Los ocultos

Como soldado del ejército australiano, Hiddins participó en dos despliegues durante la guerra de Vietnam entre 1966 y 1968, el primero como explorador avanzado en la infantería.

Tras regresar de la guerra a finales de la década de 1960, sintiendo la necesidad de un cambio, pasó de la infantería a la aviación del ejército , lo que le permitió sobrevolar el norte de Australia y la Tierra de Arnhem en helicóptero. En 1987, recibió una beca de defensa para investigar la supervivencia en el norte de Australia y fue el autor principal del manual de supervivencia militar del Ejército Australiano ese mismo año. ^{[ 2 ]} Como parte de esta investigación, Hiddins conoció la ciruela Kakadu ( Terminalia ferdinandiana ) gracias a los aborígenes , quienes habían utilizado la planta durante miles de años. Afirma que el análisis que determinó que tenía la mayor concentración de vitamina C de cualquier sustancia natural conocida en el mundo se realizó con fruta que él proporcionó. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Hiddins se retiró del Ejército Regular Australiano (ARA) en 1989 con el rango de Mayor, pero continuó sirviendo en la Reserva del Ejército (ARES) hasta 2001, trabajando con comunidades indígenas australianas en el norte de Australia. Esta investigación se convirtió en la serie de televisión The Bush Tucker Man en 1993. ^{[ 5 ]}

En 2001, Hiddins lideró un esfuerzo para establecer un refugio en plena naturaleza, exclusivamente para veteranos de guerra, en una parcela de 9 ^km²  de terreno gubernamental a orillas del río Normanby en "Kalpowar Station", colindante con el Parque Nacional Rinyirru en la península de Cabo York . La zona, remota y relativamente inaccesible, carente de cualquier tipo de servicios, fue denominada "Pandanus Park". Tras años de conflicto con el gobierno por su ocupación ilegal, el grupo consiguió un contrato de arrendamiento de 15 años cuando la totalidad de Kalpowar Station fue devuelta a la soberanía aborigen en 2005. ^{[ 6 ]}

La investigación de Hiddins dio lugar a la serie de televisión The Bush Tucker Man , producida por ABC Television en 1993. La serie fue coescrita, codirigida y coproducida por Stephen Burstow , David Telfer y Richard Walker. ^{[ 5 ]}

En la serie, Hiddins conduce un Land Rover Perentie ^{[ 10 ]} con su característico sombrero, buscando y describiendo alimentos nativos australianos del monte o " bush tucker ". Hiddins apareció en dos series de televisión de ABC de Bush Tucker Man , así como en la serie Bush Tucker Man – Stories of Survival . ^{[ 11 ]}

• Bush Tucker Man , primera temporada (1988 – 8 episodios, ^{[ 12 ]} lanzados en DVD en 2004) – ABC

Episodio 1: Tierra de Arnhem (aborígenes de Ngukurr, Territorio del Norte) Episodio 2: La temporada de lluvias en Port Keats (Noroeste del Territorio del Norte en la temporada de lluvias) Episodio 3: Desierto (País desértico) Episodio 4: Desfiladero de Prince Regent (Corazón de Kimberley) Episodio 5: Selva tropical (Selva tropical en Iron Range) Episodio 6: Costa (Costa norte de Queensland) Episodio 7: Doomadgee (País del Golfo) Episodio 8: Aurukun (Costa oeste de Cabo York)

• Bush Tucker Man , segunda temporada (1990 – 7 episodios, ^{[ 12 ]} lanzado en DVD el 1 de octubre de 2009) – ABC

Episodio 1: Temporada de lluvias Episodio 2: De este a oeste Episodio 3: Kimberley Episodio 4: Top End Episodio 5: Hombre salvaje Episodio 6: Historia del desierto Episodio 7: Historia costera

• Bush Tucker Man – Historias de supervivencia (1996 – 8 episodios, ^{[ 12 ]} lanzados en DVD en 2004) – ABC

Episodio 1: El asunto real del café Episodio 2: El convicto caníbal Episodio 3: La gran desventura ( La expedición de Burke y Wills ) Episodio 4: El mejor de todos ( John McDouall Stuart ) Episodio 5: El asentamiento holandés Episodio 6: Fiebre del oro ( Arrecife de Lasseter ) Episodio 7: El prusiano apasionado ( Ludwig Leichhardt ) Episodio 8: En el país más vil ( Edmund Kennedy y Jackey Jackey en la península de Cabo York )

En 2010 se lanzó un DVD que contenía la serie completa, titulado Bush Tucker Man: The Collection , ^{[ 13 ] [ 14 ]} que fue reeditado en 2019. ^{[ 15 ]}

Hiddins narró y presentó dos documentales de televisión para ABC, ambos creados por Paul Hawker: Pandora – tras la estela del Bounty (1993), ^{[ 16 ]} y La resurrección del Batavia (1995). ^{[ 17 ]}

Ray Mears realizó un programa de la BBC sobre él y con él, emitido en BBC Two en junio de 2009 como parte de su serie Ray Mears Goes Walkabout . ^{[ 18 ] [ 19 ]}

Hiddins apareció en un episodio del programa Landline de ABC TV en 2019. ^{[ 2 ]}