Premios Curry

El Curry Awards es un premio que The Curry Club otorga a los restaurantes de curry del Reino Unido que han alcanzado la "excelencia total" en todos los aspectos, en colaboración con su publicación, The Good Curry Guide . ^{[ 1 ]}

La ceremonia de entrega de premios Good Curry Guide fue creada en mayo de 1991 por Pat Chapman y fue la primera ceremonia de premios del sector de la restauración . Los premios y las guías asociadas se siguieron entregando hasta 2013.

La primera Guía de Buenos Curry de Pat Chapman ^{[ 2 ]} se publicó en 1984. Se seleccionaron unos 600 restaurantes indios para su inclusión (de los 4000 que existían entonces) y contenía poca información crítica. La siguiente edición (1987) abordó este problema incluyendo reseñas críticas de corresponsales . Ningún restaurante fue calificado por encima de otro. En otras palabras, ninguna de estas ediciones nombró al "Mejor de su Clase"; Chapman consideró que, dado que solo el porcentaje superior logró entrar, todos los restaurantes incluidos eran "Restaurantes de la Guía de Buenos Curry". La publicación atrajo considerable atención de los medios. Sin embargo, periodistas y críticos gastronómicos de publicaciones como The Evening Standard , The Daily Telegraph , The Times y la revista BBC Good Food presionaron a Chapman para que nombrara al mejor.

Chapman preguntó a sus corresponsales qué restaurantes podían calificar para la categoría TOP 30 (que se convirtió en TOP 100 en 1995), y cuáles podían ser los mejores a nivel regional y los mejores del Reino Unido. Los resultados se publicaron debidamente en la Guía de 1991 y, para su lanzamiento, Chapman decidió celebrar una Ceremonia de Entrega de Premios para los ganadores. A diferencia de hoy, era una época en la que había pocas ceremonias de este tipo. Chapman la modeló a partir de los Premios Óscar , comenzando con la entrega formal de un certificado a cada ganador por turno ante un grupo de sus colegas y los medios de comunicación, y continuando con un almuerzo para enfatizar el aspecto social del evento. En esa primera ceremonia, hubo ocho ganadores, incluido el restaurante indio Chutney Mary de Londres , SW10 , como Mejor del Reino Unido, donde se celebró el evento. La respuesta de los medios y del público fue enorme. Así que, para cuando se publicó la siguiente GCG, la categoría TOP 30 se amplió a la nueva categoría TOP 100, y de esta se otorgarían nada menos que 18 premios a "Mejor en su Categoría".

Se necesitaba un lugar más grande, alejado de los restaurantes ganadores. Chapman había asistido a una boda asiática en un hotel de Heathrow donde el servicio de catering estuvo a cargo de Madhu's. Chapman sugirió que se encargaran del catering de su evento y se eligió el Park Lane Hotel, con capacidad para 330 personas. Era la primera vez que Madhu's ofrecía servicios de catering para un evento que no fuera una boda asiática. Chapman organizó todo el evento. De las 300 plazas, 80 fueron ocupadas por los medios de comunicación.

Se entregan entre 18 y 20 premios ante una audiencia compuesta por personal de restaurantes, sus invitados, patrocinadores, medios de comunicación , prensa y otros, sumando un total de aproximadamente 800 personas. El almuerzo es uno de los momentos más destacados del evento. Ofrecer servicios de catering para cualquier evento al que asistan profesionales del sector es todo un reto; los Premios Chapman lo son aún más. Al tratarse de un evento de restaurantes indios, los restauradores provienen de todos los países del subcontinente , por lo que no es tarea fácil para el proveedor de catering satisfacer a 800 colegas internacionales , y es algo que pocos se atreverían a intentar.

El evento es ampliamente difundido en el Reino Unido y en el subcontinente , y es televisado por Sony Entertainment Television Asia ^{[ 3 ]} y se proyecta y repite en Australia , Canadá , Europa , Pakistán , India , Mauricio , Oriente Medio , Nueva Zelanda , Sudáfrica , el Reino Unido y los Estados Unidos para millones de espectadores.

La ceremonia de entrega de los premios Good Curry Guide se ha celebrado cada vez que se publica una edición de Good Curry Guide de la siguiente manera:

El premio principal es el de Mejor del Reino Unido .

• 1991/4 ~ Chutney Mary , SW10
• 1995/7 ~ Bombay Brasserie , SW7
• 1998/9 ~ La Puerta de las Indias, W1
• 1999/2001 ~ Chutney Mary, SW10
• 2002/3 ~ Restaurante Quilon , SW1
• 2004/6 ~ Madhu's, Southall
• 2007/8 ~ Ithaas, Birmingham
• 2009/10 ~ Masala World Group, Londres: Amaya, Chutney Mary, Veerswamys, Masala Zone (8)
• 2013 ~ Garza pintada, SW1

Premios regionales

Estos 25 restaurantes (y un grupo de 11) están ubicados en todo el Reino Unido y son considerados los mejores de su región. Pat Chapman visitó cada uno de estos ganadores durante 2012/13 y les entregó su certificado de reconocimiento.

