Licurgo en vidrio que cambiaba de color, ^{[ 29 ] [ 30 ]} o las espectaculares copas de vidrio tallado con forma de jaula . Hacia el siglo II d. C., incluso los ricos tendían a preferir beber en vidrio, ya que no añadía sabor a la bebida. ^{[ 31 ]}

Una forma antigua de copa en varias partes de Eurasia era la "copa con reborde", con una o dos tiras horizontales planas unidas a parte de la parte superior de la copa, que actuaban como asas. Estas se encuentran como ajuares funerarios en enterramientos de élite de alrededor del Período de los Reinos Combatientes (c. 475 a 221 a. C.), en laca china (madera recubierta con resina de árbol) con dos rebordes en los lados de una copa ovoide. Estas también se llaman "copas con orejas" (耳杯) y "copas aladas". ^{[ 32 ]} Una forma con un reborde en un solo lado aparece en la plata persa antigua, y luego en la porcelana china , aparentemente evolucionando gradualmente hasta convertirse en una forma para lavapinceles en el escritorio del calígrafo. ^{[ 33 ]}

La mayoría de los tipos de copas más antiguos de América eran de cerámica, pero alrededor del Golfo de México, las sociedades nativas americanas usaban las conchas del caracol caballo como copas para beber, entre otros propósitos. ^{[ 34 ]} El qiru o keru alto, decorado y ligeramente achatado de las civilizaciones andinas aparece por primera vez en el Período Intermedio Temprano (100-600 d. C.). Parecen haber sido objetos de alto estatus. Las élites mayas bebían de vasos de cerámica elaboradamente pintados, como el Vaso Fenton y el Vaso Maya Princeton con Dios L. ^{[ 35 ]}

En lo que hoy es el sureste de los Estados Unidos, se han encontrado rastros de té de Yaupon que contenía cafeína en tazas de cerámica de una forma inusual: de lados rectos, con una sola punta gruesa a modo de asa cerca de la parte superior, frente a un pequeño borde para verter. ^{[ 36 ]}

A principios de la Edad Media, el vidrio se seguía produciendo en el norte de Europa, especialmente en Alemania, probablemente como material de lujo. El vidrio anglosajón presentaba varios tipos de copas, la mayoría compartidas con las zonas continentales, incluyendo copas con forma de palma sin fondo plano, vasos con forma de garra , cuernos de vidrio y diferentes tipos de vasos.

En la Edad Media europea , la forma de la mayoría de las copas comunes se asemejaba más a jarras , cántaros y copas que a las copas modernas, y se fabricaban en madera, cerámica o, a veces , cuero hervido . Sin embargo, la élite prefería copas con tallo y, a menudo, con tapa, de metal, siendo el vidrio una alternativa menos común. Las grandes copas "ceremoniales" o de banquete, a veces llamadas copas de gracia o "copas de bienvenida", y los cuernos para beber , incluso de marfil , con monturas de metal, eran importantes símbolos de prestigio, generalmente demasiado grandes para beber de ellos durante toda la velada, por lo que se pasaban de mano en mano o se bebían de ellos una sola vez. El nombre de la antigua copa de vino griega, el kílix , de gran anchura, pasó a través del latín a cáliz , típicamente una copa sin asa de metal, utilizada en la misa católica , pero también de forma secular. Muchos ejemplos individuales han tenido usos tanto seculares como litúrgicos a lo largo de su historia. ^{[ 37 ]}

Hacia finales de la Edad Media el vidrio se estaba convirtiendo en un material mucho más barato, y durante el Período Moderno Temprano reemplazó a la cerámica y otros materiales como norma para las tazas destinadas a bebidas frías, especialmente vino y cerveza. La "copa de vino" que había sido una categoría de prestigio importante desde la antigüedad clásica fue reemplazada en gran medida por la copa de vino , y las tazas para cerveza siguieron el mismo camino. Timothy Schroder sitúa este cambio en Inglaterra alrededor de finales del siglo XVII, aunque otros lo sitúan más cerca del principio ^{[ 38 ]} El OED registra el primer uso fechado en inglés de "glass" como término para un recipiente, en lugar de solo el material, en 1393-4. ^{[ 39 ]} Una nueva ola de bebidas calientes pasó a dominar la gama de tazas.

