Pollera nera

Pollera nera es una variedad de uva tinta italiana que se cultiva principalmente en la región vinícola de Liguria y el noroeste de la Toscana . Los ampelógrafos creen que la vid tiene una larga historia vitivinícola , pero hoy en día es poco común. ^{[ 1 ]} Se cree que desciende de la uva de vino Chianti Mammolo y de la uva de vino corsa Sciacarello ^{[ 2 ]} lo que la convertiría en una media hermana de Colombana nera . ^{[ 3 ]}

Pollera nera es una variedad permitida en los vinos de Denominazione di origine controllata (DOC) de Colli di Luni , que se extiende a ambos lados de la frontera entre Liguria y Toscana . Aquí, los vinos tintos son principalmente Sangiovese (60-70%), con Pollera nera, Canaiolo y Ciliegiolo que en conjunto representan entre el 15% y el 40% de la mezcla, y otras variedades tintas locales permitidas hasta un máximo del 25%. Las uvas destinadas al vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12 toneladas / hectárea , y el vino final debe alcanzar un nivel alcohólico mínimo de al menos 11,5%. También se puede producir un embotellado de reserva con vinos que alcancen un nivel alcohólico mínimo de 12,5% y que se envejezcan durante un mínimo de dos años antes de su comercialización. ^{[ 4 ]}

A lo largo de los años, Pollera nera ha sido conocida bajo una variedad de sinónimos, entre ellos Corlaga, Corlage, Palera, Polera, Pollara nera y Pollora Nera. ^{[ 2 ]}