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Filtro de café

Se vierte café molido en un filtro de papel insertado en un portafiltros y jarra Chemex . Un filtro de café es un filtro utilizado en diversos métodos de preparación de café, in...

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Se vierte café molido en un filtro de papel insertado en un portafiltros y jarra Chemex .

Un filtro de café es un filtro utilizado en diversos métodos de preparación de café, incluyendo, entre otros, el filtrado por goteo . Se utilizan filtros de papel ( desechables ), tela (reutilizables) o plástico, metal o porcelana (permanentes). [ nb 1 ] Los filtros de papel y tela requieren el uso de algún tipo de portafiltro, mientras que los filtros hechos de otros materiales pueden formar parte integral del portafiltro o no, según su construcción. El filtro permite el paso del café líquido, pero retiene los posos.

Descripción general

Filtro de café usado
Microfotografía de un filtro de papel

Los filtros de papel eliminan componentes oleosos llamados diterpenos (como el cafestol y el kahweol ). [ 1 ] Los filtros de malla de metal, nailon o porcelana no eliminan estos componentes. [ 2 ] [ nb 1 ] Estos compuestos orgánicos, presentes en el café sin filtrar, tienen propiedades antiinflamatorias. [ 3 ] [ nb 2 ] Varios estudios también indican que el consumo moderado de café filtrado con papel puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria debido a la reducción de estos compuestos. [ 4 ] [ 5 ]

Los filtros de café de papel se fabrican con papel de filtro  de aproximadamente 100 g/m² . La materia prima ( pulpa ) para el papel de filtro es fibra larga y gruesa , a menudo procedente de árboles de rápido crecimiento; por ejemplo, Melitta ha utilizado hasta un 60 % de bambú en sus filtros desde 1998. [ 6 ] Se fabrican filtros tanto blanqueados como sin blanquear. [ 7 ]

Los filtros de café suelen estar formados por filamentos de aproximadamente 20 micrómetros de ancho, que permiten el paso de partículas de menos de aproximadamente 10 a 15 micrómetros. [ 8 ] [ 9 ]

Algunos baristas afirman que los filtros de papel tienen un sabor "a papel" [ 10 ] y recomiendan enjuagar el filtro con agua caliente antes de llenarlo con café molido.

Dado que los filtros de papel retienen algunos componentes, se dice que el café resultante tiene un sabor algo más afrutado en comparación con el que se obtiene con filtros permanentes.

Para que un filtro sea compatible con un portafiltros (en el caso de la preparación de café por goteo, también llamado gotero) o cafetera, el filtro debe tener una forma y un tamaño específicos.

Filtros de papel desechables

Historia de los filtros de papel

En 1782, Johann Georg Krünitz describió un método entonces novedoso para extraer café utilizando papel secante en forma de cono de filtro de metal (estañado). [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] : 139–140 [ 14 ]

En Alemania y los Países Bajos, se utilizaban filtros de papel en portafiltros metálicos cónicos estrechos llamados " Hamburger Spitztrichter " (filtro de Hamburgo) para extraer el café de goteo. [ 15 ] : 977 [ 12 ] : 77 y ss. [ 13 ] : 139 En 1785, Johann Christopher Hellmers fabricó un filtro de plata, lo que sugiere que existían versiones de porcelana incluso antes. [ 16 ] : 63-64 Los filtros de Hamburgo hechos de metal (esmaltado) o porcelana todavía eran muy comunes a principios del siglo XX en Alemania. [ 16 ] : 162-163

En 1847, Elard Römershausen (también conocido como Elard Rommershausen y Elard [von] Rommershausen ) experimentó con filtros de papel mientras construía una de las primeras "máquinas de café de prensa de aire". [ 13 ] : 137, 139

En 1885, Heinrich Böhnke-Reich (también conocido como Boehnke-Reich) advirtió sobre el uso de papel tapiz viejo como filtros de café, [ nb 1 ] pero describió favorablemente hojas de papel grueso grisáceo tipo lana que podían cortarse para usarlas como filtros rápidos en un portafiltros cónico. [ 17 ] : 107–120 [ 16 ] : 162

En 1894, el dispositivo de filtro de café Wilda'sche de Eugen Wilda utilizaba bolsas de filtro de tela de un solo uso, que, en la patente correspondiente, se consideraban superiores a las bolsas de filtro de papel que presumiblemente ya se utilizaban en ese momento. [ 16 ] : 163 [ 13 ] : 139