* Lo mejor del norte de Inglaterra 2013

• Mejor grupo del Reino Unido ~ Akbars (11 restaurantes): Bradford (2), Birmingham, Glasgow, Leeds (2), Manchester, Middlesbrough, Newcastle, Rotherham y York.
• Lo mejor de Yorkshire ~ Ashoka Sheffield
• Lo mejor de Merseyside ~ Gulshan Liverpool
• Lo mejor del noreste ~ Valle 397 Newcastle

* El mejor de la región de Midlands, Inglaterra, 2013

• Lo mejor de Midlands ~ Anoki Burton, Derby, Nottingham
• Lo mejor de East Midlands ~ Curry Fever Leicester Leics
• Lo mejor de West Midlands ~ Maharaja Birmingham West Midlands
• Lo mejor del centro de Inglaterra ~ Calcutta Brasserie Milton Keynes Bucks

* Lo mejor del sureste de Inglaterra 2013 ( en orden alfabético)

• Lo mejor del sureste ~ The Ambrette Margate Kent & Rye Sussex
• Lo mejor de la costa sur ~ Bombay Bay, Southsea, Hants
• Lo mejor del oeste de Londres ~ El magnífico Southall, Middlesex
• Lo mejor de los condados cercanos a Londres, norte ~ Chez Mumtaj St Albans, Herts
• Lo mejor de Surrey ~ Restaurantes indios, Warlingham, Surrey
• Lo mejor del sur de Inglaterra ~ Massala, Cobham, Surrey
• Lo mejor de los condados cercanos al oeste ~ Mango Lounge Windsor Berks
• Lo mejor del sur de Londres (EXTERIOR) ~ Sesame New Malden

* Lo mejor del suroeste de Inglaterra 2013

• Lo mejor del oeste del país ~ Viceroy, Yeovil, Somerset
• Lo mejor del suroeste ~ Mysterica, Bristol
• Lo mejor de Cornualles ~ Rajdoot, St Ives, Cornualles

* Lo mejor de Escocia 2013

• El mejor hotel de Escocia ~ Verandah Edinburgh
• Lo mejor del norte de Escocia ~ Balaka St Andrews Fife
• Lo mejor del este de Escocia ~ Mya, Edimburgo, Lothian

* Lo mejor de Gales 2013

• Lo mejor de Gales ~ Moksh Cardiff Glamorgan
• Lo mejor en GALES DEL NORTE ~ Dinastía Bengala Shotton y Llandudno

Premios de Gastronomía (No otorgados en 2012/3)

• Mejor Bangladesh
• Los mejores nepalíes
• Mejor indio
• Mejor pakistaní
• El mejor de Sri Lanka
• Lo mejor del sudeste asiático

Premios Especializados (No otorgados en 2012/3)

• Mejor chef
• Mejor Maître d'
• Mejor recién llegado

Premio a la trayectoria profesional (no otorgado en 2012/3)

Otorgado en 2007 a Satish Arora, Chef Culinaire, Taj Group ^{[ 4 ] [ 5 ]}

• Pat Chapman
• El Club del Curry
• Guía de buenos platos de curry

• Guía de buenos currys de 1984, Curry Club — ISBN 0-9509170-0-1

• 1987 Good Curry Guide, Piatkus, Londres — ISBN 0-86188-523-6

• 1991 Cobra Good Curry Guide, Piatkus, Londres — ISBN 0-86188-989-4

• 1995 Cobra Good Curry Guide, Piatkus, Londres — ISBN 0-7499-1407-6

• Guía Cobra Good Curry de 1998, Hodder & Stoughton, Londres — ISBN 0-340-68032-6

• Guía Cobra Good Curry de 1999, Hodder & Stoughton, Londres — ISBN 0-340-68033-4

• Directorio de Cobra Curryholics 2000, John Blake Publishing, Londres — ISBN 0-9537735-0-7

• Guía Cobra Good Curry 2001, Simon & Schuster, Londres — ISBN 0-7432-0840-4

• Guía Cobra Good Curry 2004, Curry Club, Haslemere — ISBN 978-0-9537735-1-0

• Guía Cobra Good Curry 2007, John Blake Publishing, Londres — ISBN 978-1-84454-311-3

• Guía Cobra Good Curry 2009, John Blake Publishing, Londres — ISBN 1-84454-311-0

• Guía Cobra Good Curry 2010, John Blake Publishing, Londres — ISBN 1-84454-311-0 Nueva portada con el mismo texto que en 2009.

• Guía Cobra Good Curry 2013, Curry Club Publisher, Haslemere — ISBN 978-0-9537735-3-4 Reescritura completa.

• Ceremonia de entrega de premios de la Guía del Buen Curry 2007 https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461

• https://web.archive.org/web/20110929175920/http://globalmalaysians.com/feature/story.asp?file=%2F2006%2F4%2F21%2Ffeature%2F13970739&sec=feature
• https://web.archive.org/web/20100410135959/http://www.patchapman.co.uk/page/cobra-good-curry-guide
• http://www.curryhouse.co.uk/scene/gcg2004.html
• https://web.archive.org/web/20110520033239/http://londoneats.com/news/default.asp?PressID=75
• https://web.archive.org/web/20100823215756/http://www.victoriasindia.co.uk/news.htm
• https://web.archive.org/web/20110710204551/http://www.ethnicnow.com/channels/food-drink/press-release/11/947/itihaas-scoops-top-honours-at-2007-cobra-good-curry-awards.html​
• https://web.archive.org/web/20110707151940/http://aphrohead.com/Product.aspx?pid=11927505
• The Times
• https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2007/nov/11/shopping
• https://www.theguardian.com/uk/2004/mar/24/foodanddrink
• https://web.archive.org/web/20090105192355/http://www.patchapman.co.uk/catalogue/product/914/2461
• Premio Internacional de Chef-1
• Premio Internacional de Chef-2