Jarra para crema (recipiente)

Una jarra para crema es una pequeña jarra o recipiente diseñado para contener crema o leche que se sirve con el té o el café , según la tradición occidental. Las jarras para crema pueden ser de loza o porcelana , pero también de plata u otros metales ; son un elemento indispensable en cualquier juego de café o té , ya sea de plata o cerámica.

Las cremeras con forma de vaca , con una abertura o tapa en el lomo para rellenarlas, conocidas como cremeras de vaca , se originaron en Holanda, pero se hicieron muy populares en Inglaterra, primero con importaciones holandesas y luego, a partir de 1740, con gres vidriado de la fábrica de cerámica de Staffordshire . Los ejemplos ingleses de plata datan de alrededor de 1750; el platero inmigrante holandés John Schuppe , que trabajó en Londres desde 1753, produjo poco más, y sus ejemplos se encuentran entre los mejores. ^{[ 1 ]} La rivalidad entre dos coleccionistas por una cremera de vaca de plata especialmente valiosa es una trama en la novela de P.G. Wodehouse, El código de los Wooster . Se han seguido produciendo tanto en plata como en cerámica. El Museo y Galería de Arte de Potteries posee la colección Keiller de 667 cremeras de vaca de cerámica. ^{[ 2 ]}

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  Jarra de crema de cerámica con forma de vaca, 1820-1840, "posiblemente cerámica cámbrica ".
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  Jarra para crema con forma de vaca plateada, procedente de Alemania, diseñada por Jean L. Schlinghoff.

Para preparar bebidas a base de espresso , se pueden usar pequeñas jarras metálicas para crema. El espresso se prepara en la jarra y luego se vierte en la bebida. En este contexto, se las conoce como jarras para preparar espresso o simplemente como "cremeras pequeñas". Las jarras para preparar espresso suelen tener una capacidad de 89 mililitros (3 onzas líquidas estadounidenses ) , suficiente para cualquier espresso que no sea un lungo grande (doble o triple) , pero también se pueden encontrar jarras de 150 mililitros (5 onzas líquidas estadounidenses ) e incluso de 240 mililitros (8 onzas líquidas estadounidenses ) .         

Las jarras para preparar espresso se utilizan especialmente para los latte macchiatos por capas , que requieren un vertido cuidadoso. Para otras bebidas, una taza de espresso o un vaso de chupito son alternativas comunes, que deben vaciarse en lugar de verterse.

• "Cow Creamer" . Consejo del Condado de Staffordshire. 2003. Archivado del original el 20 de octubre de 2011.