Las tazas chinas y japonesas han tenido forma de cuencos pequeños y bastante anchos durante unos 2000 años, versiones más pequeñas de la forma utilizada para comer y servir alimentos. Además de la porcelana china , que la sustituyó gradualmente, la laca es un material de prestigio. Estas mismas formas se utilizan habitualmente en Asia Oriental tanto para el té como para el vino o el sake , y cuando aparecieron en Europa en el siglo XVI, esta forma se utilizó inicialmente para tazas de fabricación local destinadas a las nuevas bebidas de té y café . ^{[ 12 ]}

A principios del siglo XVIII, el gusto europeo por las asas en las tazas, muy evidente desde la antigüedad, resurgió, y se añadió un asa vertical a un cuenco de estilo chino ligeramente más erguido para crear las formas muy similares de la taza de té y la taza de café occidentales , así como un platillo . Este era inicialmente más profundo que los platillos modernos, ya que se consideraba habitual verter el líquido caliente en el platillo para enfriarlo ligeramente antes de beberlo. Aparte de un platillo menos profundo, los elementos esenciales de estas dos formas en muchos ejemplos contemporáneos han cambiado poco desde mediados del siglo XVIII. Los fabricantes de porcelana europeos fomentaron el desarrollo de diferentes tamaños de tazas y formas de teteras para los servicios de té y café. ^{[ 40 ]}

El siglo XX trajo consigo el vaso de plástico , tanto desechable como lavable, y el vaso de papel , normalmente desechable. También se empezaron a utilizar materiales como el bambú procesado.

• 
  Copa de oro de Rillaton , Cornualles , posiblemente c. 1700 a. C. Museo Británico
• 
  Copa lotiforme del antiguo Egipto ; 1295-1185 a. C.; loza; altura: 15  cm, diámetro: 9,1  cm.
• 
  Mastos griego de figuras negras , ca. 530 a. C., con escenas de combate, una forma de "copa inestable" que recibe su nombre y está modelada a partir de un seno femenino.
• 
  Kylix griego antiguo ; 575-550 a. C.; figura negra ; diámetro: 26,8  cm, longitud total: 14,1  cm.
• 
  Vaso con forma de garra de vidrio anglosajón procedente del túmulo de Ringlemere , c. 400 a 600 d. C.
• 
  Copa de concha de "guerrero halcón", procedente de los montículos de Spiro , este de Oklahoma , 1200-1500.
• 
  Vaso de plata, posiblemente noruego, segunda mitad del siglo XVII, plata, dimensiones totales: 9,2 × 8,3 cm
• 
  Taza y platillo de gabinete de Sèvres , decorados con ornamentación neogótica ; 1827; porcelana; dimensiones totales: 8,2 x 10  cm.
• 
  Vasos de kulhar antiguos y vasos de papel nuevos en un puesto de té en Calcuta , India, en 2015.

Dado que las tazas han sido parte integral de la mesa desde tiempos inmemoriales, se han convertido en un elemento valioso de la cultura humana. Las tazas se utilizan en una amplia gama de culturas y clases sociales .

Religión

En muchas religiones del mundo, incluidas las antiguas religiones griega y romana, se practicaban libaciones , que consistían en verter una pequeña cantidad de líquido sobre un altar, una imagen o simplemente en el suelo. Algunas formas de copa, como la ancha y poco profunda fiale griega ( la patera romana , más un plato que una copa), parecen haberse utilizado principalmente para esto, mientras que otras se usaban tanto para libaciones como para beber. El ritón , especialmente los tipos con un agujero en el fondo, era una de las muchas formas de copa utilizadas para las libaciones. Las libaciones eran comunes al comienzo de las reuniones sociales informales en las que se bebía, donde presumiblemente se usaban copas normales.