El 8 de julio de 1908, el primer filtro de café de papel comercial fue un disco de filtro redondo de 94 mm ideado por la empresaria alemana Melitta Bentz . [ 13 ] : 140– [ 18 ] Quería eliminar el sabor amargo causado por la sobreinfusión . [ 18 ] [ 19 ] Patentó su invento y formó una empresa, Melitta , para vender los filtros de café (en un formato y tamaño que más tarde se denominó " 1 " [ nb 3 ] ), contratando a su esposo y a sus dos hijos para que la ayudaran como primeros empleados. [ 13 ] [ 20 ]

Formas y tamaños de los filtros

Filtros con forma de cono, abanico o barco

Sistemas de filtración Melitta y sus derivados

Portafiltros de cerámica esmaltada de los años 60 fabricado por Melitta.

Desde 1930 [ 21 ] /1931 , existía un filtro de café de papel cónico llamado " Blitz-Filter " (en inglés: flash filter) con bordes fabricados por la empresa berlinesa [ 18 ] : 33–34, 36 Blitz-Filter GmbH , [ 22 ] fabricante de papel de filtro, que poseía una patente de utilidad DRGM [ 22 ] sobre su filtro. [ 21 ] En 1931, Paul Ciupka propuso filtros de café de papel cónicos, [ 23 ] : 214 [ 13 ] : 141 que, según se informa, llevaron a la construcción de otro filtro de café llamado " Brasil Kaffeefilter " en Göttinger Aluminiumwerke (ahora Alcan) en 1932. [ 16 ] : 166 [ 13 ] : 141 [ 21 ] Fue recomendado por la prensa. [ 24 ] Melitta compró los derechos de la patente del filtro Göttingen DRGM [ 16 ] : 166 [ 13 ] : 141 [ 21 ] y, todavía en 1932, [ 25 ] introdujo su Schnell-Filter (en inglés: quick filter), [ 13 ] : 141 [ 18 ] : 33–34, 36 [ 21 ] un portafiltros en forma de cono que se veía casi idéntico al filtro Brasil [ 22 ] con una base circular con 8 (luego 4) agujeros adecuados para usar con hojas cuadradas depapel de filtro, que aún debía ser moldeado mediante un cono de metal (un llamado Eindrücker (prensador), un tipo de herramienta para dar forma al filtro también conocida hoy como "negociador"). [ 13 ] : 141–142 [ 26 ] Estos portafiltros rápidos se fabricaban de porcelana o metal, disponibles en tamaños denominados "100", "101", "102" y "103". Este sistema estuvo disponible hasta 1939. [ 27 ]

Filtro de café con forma de abanico o de barco, hecho de papel sin blanquear.

Patentada en 1935, [ 18 ] Melitta introdujo la Filtertüte (en inglés: bolsa de filtro) en varios tamaños en 1936 o 1937 [ 13 ] : 141 [ 18 ] [ 6 ] En Alemania, Melitta posee una marca registrada del término " Filtertüte " (en inglés: bolsa de filtro) para el filtro de papel cónico en forma de abanico o barco introducido en 1937, [ 28 ] por eso otros fabricantes utilizan términos como filtro de café, filtro de papel, etc.

En 1936, [ 22 ] Melitta también se hizo cargo del fabricante del " Blitz-Filter ". [ 18 ] : 33–34, 36 Los portafiltros cónicos se perfeccionaron en 1936 para obtener una base ranurada (originalmente con 4 agujeros) más adecuada para las bolsas de filtro, que ahora tienen una forma más parecida a la de un abanico o un barco. [ 18 ] Con los años, el sistema se amplió hasta llegar a constar de tamaños de bolsas de filtro "100" (para 1–2 tazas à 1 ⁄ 6 [ 29 ] – 1 ⁄ 8 litro [ 30 ] [ 31 ] [ 29 ] ), "101" (para 2–3 [ 30 ] o 2–4 tazas [ 31 ] [ 29 ] [ 32 ] ), "102" (para 3–6, [ 30 ] 4–6 [ 33 ] o 4–8 tazas [ 31 ] [ 29 ] ), "103" (para 6–15, [ 30 ] 8–15 tazas [ 31 ] [ 29 ] [ 34 ] o 10–15 [ 35 ] ), "104" (para 15–25 [ 31 ] [ 29 ] o 15–30 tazas [ 30 ] ), "105" (para 25–50 [ 31 ] [ 29 ] [ 36 ] o 30–60 tazas [ 30 ] ), "106" (para 50–80 [ 31 ] [ 29 ] o 60–100 tazas [ 37 ] ), "112" (para 2 tazas , con soporte para tetera [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] ) y "123" [ 44 ] (para 6–10 tazas [ 45 ] ). El sistema también incluía tipos especiales como filtros de té "401" (1–6 tazas,[ 46 ] compatible con "101" [ 44 ] [ 29] ) y "402"(para 3–9 tazas, [ 47 ] compatible con "102" [ 48 ] ) y el filtro miniatura "801"(para 1–2 o 1–3 [ 49 ] tazas pequeñas para niños, o 1 taza normal [ 49 ] ).Brigitta comercializó una vez un filtro con forma de abanico o de barco de tamaño "502" . [ 50 ] [ 51 ] Una desventaja del sistema era que había que verter agua continuamente o varias veces, mientras que la cantidad adecuada de agua necesaria solo se podía adivinar.

