Chambave

Chambave ( francés: [ ʃɑ̃bav ]^ⓘ ;Valdôtain: Tschambava o Tsambava ;IssimeWalser:Tschambuvu) es una ciudad y comuna en laregióndel Valle de Aostade Italia.

El territorio comunal está atravesado por el río Dora Baltea ( en francés : Doire baltée ).

Los productores de Chambave elaboran varios vinos italianos bajo la denominación de origen Valle d'Aosta DOC, entre ellos un tinto, un vino dulce Moscatel y un vino de paja . ^{[ 3 ]}

• Chambave rouge : Debe contener un mínimo del 60 % de Petit Rouge, con Dolcetto , Gamay y Pinot Noir completando la mezcla. Además de los requisitos de la DOC Vallée d'Aoste , las uvas destinadas al Chambave rouge deben cosecharse con un rendimiento máximo más limitado de 10 toneladas/ha y fermentarse hasta alcanzar un mínimo del 11 % de alcohol, con una crianza de seis meses en barricas de madera (generalmente roble ).
• Muscat de Chambave - Vino blanco dulce elaborado con la uva Muscat de Chambave. Cosechado con un rendimiento máximo de 10 toneladas/ha y fermentado hasta alcanzar un nivel mínimo de alcohol del 11%, con tres meses de crianza en barrica.
• Muscat de Chambave flétri : vino de paja elaborado a partir de uvas Muscat de Chambave que se han dejado secar hasta convertirlas en pasas y luego se han fermentado hasta alcanzar un nivel mínimo de alcohol del 16,5%, con dos años de crianza en madera.

Chambave está hermanada con:

• Saint-Laurent-de-Mure , Francia