Colli di Luni

Colli di Luni es una Denominación de Origen Controlada (DOC) italiana ubicada en Liguria y Toscana , en el noroeste de Italia. La DOC produce vinos tintos y blancos elaborados principalmente con Sangiovese y Vermentino , aunque también se produce un Vermentino monovarietal . ^{[ 1 ]}

Los expertos en vinos Joe Bastianich y David Lynch han descrito los ejemplos bien elaborados de los tintos de Colli di Luni como similares a los " Chiantis de pequeña escala ". ^{[ 2 ]}

Las uvas destinadas a cualquier vino DOC en Colli di Luni deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12 toneladas / hectárea . Los vinos tintos deben contener entre un 60 y un 70 % de Sangiovese, con Pollera nera , Canaiolo y Ciliegiolo representando en conjunto entre un 15 y un 40 % de la mezcla, y otras variedades tintas locales, como Barsaglina , Bracciola nera , Colombana nera y Vermentino nero, permitidas hasta un máximo del 25 %, y el vino final debe alcanzar un nivel alcohólico mínimo de al menos 11,5 %. También se puede producir un embotellado de reserva con vinos que alcancen un nivel alcohólico mínimo de 12,5 % y que se envejezcan durante un mínimo de dos años antes de su comercialización. ^{[ 1 ] [ 3 ]}

Los vinos blancos de mezcla deben contener al menos un 35 % de Vermentino y, a menudo, mucho más, junto con un 25-40 % de Trebbiano y no más del 30 % de otras variedades de uva blanca locales. Los vinos deben alcanzar un nivel de alcohol mínimo de al menos el 11 %. También se permite la producción de un Vermentino varietal aparte, siempre que esta uva represente al menos el 90 % del vino. ^{[ 1 ]}