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Carroña

Un águila audaz y un cadáver de canguro atropellado en la carretera en la región de Pilbara , en Australia Occidental . Peces zoárcidos alimentándose de la carroña de una raya m...

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Un águila audaz y un cadáver de canguro atropellado en la carretera en la región de Pilbara , en Australia Occidental .
Peces zoárcidos alimentándose de la carroña de una raya mobúlida .

La carroña ( del latín caro ' carne ' ), también conocida como cadáver , es la carne en descomposición de animales muertos. [ 1 ] La carroña puede ser de origen natural o antrópico (p. ej. , fauna silvestre , restos humanos , ganado ) y entra en la cadena alimentaria por diferentes vías (p. ej., animales que mueren por enfermedad o desnutrición , depredadores y cazadores que desechan partes de sus presas, colisiones con automóviles ). [ 2 ] [ 3 ] 

La carroña es una fuente de alimento importante para los grandes carnívoros y omnívoros en la mayoría de los ecosistemas. Ejemplos de animales carroñeros incluyen buitres , águilas , [ 4 ] hienas , [ 5 ] zarigüeyas de Virginia , [ 6 ] demonios de Tasmania , [ 7 ] y coyotes . [ 8 ] Muchos invertebrados, por ejemplo escarabajos carroñeros , escarabajos enterradores , [ 9 ] larvas de moscas azules y larvas de moscas de la carne , también comen carroña. [ 10 ] Todos estos animales, junto con los descomponedores microbianos , ayudan a reciclar el nitrógeno y el carbono en los restos animales. [ 11 ]

El acto de comer carroña se denomina necrofagia [ 12 ] , y los animales que lo hacen se describen como necrófagos o carroñeros [ 13 ] [ 14 ] . El término carroñero también se usa ampliamente para describir a los animales que comen carroña, pero este término tiene un alcance más amplio, abarcando también el consumo de desechos y materia vegetal muerta [ 15 ] .

La carroña comienza a descomponerse en el momento de la muerte del animal, atrayendo cada vez más insectos y propiciando la proliferación de bacterias . Poco después de la muerte, el cuerpo del animal comienza a exudar un olor fétido causado por la presencia de bacterias y la emisión de cadaverina y putrescina . [ 16 ]

Transmisión de enfermedades

La carroña de pato (por ejemplo, la carroña de Anas crecca ) puede albergar Clostridium botulinum y Pasteurella multocida . [ 17 ]

La carroña puede albergar muchos agentes infecciosos y patógenos, incluidos virus (p. ej. , virus de la rabia , virus del Nilo Occidental ), [ 18 ] [ 19 ] bacterias (p. ej., Bacillus anthracis , Clostridium botulinum , Francisella tularensis , Listeria monocytogenes , Pasteurella multocida , Yersinia pestis ), [ 17 ] [ 20 ] toxinas bacterianas (p. ej. , botulinum ) [ 17 ] [ 20 ] y helmintos (p. ej., especies de Trichinella ). [ 21 ] [ 22 ]

Se han notificado varios brotes de enfermedades, atribuidos al contacto directo o indirecto con carroña, en humanos [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] y animales. [ 26 ] [ 27 ]

Consumo como alimento

Consumo por invertebrados

Dos escarabajos enterradores ( Nicrophorus vespilloides ) alimentándose de carroña de roedores.

Cientos de animales invertebrados se alimentan de carroña. En entornos terrestres, algunas especies de hormigas comen carroña (por ejemplo, hormigas rojas importadas ), al igual que algunas abejas (por ejemplo, abejas buitre ) y muchos escarabajos (por ejemplo, escarabajos enterradores , escarabajos derméstidos , escarabajos silfinos ) y moscas (por ejemplo , moscas saltarinas , moscas azules , moscas de la carne ). Varias especies dependen de la carroña para sobrevivir o reproducirse, incluyendo la abeja buitre Trigona crassipes , el escarabajo enterrador Nicrophorus vespilloides y la mosca saltarina Thyreophora cynophila . [ 17 ] [ 28 ]

Muchos animales acuáticos también comen carroña. Los invertebrados marinos necrófagos incluyen cefalópodos (p. ej. Octopus vulgaris ), cangrejos ermitaños (p. ej. Coenobita clypeatus ), estrellas de mar (p. ej. Luidia ciliaris ), buccinos ( p. ej. Tritia reticulata ), anfípodos (p. ej. Eurythenes atacamensis ) y anélidos (p. ej. gusanos zombi ). Los invertebrados de agua dulce necrófagos incluyen la sanguijuela Haemopis marmorata , el cangrejo de río Procambarus clarkii y el escarabajo buceador Thermonectus succinctus . [ 17 ] [ 29 ]

Consumo por vertebrados

Jabalíes ( Sus scrofa ) alimentándose de carroña de ciervo.

