Hispanopedia Wiki
La destilería Clydeside es una destilería de whisky escocés en Glasgow , Escocia . [1] [2] [3] Cuando comenzó la producción en 2017, Clydeside fue la primera destilería activa en el centro de la ciudad de Glasgow en más de 100 años. [4]
Ubicación
La destilería se encuentra en un muelle en el río Clyde en Glasgow, que antiguamente era la entrada al Queen's Dock, con el SEC Centre (construido en el muelle rellenado en la década de 1980) a poca distancia al este. [1] [4] [5] Aunque está en una ubicación bastante aislada debido al río directamente al oeste y al sur, y la infraestructura (el estacionamiento de la SEC y la autopista A814 Clydeside Expressway y las vías del tren Argyle Line ) al norte y al este, una pasarela sobre la carretera y debajo del ferrocarril proporciona acceso peatonal a los vecindarios de Kelvinhaugh y Yorkhill , incluido el cercano lugar de arte y eventos SWG3 . El acceso de vehículos desde cualquier dirección es a través de Stobcross Road, que conecta con la autopista en las salidas de Finnieston (SEC Centre / Clyde Arc Bridge) y Pointhouse ( Partick / Riverside Museum ).
El agua utilizada durante la producción proviene del lago Katrine, en la cercana zona de Trossachs . [1]
Historia
La construcción de la destilería comenzó en 2016 bajo la dirección de la empresa de construcción e ingeniería civil McLaughlin & Harvey. [6] La destilería abrió en noviembre de 2017 tras una renovación de 10,5 millones de libras de la antigua estación de bombas del muelle (construida en 1877). [1] [7] La estación de bombas controlaba históricamente el nivel de agua que permitía la llegada o salida al muelle. [8] La destilería llenó sus primeros barriles en diciembre de 2017. [9]
La destilería es propiedad principalmente de Tim Morrison de Morrison Glasgow Distillers, quien es el bisnieto de John Morrison, quien construyó el Queens' Dock y Pump House en el río Clyde en el siglo XIX, donde ahora se encuentra la destilería. [9] [4] [5] La familia Morrison fue anteriormente propietaria de Morrison Bowmore hasta que la vendió a Beam Suntory en 1994. [8] El director de operaciones es Andrew Morrison, hijo del propietario principal. [8] El gerente de la destilería es Alistair McDonald, quien fue el ex gerente de la destilería Auchentoshan . [10] [11]
En 2020, la destilería recibió el premio a la Destilería de Whisky del Año en los premios anuales Scottish Whisky Awards. [12]
Instalaciones
La destilería ofrece visitas interactivas y cuenta con una tienda y una cafetería para los visitantes. [7] La destilería tenía capacidad para producir hasta 500.000 litros de licor al año. [7] La destilería tiene dos alambiques fabricados por Forsyth, cada uno de los cuales pesa aproximadamente dos toneladas. [13]
Productos
La destilería produce un whisky de pura malta estilo Lowland . [3]
55°51′45″N 4°17′49″O / 55.862364, -4.296986
Referencias
- ^ abcd Ridley, Neil (2019). El mundo del whisky . Pabellón. ISBN 978-1911624639.
- ^ Wishart, David (2020). Whisky clasificado. Elección de whisky de pura malta por sabor . Pavilion Books. ISBN 978-1911595731.
- ^ de "Clydeside". Scotch Whisky.com . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ abc "La producción de whisky regresa a Clydeside después de más de un siglo". The Scotsman . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ ab "Destilería Clydeside". Revista Whisky . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ "Comienzan las obras de una destilería de 10,5 millones de libras a orillas del Clyde". Scottish Construction Now . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ abc "La destilería Clydeside abre en Glasgow". Scotch Whisky.com . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ abc "Entrevista del lunes: El destilador que lleva el pasado de Glasgow al futuro". The Herald . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ ab "La destilería Clydeside de Glasgow llena sus primeros barriles". Insider. 20 de diciembre de 2017. Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ "Clydeside designa gerente de destilería". Scotch Whisky.com . Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ "¿Se puede hacer whisky en tan solo 24 horas?". BBC News . 5 de agosto de 2019. Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ "La destilería de Glasgow obtiene el máximo galardón en los premios del whisky". Daily Business. 20 de noviembre de 2020. Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
- ^ "La destilería Clydeside de Glasgow está a punto de terminarse". The Spirits Business. 23 de marzo de 2017. Consultado el 27 de septiembre de 2021 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial