Carmignano DOCG

Carmignano es una región vinícola italiana ubicada en la región de Toscana y centrada en la ciudad de Carmignano , cerca de Prato y a unos 16 kilómetros al noroeste de Florencia . Conocida por la calidad de sus vinos desde la Edad Media , Carmignano fue identificada por Cosimo III de' Medici, Gran Duque de Toscana, como una de las zonas de producción de vino superiores de Toscana y se le otorgaron protecciones legales especiales en 1716. En el siglo XIX, los productores de la región de Carmignano desarrollaron una tradición de mezclar Sangiovese con Cabernet Sauvignon , mucho antes de que la práctica se popularizara con el " Super Toscano " de finales del siglo XX. ^{[ 1 ]} En 1975, la región recibió la Denominación de Origen Controlada (DOC) y posteriormente fue elevada a la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) en 1990 (con efecto retroactivo a la cosecha de 1988 ). Hoy en día, Carmignano cuenta con aproximadamente 270 acres (110 ha ) plantados, que producen cerca de 71.500 galones (2.700 hectolitros ) de vino con denominación DOCG al año. ^{[ 2 ]} 

En la región de Carmignano se produce vino desde la época romana . Durante la Edad Media, la zona gozaba de gran prestigio por la calidad de sus vinos, algo de lo que los Médici, gobernantes de la región , se enorgullecerían durante los siglos posteriores. En 1716, el Gran Duque de Toscana , Cosimo III de' Medici, emitió un edicto que identificaba cuatro zonas de la Toscana que producían el vino de mayor calidad. Carmignano fue una de estas zonas y recibió protección legal que prohibía a otras regiones utilizar el nombre "Carmignano" para sus vinos. La reputación de Carmignano siguió creciendo, y la reina Ana de Gran Bretaña solicitó envíos regulares de este vino. Los vinos fueron igualmente elogiados en los escritos de los siglos XVIII y XIX de Giovanni Cosimo Villifranchi y Cosimo Ridolfi . ^{[ 2 ]}

En 1932, la Comisión Dalmasso (al establecer un precursor temprano del sistema Denominazione di origine controllata ) agrupó oficialmente Carmignano con la subzona Chianti de Chianti Montalbano . Esto se debió a la proximidad de las dos regiones y a la similitud en altitudes y temperaturas anuales. Pero la región de Carmignano producía vinos claramente diferentes a los de Chianti debido, en parte, a la tradición de incluir Cabernet Sauvignon en la mezcla con Sangiovese. Si bien algunas teorías sugieren que esta práctica se remonta a la época de los Médici (y que esas primeras vides fueron posteriormente arrasadas durante la epidemia de filoxera ), la práctica se hizo más común durante el siglo XX. Se importaron esquejes de Cabernet del Château Lafite Rothschild en Burdeos y, en 1975, Carmignano fue la primera DOC en recibir la aprobación oficial para el uso de Cabernet en la mezcla. Mientras que los primeros "Super Toscanos" de finales del siglo XX, que incluían mezclas de Sangiovese y Cabernet, tuvieron que ser relegados a la humilde denominación de vino da tavola o "vino de mesa", el vino Carmignano DOC (y posteriormente DOCG) se producía con plena autorización legal. ^{[ 2 ]}

Las zonas DOCG de Carmignano cubren aproximadamente 270 acres (110 ha) de tierra plantada que produce casi 71,500 galones (2,700 hl) de vino DOCG al año. Las regulaciones DOCG actuales exigen que Sangiovese debe constituir al menos el 50% de la mezcla, permitiendo hasta 10-20 % de Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc , hasta 20% de Canaiolo Nero , hasta 5% de Mammolo y Colorino, así como hasta 10% de variedades de uva blanca como Trebbiano o Malvasia para completar el resto de la mezcla. Si el vino se envejece durante al menos 3 años antes de su lanzamiento, puede calificar para la designación Riserva . ^{[ 3 ]} Se estableció una DOC separada, conocida como Barco Reale , para los vinos DOCG de Carmignano más jóvenes o "desclasificados". ^{[ 2 ]} La DOC de Carmignano todavía existe, pero ahora se utiliza para los vinos Vin Santo y rosados . Un vino Carmignano DOC único es un rosado Vin Santo conocido como Occhio di Pernice (o "ojo de perdiz ") similar al francés Oeil de Perdrix . ^{[ 4 ]} 

La región de Carmignano, ubicada a 16  km al noroeste de Florencia, se encuentra en una serie de colinas bajas a altitudes entre 50 y 200 metros sobre el nivel del mar . ^{[ 2 ]}

La baja altitud de la región produce vinos a base de Sangiovese con menor acidez y taninos más pronunciados que los asociados con otras regiones vinícolas toscanas como Chianti Classico . A finales del siglo XX, los enólogos modernos comenzaron a experimentar con el uso de la crianza en barricas de roble . ^{[ 2 ]} Los vinos Carmignano son generalmente de cuerpo medio, y la proporción de Cabernet en la mezcla les da a los vinos algunas notas de chocolate a la fruta y cierto potencial de guarda . ^{[ 4 ]}