Por lo tanto, en 1963 [ 18 ] o 1965 [ 6 ] Melitta desarrolló un nuevo sistema de filtro en forma de abanico o barco con la nomenclatura correspondiente "1×": En este sistema, los filtros tienen un tamaño lo suficientemente grande como para que toda la cantidad de agua (excepto el agua necesaria para la floración ) se pueda verter de una sola vez. En consecuencia, los tamaños de filtro "1×2", "1×4", "1×6" y "1×10" [ 52 ] dan como resultado 2, 4, [ 53 ] 6 y 10 tazas de café cuando se llena el filtro una vez. Dado que estos filtros solo difieren en la altura y por lo demás tienen exactamente la misma geometría, ancho de la base (aproximadamente 49 mm ) y ángulo (aproximadamente 54° ), las bolsas de filtro son intercambiables entre portafiltros de diferentes tamaños. 

En principio, ambos sistemas siguen en uso hoy en día, pero los tamaños "101", "103", "104", "105", "106", "112", "123", "401", "402", ("502"), "801" y "1×10" ya no se fabrican.

En los EE. UU. son comunes los filtros en forma de abanico o de barco "#0" (similar a "100"), "#1" (similar a "101"), [ nb 3 ] "#2" (similar a "102"), [ nb 4 ] "#4" (similar a "1×4"), [ nb 5 ] y "#6" (similar a "1×6"), [ nb 6 ] [ nb 7 ] siendo "#2", "#4" y "#6" particularmente populares, así como los filtros en forma de cesta en un tamaño doméstico de 8 a 12 tazas y tamaños más grandes para restaurantes.

Sistema de filtro Hario
Un portafiltros permanente Hario V60 colocado sobre una taza.

La cafetera Hario "vector 60" V60 es una cafetera cónica (con un ángulo de 60°), con nervaduras a lo largo de la pared (para evitar que el papel se pegue y permitir el paso del aire) y un único orificio grande (para permitir que el agua pase sin restricciones). [ 54 ] Hario comenzó a diseñar cafeteras en 1980; el diseño V60 se lanzó en 2004. [ 54 ] [ 55 ] La cafetera recibió el premio japonés Good Design Award en 2007 [ 56 ] y es utilizada por muchos de los ganadores de la World Brewers Cup .En colaboración con Pete Licata, campeón mundial de baristas de 2013 , se desarrolló aún más hasta convertirse en la Hario W60, una cafetera con filtro de malla de fondo plano, para "abordar la preocupación que tienen los baristas con la preparación en lecho plano". [ 57 ] La Hario Switch combina la infusión con el filtrado por goteo.

Hario tiene bolsas de filtro de papel cónicas de tamaños "01" (para 1 taza ), "02" (para 1–4 tazas ) y "03" (para 1–6 tazas ). [ 58 ] [ 55 ]

Otras formas de filtro

Un filtro de café tipo cesta, en este caso hecho de papel blanqueado.

Saint Anthony Industries (SAI) presentó un filtro cónico llamado "C70" (2018) y un filtro de fondo plano "F70" (2019) con un ángulo pronunciado de 70°.

Otros tamaños de filtros Melitta incluyen los filtros piramidales "202s", "203", "206(G)", "220(G)", "240(G)" y "270(G)" , discos de filtro redondos "1" (94  mm), "1a" (60  mm), "2" (120  mm) y "2b", y "50" , [ 6 ] [ 59 ] anillos de filtro circulares (para percoladores ) "3 1⁄ 2 pulg ." (89 mm), [ 60 ] "164 mm", "190 mm" , "203 mm", "235 mm", "240 mm", "244 mm", "256 mm", "260 mm" , "290 mm" , "330 mm", "400 mm" y "440 mm" , filtros de cesta de fondo plano prepliegados "(A)250/90" (250 mm /90 mm , también conocido como "90/250" ) y "(A)250/110" (250 mm /110 mm ), filtros de rollo "2004", así como filtros de envoltura (para percoladores, 232 × 241 mm ). [ 61 ] [ 62 ] Si bien algunos de ellos todavía están disponibles hoy, la mayoría de ellos han caído en desuso hace mucho tiempo.         

También estaba disponible un filtro piramidal de forma cuadrada, el Filtra "602". [ 63 ]

Otros tamaños de filtro de cesta incluyen "101/317", "152/350", "152/457", "203/533" y "280/635".

Otros discos de filtro redondos incluyen 160  mm , 220  mm , 195  mm , 230  mm .

La Aeropress y la Ceado Hoop utilizan discos de filtro de papel redondos con un diámetro de aproximadamente 63  mm .

El filtro de café alemán Tricolate utiliza discos de papel redondos con un diámetro de 88  mm.

Los goteros NextLevel basados ​​en Kanas también utilizan filtros de papel de disco redondo patentados (95  mm para el LVL-10 y 77  mm para el Pulsar). [ 64 ]

Los goteros para café frío Hario Slow Brew "Shizuku" (WDC-6) y Water Dripper Clear (WDW-6) utilizan  discos de filtro redondos de 58 mm.

Sistema de filtración Chemex

Los seis tamaños de portafiltros cónicos para la cafetera Chemex (lanzada originalmente en 1941) y la Funnex utilizan dos tamaños diferentes de filtros de papel. Se utiliza un papel de filtro en forma de media luna (blanqueado: FP-2, sin blanquear: FP-2N) para los portafiltros de 3 tazas (CM-1 , CM-1C , CM-1GH ) y la Funnex (CM-FNX), que debe doblarse antes de su uso. Los portafiltros más grandes para 5 (CM-2 ), 6 (CM-6A , CM-6GH ), 8 (CM-3 , CM-8A , CM-8GH ), 10 (CM-10A , CM-10GH ) y 13 vasos (CM-4 ) pueden usar alternativamente hojas cuadradas preplegadas (blanqueadas: FS-100, sin blanquear: FSU-100), filtros circulares preplegados (blanqueados: FC-100) o filtros circulares desplegados (blanqueados: FP-1). El papel es entre un 20 % y un 30 % más grueso que los filtros de papel normales.

Otros parámetros y propiedades del filtro

Otros parámetros importantes del papel de filtro de café son la resistencia, la compatibilidad, la eficiencia y la capacidad.

Si un filtro de café no es lo suficientemente resistente , se rasgará o romperá, permitiendo que los granos de café pasen a la cafetera. La compatibilidad describe la resistencia de un medio filtrante a la degradación por calor y ataque químico; un filtro que no es compatible con el líquido que pasa a través de él probablemente se romperá, perdiendo resistencia ( fallo estructural ). La eficiencia es la retención de partículas en una categoría objetivo (tamaño). La eficiencia está determinada por las partículas o sustancias que se van a eliminar. Un filtro de malla grande puede ser eficiente para retener partículas grandes, pero ineficiente para retener partículas pequeñas. La capacidad es la capacidad de "retener" partículas previamente eliminadas mientras permite un flujo adicional. Un filtro muy eficiente puede mostrar poca capacidad, causando una mayor resistencia al flujo u otros problemas, ya que se obstruye prematuramente y aumenta la resistencia o los problemas de flujo. Se debe lograr un equilibrio entre la captura de partículas y los requisitos de flujo, al tiempo que se garantiza la integridad.

Filtros de tela reutilizables

Filtro de franela colocado sobre un soporte metálico en 1868.

Tela reutilizable (como algodón , [ 17 ] [ 16 ] : 62, 162 cáñamo , [ 65 ] [ 17 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 162 lino , [ 11 ] [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64 seda , [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64 lana , [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64 tela de pelo , [ 11 ] [ 16 ] : 64 crin de caballo , [ 65 ] [ 66 ] : 47 [ 16 ] : 64 fustán , muselina [ 16 ] : 62 o franela [ 16 ] : 62 ) se ha utilizado para filtrar café durante mucho tiempo. [ 11 ] [ 67 ] [ 68 ] Al igual que el papel, filtra los posos del café, pero el filtro de tela permite que pase más aceite que los filtros de papel. [ 69 ] Un ejemplo de filtro de tela es la bolsita en las cafeteras chorreadoras costarricenses .

Filtros permanentes

Filtro metálico vietnamita Phin
Filtro permanente de metal indio

Los filtros permanentes se pueden dividir en dos grupos:

El primer tipo integra el tamiz filtrante con el mecanismo de sujeción en una sola pieza.

El segundo tipo de filtros permanentes son insertos que se utilizan con un portafiltros independiente. Su forma es similar a la de los filtros de papel desechables o de tela reutilizables que se usan con dichos portafiltros. Al igual que estos, pueden presentar cierto grado de fuga de agua.

Los filtros metálicos permanentes también se utilizan para preparar café filtrado, incluyendo el café helado vietnamita y el café filtrado indio . La cafetera francesa (también conocida como émbolo) utiliza un filtro metálico. Otros tipos de filtros permanentes están hechos de plástico, cerámica porosa o porcelana (como el colador de doble capa con ranuras transversales hecho de porcelana vidriada de las cafeteras estilo Karlsbad o los tamices de filtro de porcelana especiales de las cafeteras con sistema Büttner ). [ nb 1 ]

Portafiltros

Los portafiltros están hechos de plástico (incluidos Makrolon / Exolon , Tritan , Ecozen ), metal (acero inoxidable, cobre, aluminio, esmalte), cerámica, porcelana o vidrio, o raramente, madera. [ nb 1 ] La mayoría de ellos están diseñados para usarse con insertos de filtro de papel desechables y de tela reutilizables, pero también existe un mercado de insertos de filtro permanentes hechos de plástico, metal o cerámica que se pueden usar en portafiltros diseñados originalmente para filtros de papel o tela. [ nb 1 ] Otro tipo de filtros permanentes combina el tamiz del filtro con su mecanismo de sujeción en una sola pieza integral.

Los portafiltros para filtros cónicos, en forma de abanico o de barco, así como para filtros de fondo plano (de papel), se pueden distinguir por las características de su construcción mecánica, algunas de las cuales también influyen significativamente en el sabor, el tiempo de preparación, la utilidad y la facilidad de limpieza del portafiltro:

  • Geometría del filtro ( forma y ángulo del filtro al estilo Melitta, Hario, SAI u Orea, etc.)
  • Tamaño del filtro (dependiendo de la geometría del filtro y del sistema para un número diferente de tazas y/o diferentes estilos de vertido)
  • Estructura de las nervaduras (rectas (Melitta, Hario), interrumpidas ( Seltmann Weiden o Beem ) o diseño de origami ), dirección (directa hacia abajo (Melitta), espiral (Hario, Seltmann Weiden , Beem )), espaciado (estrecho, disperso ) y ubicación (toda la superficie interna del cono del filtro, solo en la mitad inferior del cono del filtro) para influir en el desvío y la obstrucción.
  • Estructura del fondo (con o sin crestas, cónica, apical o plana) para influir en la canalización y la obstrucción.
  • Número de orificios de drenaje (1, 2, 3, 4, 5, 8, 10 o 12) y diámetro (un orificio grande como en los filtros Hario, uno o más orificios pequeños de igual tamaño como en los filtros estilo Melitta, una combinación de un orificio central grande con orificios pequeños a su alrededor como en el gotero Torch Mountain, o un número ajustable de orificios como en el gotero December )
  • material (porcelana, cerámica, acero inoxidable, cobre, aluminio, vidrio, plástico) [ nb 1 ] y color
  • montaje (montaje de placa estándar para cafeteras o tazas, montaje de cafetera fijable (como Melitta 112 ), montaje de anillo para soporte de café o trípode, salida cilíndrica larga para botellas Thermos (como Fröfilt K , Alfi Aroma Plus o filtros Gefu Sandro /Cilio n.° 4 , o el adaptador de filtro Friesland ), montaje de filtro de una sola taza o integrado con la cafetera (como con Melitta Diabolo [ 26 ] ))
  • Tipo de mango (ninguno, estilo de mango, número de agarres)
  • características especiales como válvulas de tapón (como en los portafiltros de té Melitta 401/402 , el Clever Dripper , el Bonavita Immersion Dripper , el Goat Story GINA , el December Dripper , el Hario Switch , el Melitta Amano , el NextLevel Pulsar o el Sworksdesign Bottomless Dripper ) para la preparación por infusión y liberación , ventanas para ver la taza (como en los filtros Zero Japan Bee House , [ 70 ] portafiltros Melitta desde 2018 o el gotero Le Creuset ), diseño de placa "trípode" antigoteo , diseño para verter simultáneamente en una o dos tazas (como en los portafiltros Melitta desde 2018 ), diseño de doble pared para un mejor aislamiento térmico (como en los filtros Melitta Oslo Form 23 "102 M" , [ 71 ] filtros KPM Café Berlin LAB #2/#4 , [ 72 ] [ 73 ] el filtro Seltmann Weiden No Limits Barista n.° 2 , [ 74 ] [ 75 ] el filtro Melitta 111.º aniversario Set 102 , [ 76 ] [ 77 ] los goteros Fellow Stagg X/XF, el Chemex Funnex , el gotero notNeutral Gino , el filtro Villeroy & Boch Coffee Passion V60, [ 78 ] los filtros Brewista Tornado Duo o los goteros Etkin de 8 y 2 tazas ),Alimentación de agua radial (como con el Ceado Hoop ), o un diseño plegable para un almacenamiento más sencillo.
  • Accesorios como un difusor de agua , una tapa o una placa superior para ayudar a distribuir el agua y reducir el descenso de temperatura durante el vertido , un platillo para recoger las gotas de café después de su uso, un soporte de montaje o piedras enfriadoras de café .