Un gran número de animales vertebrados se alimentan de carroña, incluyendo diferentes especies de aves (por ejemplo, buitres negros , halcones de cola roja , cuervos carroñeros ), peces (por ejemplo, mixinos negros , granaderos abisales ), mamíferos (por ejemplo, hienas manchadas , jabalíes ), reptiles (por ejemplo, dragones de Komodo , serpientes arborícolas marrones ) e incluso anfibios (por ejemplo, larvas de sapo partero , larvas de rana túngara ). [ 17 ]

Con la posible excepción de algunas especies de mixinos , los únicos vertebrados que se sabe que dependen de la carroña para sobrevivir son los buitres del Nuevo Mundo (por ejemplo, los buitres negros ) y los buitres del Viejo Mundo (por ejemplo, los buitres negros). [ 17 ]

La mayoría de los animales que comen carroña de forma oportunista son carnívoros (por ejemplo, hienas manchadas, granaderos abisales) u omnívoros (por ejemplo, jabalíes), pero algunos herbívoros (por ejemplo, mastigures egipcios ) también comen carroña en épocas de escasez de alimentos. [ 30 ]

Consumo por parte de los primeros homínidos

Se cree que los primeros homininos (por ejemplo, Homo habilis , Homo erectus ) obtenían al menos parte de las proteínas y grasas de su dieta carroñeando carne y médula ósea de los cadáveres de grandes mamíferos abandonados por los depredadores . [ 31 ] [ 32 ] Esto se basa en varias observaciones. Primero, las herramientas del Pleistoceno temprano (por ejemplo, los hachas olduvayenses ) eran más adecuadas para descuartizar cadáveres que para cazar . Segundo, en muchos yacimientos arqueológicos, se han recuperado huesos de animales donde hay marcas de herramientas hechas por H. habilis sobre marcas de dientes hechas por carnívoros . [ 31 ] Además, se ha observado que los depredadores actuales (por ejemplo, los leones ) dejan grandes porciones de sus presas intactas, y se cree que los tigres dientes de sable del Pleistoceno medio habrían hecho lo mismo. [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ]

Más adelante, durante el período Cuaternario , los homininos se dedicaron más a la caza para obtener alimento. No está claro en qué etapa ocurrió esto. Algunos investigadores proponen que Homo neanderthalensis era más cazador que carroñero, basándose en análisis de isótopos estables y otras evidencias. [ 35 ] [ 36 ] Sin embargo, esta interpretación de los datos isotópicos ha sido cuestionada. [ 37 ] Posteriormente, los homininos se dedicaron al pastoreo de animales salvajes y a la cría de animales domesticados. [ 36 ]

El consumo por parte de los humanos modernos

El consumo de carroña por parte de los humanos modernos ( Homo sapiens ) se ha documentado en varias ocasiones. Ejemplos de carroña consumida incluyen presas de depredadores (p. ej. , cebra , ñu , impala , jirafa ), [ 38 ] mamíferos marinos varados (p. ej. , ballena muerta ) [ 24 ] y ganado muerto (p. ej. , búfalo de agua ). [ 23 ] Se han notificado al menos dos brotes de enfermedades ( ántrax y botulismo ), uno en 1987 y el otro en 2002. [ 23 ] [ 24 ] Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. , se han producido brotes adicionales (no publicados) de botulismo por el consumo de carroña marina. [ 24 ]

A diferencia de los buitres , los coyotes y otros animales carroñeros, [ 17 ] los humanos son extremadamente sensibles a la toxina botulínica . [ 39 ] [ 40 ] Esta toxina es producida por Clostridium botulinum , una bacteria que se encuentra en el suelo y los fondos marinos y que puede colonizar los cuerpos de los animales después de su muerte. [ 24 ] [ 20 ]

Entre las comunidades de cazadores-recolectores actuales que consumen carroña regularmente como parte de su dieta, se han documentado algunos comportamientos preventivos. Estos incluyen priorizar el acceso rápido a los cadáveres después de la muerte, descuartizar y eviscerar el cadáver, y cocinar o secar al sol la carne y las vísceras recuperadas. [ 38 ] [ 41 ]

En la literatura religiosa

En la ley noájida

Las treinta leyes de Ulla (talmudista) incluyen la prohibición de que los humanos consuman carroña. [ 42 ] Este conteo se suma al conteo estándar de siete leyes y ha sido publicado recientemente a partir de los escritos judeoárabes de Shmuel ben Hophni Gaon, después de haber estado perdido durante siglos. [ 43 ]

En el Islam

Los animales que mueren por estrangulamiento, un golpe violento, una caída desde gran altura, corneados o de los que un animal depredador ha comido parcialmente se consideran carroña y están prohibidos en el Islam. [ 44 ]

En la literatura inglesa

A veces, carroña se usa para describir un cadáver infectado que está enfermo y no debe tocarse. Un ejemplo del uso de carroña para describir cuerpos muertos y en descomposición en la literatura se puede encontrar en la obra Julio César de William Shakespeare (III.i): [ 45 ]

Gritad "¡Caos!", y soltad a los perros de la guerra; para que este acto vil huela sobre la tierra con hombres carroñeros, gimiendo por sepultura.

Otro ejemplo se puede encontrar en Robinson Crusoe de Daniel Defoe , cuando el personaje principal mata un pájaro desconocido para alimentarse, pero descubre que "su carne era carroña e inservible".

Flores carroñeras y hongos falo

Algunas plantas y hongos huelen a carroña en descomposición y atraen insectos que ayudan a su reproducción. Las plantas que presentan este comportamiento se conocen como flores carroñeras . [ 46 ] Los hongos faloideos son ejemplos de hongos con esta característica. [ 46 ]

Otras imágenes

Referencias

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