El jue , el recipiente de bronce ritual chino más tradicional para libaciones, tiene un gran borde para verter el líquido y puede considerarse más un tipo de jarra que una taza.

En el ritual cristiano de la Comunión , los fieles beben de una copa de vino (o un sustituto del vino) para conmemorar la Última Cena de Jesús . ^{[ 43 ]} A menudo se utiliza un cáliz para este propósito. Los cálices suelen ser copas de metal sin asa con pie; originalmente, estas formas eran copas estándar de la élite secular, y muchos ejemplos, como la Copa Real de Oro, se han utilizado tanto para fines religiosos como seculares a lo largo de su historia.

Deportes

Muchos trofeos tienen forma de copa decorada, generalmente de metal. En casos como la Copa Mundial de la FIFA y la Copa Stanley , la competición misma puede llegar a adoptar el nombre del trofeo que se entrega al ganador. Debido al uso común de trofeos en forma de copa como premios para los ganadores, un gran número de competiciones nacionales e internacionales se denominan «copas». ^{[ 49 ]}

Para los ejemplares de mayor tamaño, se suele utilizar la forma de dos asas basada en el antiguo cántaro . Debido a su tamaño, « jarrón » sería un nombre más apropiado, pero el término «copa» se ha consolidado. Los primeros trofeos, sobre todo los de carreras de caballos , solían tener formas de cáliz más sencillas .

Para bebidas calientes

Si bien en teoría la mayoría de las tazas son adecuadas para contener líquidos bebibles, las bebidas calientes como el té generalmente se sirven en tazas térmicas o tazas de porcelana .

• Taza de café
• Mazagran
• Taza
• Taza para té
• Termo
• taza de viaje
• Copa de bigote

Los vasos de metal y vidrio pueden utilizar una construcción de doble pared con un espacio sellado al vacío entre ellos para reducir la pérdida de calor y mantener las superficies exteriores más frías. ^{[ 56 ]}

Desechable

Los vasos desechables están diseñados para usarse una sola vez. ^{[ 57 ]} Suelen ser utilizados por restaurantes de comida rápida y cafeterías para servir bebidas. Las instituciones que suministran agua potable, como oficinas y hospitales, también pueden usar vasos desechables por razones de higiene.

• vaso de papel
• Vaso de plástico
• Vaso de cristal
• Vaso de espuma

• 
  Cerámica minoica de Kamares; 1800-1700 a. C.; procedente de Festos ( Creta ); Museo Arqueológico de Heraklion ( Heraklion , Creta, Grecia).
• 
  Copa hitita para beber con forma de puño; 1400-1380 a. C.; plata; procedente de Turquía central; Museo de Bellas Artes ( Boston , EE. UU.).
• 
  Copa romana vidriada de dos asas; siglo I a. C. - siglo IV d. C.; terracota vidriada; Museo de Arqueología y Arte de Erimtan ( Ankara , Turquía).
• 
  Copa de vino rectangular (Zun) con un dragón; siglo XVIII; jade blanco grisáceo; dimensiones totales: 14  cm; Museo de Arte de Cleveland.
• 
  Taza de café neoclásica con platillo; circa 1790; loza jaspeada con decoración en relieve; diámetro: 13,6  cm; de la fábrica Wedgwood (Inglaterra); Museo de Arte de Cleveland.
• 
  Taza y platillo franceses, decorados con ornamentos renacentistas ; 1880-1900; esmalte y plata; dimensiones totales: 6,5 x 8,5 x 6,5  cm; Museo de Arte de Cleveland.
• 
  copa Art Nouveau ; diseñado por Adolf Flad; 1902; porcelana; Museo Bröhan (Berlín, Alemania)

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