Los portafiltros de metal y porcelana almacenan más calor que los filtros de vidrio o plástico y, por lo tanto, deben precalentarse para evitar caídas de temperatura demasiado grandes durante el vertido.

Véase también

Notas

Portafiltros de porcelana Melitta "102" con bolsa de filtro de papel demasiado grande "1×4" [ nb 4 ]
  1. 1 2 3 4 5 6 7 Dado que los filtros y portafiltros entran en contacto directo con agua caliente y café, una solución ácida , deben cumplir con todos los criterios para materiales en contacto con alimentos , lo que algunos materiales, dependiendo de las regulaciones locales, pueden no cumplir. Esto es particularmente cierto para los materiales utilizados en algunos filtros antiguos o históricos. Las aleaciones metálicas pueden contener ingredientes problemáticos como plomo (Pb), níquel (Ni) o cromo (Cr). Se sospecha que el aluminio (Al) causa la enfermedad de Alzheimer . Varios plásticos pueden contener bisfenol A (BPA), bisfenol F (BPF), bisfenol S (BPS), ftalatos , etc. y emitir microplásticos . El acero inoxidable y la cerámica de grado alimenticio , y en particular el vidrio y la porcelana a base de silicatos se consideran seguros.
  2. ↑ El cafestol también ha demostrado propiedades anticancerígenas y neuroprotectoras, al menos en animales como ratas y moscas de la fruta.
  3. 1 2 Los filtros en forma de abanico o de barco de tamaño n.° 1 (Melitta 101) no deben confundirse con los tamaños de filtro de papel Melitta 1 para discos de filtro redondos o Hario 01 para filtros en forma de cono.
  4. 1 2 Los filtros en forma de abanico o de barco de tamaño n.° 2 (Melitta 102) no deben confundirse con los filtros de papel en forma de abanico o de barco de tamaño Melitta 1×2, los filtros cónicos de tamaño Hario 02 ni con los discos de filtro redondos Melitta 2. El Melitta 102 tiene una geometría diferente y es significativamente más grande que el Melitta 1×2, casi tan grande como el Melitta 1×4. El portafiltros de porcelana Ritzenhoff & Breker "Rio 101" de tamaño n.° 2 lo asocia erróneamente con el tamaño 101.
  5. ↑ Los filtros en forma de abanico o de barco de tamaño n.° 4 (Melitta 1×4) no deben confundirse con el filtro en forma de abanico o de barco de tamaño mucho mayor Melitta 104. Sin embargo, el portafiltros de porcelana Ritzenhoff & Breker "Rio 104" de tamaño n.° 4 lo asocia erróneamente con el tamaño 104.
  6. ↑ Los filtros en forma de abanico o de barco de tamaño n.° 6 (Melitta 1×6) no deben confundirse con el filtro en forma de abanico o de barco de tamaño mucho mayor Melitta 106.
  7. ↑ Otra razón por la que esta nomenclatura más sencilla se está volviendo más popular es porque Melitta ha registrado como marca los nombres de los tamaños de sus bolsas de filtro, al menos en Alemania.

Referencias

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